Fortsetzung von oben … Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase geben ihre Verdauungssekrete über eine als Ampulle von Vater bekannte Öffnung in den Zwölffingerdarm ab befindet sich ungefähr in der Mitte des Zwölffingerdarms auf der linken Seite.

Die Wände des Zwölffingerdarms bestehen aus vier Gewebeschichten, die mit der Struktur des restlichen Magen-Darm-Trakts übereinstimmen:

  • Die innerste Schicht, die Schleimhaut, säumt die innere Oberfläche des Zwölffingerdarms und steht in Kontakt mit Chymus, der durch das Darmlumen fließt. Es besteht aus einfachem säulenförmigem Epithelgewebe mit Mikrovilli auf seiner Oberfläche, um seine Oberfläche zu vergrößern und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Reichlich Schleimdrüsen scheiden Schleim in das Lumen aus, um die Darmwand zu schmieren und vor Reibung und saurem Chymus zu schützen.
  • Um die Schleimhautschicht herum befindet sich die Submukosa, eine Bindegewebsschicht, die die anderen Gewebeschichten stützt. Viele Blutgefäße und Nerven passieren die Submukosa, während Proteinfasern dem Zwölffingerdarm Festigkeit und Elastizität verleihen.
  • Um die Submukosa herum befindet sich die Muscularis-Schicht, die das glatte Muskelgewebe des Zwölffingerdarms enthält. Kontraktionen der Muscularis mischen Chymus und treiben ihn durch den Zwölffingerdarm zum Rest des Dünndarms.
  • Schließlich ist die Serosa die äußerste Schicht des Zwölffingerdarms, die als Außenhaut des Darms fungiert. Eine seröse Membran aus einfachem Plattenepithel bietet eine glatte, glatte Oberfläche, um Reibung zwischen dem Zwölffingerdarm und den umgebenden Organen zu verhindern. Die Serosa scheidet auch seröse Flüssigkeit aus, um die Reibung weiter zu verringern und die Oberfläche des Zwölffingerdarms feucht zu halten.

Nach Lagerung und Mischen mit Salzsäure im Magen für etwa 30 bis 60 Minuten tritt Chymus langsam in den Magen ein Zwölffingerdarm durch den Pylorussphinkter. Als nächstes scheiden Brunners Drüsen in der Schleimhaut des Zwölffingerdarms alkalischen Schleim aus, der eine hohe Konzentration an Bicarbonationen enthält, um die im Chymus vorhandene Salzsäure zu neutralisieren. Dieser alkalische Schleim schützt sowohl die Wände des Zwölffingerdarms als auch hilft dem Chymus, einen pH-Wert zu erreichen, der der chemischen Verdauung im Dünndarm förderlich ist.

Beim Erreichen der Ampulle von Vater in der Mitte des Zwölffingerdarms wird der Chymus gemischt mit Galle aus Leber und Gallenblase sowie Pankreassaft aus der Bauchspeicheldrüse. Diese Sekrete vervollständigen den Prozess der chemischen Verdauung, der in Mund und Magen begann, indem komplexe Makromoleküle in ihre Grundeinheiten zerlegt werden. In der Leber produzierte und in der Gallenblase gespeicherte Galle wirkt als Emulgator und zerlegt Lipide in kleinere Kügelchen, um deren Oberfläche zu vergrößern. Pankreassaft enthält viele Enzyme, um Kohlenhydrate, Lipide, Proteine und Nukleinsäuren in ihre Monomeruntereinheiten zu zerlegen. Zum Beispiel zerlegt Pankreaslipase Triglyceride oder Fette in Glycerin und Fettsäuren, die von der Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen werden können. Diese Sekrete werden durch Kontraktionen des Zwölffingerdarms gründlich mit dem Chymus gemischt, bis das gesamte verdauliche Material chemisch verdaut ist.

Langsame Wellen der Kontraktion der glatten Muskulatur, die als Peristaltik bekannt sind, fließen über die Länge des Magen-Darm-Trakts, um den Chymus zu drücken durch den Zwölffingerdarm. Jede Welle beginnt am Magen und drückt den Chymus ein kurzes Stück in Richtung Jejunum. Es dauert viele peristaltische Kontraktionen innerhalb einer Stunde, bis sich der Chymus über die gesamte Länge des Zwölffingerdarms bewegt. Kleine regionale Kontraktionen der Darmwand, sogenannte Segmentierungen, helfen, Chymus mit den Verdauungssekreten im Zwölffingerdarm zu mischen und die Verdauungsrate zu erhöhen. Segmentierungen erhöhen auch den Kontakt von Chymus mit den Schleimhautzellen, um die Absorption von Nährstoffen durch die Darmwand zu erhöhen

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