Four Roses är ett märke av Kentucky straight bourbon whisky som har producerats sedan 1880-talet. Destilleriet använder ett unikt system av jäst- och mashbillrecept för att skapa en serie bourbons som inte liknar något annat. Även om det var en av få att bedriva under och överleva förbudet såldes denna amerikansk-whisky inte i USA på decennier. Istället hittade den en blomstrande fansbas i Europa och Asien. Från och med 2002 är Four Roses tillbaka på den amerikanska marknaden. Dess flaggskepp ”Yellow Label” -flaska kan ha tappat sin färgstarka titel men är fortfarande en favorit budgetvänlig whisky. Varumärkets portfölj innehåller whisky från topphyllan som är en trevlig uppgradering från det 80-säkra bourbon.

En äldre Bourbon

Den ofta romantiserade historien bakom namnet Four Roses dateras till 1884. Whiskys grundare, Paul Jones Jr., startade destilleriet på Louisville, Kentucky ”Whiskey Row.” Hans blivande älskling sägs dyka upp på en stor boll för att acceptera sin förslag med en corsage av fyra röda rosor. 1888 varumärket Jones namnet och det datumet finns på varje märkning av Four Roses Bourbon.

Four Roses ses som en äldre bourbon Destilleriet Lawrenceburg, Kentucky, byggdes 1910 och såldes till Frankfort Distilling Company 1922. Det var ett av bara sex destillerier i USA som fick producera ”medicinsk” whisky under förbudet. Medan otaliga destillerier stängde sina dörrar under det torra. årtionde överlevde de som Four Roses. Varumärket förblev en toppsäljare i USA under 1950-talet.

Efter att Seagram köpte märket 1943 drogs Four Roses Bourbon från den amerikanska marknaden. Fram till 2002 såldes bourbon endast på europeiska och asiatiska marknader och blev extremt populär i Japan. Under dessa årtionden kunde drinkare i USA köpa en flaska Four Roses, även om det var en blandad whisky snarare än en rak bourbon. Under ledning av mästerdestillatören Jim Rutledge, som är respekterad i whiskyvärlden, släpptes bourbon i USA igen och har nu rikstäckande distribution. Rutledge gick i pension 2015 och Brent Elliot tog över som mästerdestiller.

Vad är Four Roses Bourbon gjord av?

Liksom alla bourbon-whiskyer måste Four Roses destilleras från en mashbill som domineras av majs. Det som gör det unikt är att destilleriet använder fem egna jäststammar och två separata mashbills för att utveckla 10 whiskyrecept som sedan blandas i varje flaska bourbon. Mashbills använder 60 till 75 procent majs; den ena mosen är hög-råg och den andra använder mindre råg i de återstående kornen.

Four Roses åldras i nya förkolnade amerikanska ekfat; enligt lag kan de inte återanvända fat. Rickhouse ligger i Coxs Creek, Kentucky. De flesta åldrande lager är gjorda av många våningar, även om Four Roses använder ett våningshus som eliminerar temperaturavvikelser och behovet av att rotera tunnor så ofta. Beroende på uttrycket åldras bourbonerna från 5 till 10 år (eller längre) innan de blandas och skärs till tappningsstyrka med vatten.

Vad gör Four Roses Bourbon Smaka som?

Även om varje uttryck är lite annorlunda har denna bourbon en blommig arom och rosiga, korniga och kryddiga undertoner med lite honungsvin. Smaken är skarp, smidig och mjuk vid samma gång, markerad med vanilj, päron, äpple och noter av ek som försiktigt smälter i frukterna. Den avslutas med en lugnande mjukhet som är halvtorr och har inslag av kryddig apelsin.

Typer

De tio bourbonrecept destillerade av Four Roses blandas på unika sätt för att skapa signatursmaken för varje tappning:

  • Four Roses 80 Proof är varumärkets marque bourbon whisky och basen för portföljen. Tidigare kallad ”Yellow Label”, i åratal hade den en ljusgul etikett men idag är den solbränd. Alla 10 bourbonrecept blandas i denna whisky och de åldras i minst 5 år. Det är en prisvärd bourbon och en pålitlig whisky för både smutta och blanda i cocktails. För drickare som inte är bourbon är detta en bra introduktion till stilen.
  • Four Roses Small Batch är 90 bevis (45 procent ABV) bourbonwhisky. Den använder fyra av destilleriets whiskyrecept, som var och en har åldrats i minst sju till tio år. Detta uttryck förblir rimligt prissatt och ses som en mellanhylla bourbon.
  • Four Roses Single Barrel använder bara ett whiskyrecept. Tunnarna är minst sex till sju år och faten väljs ut för sin högkvalitativa smak. Whiskyen filtreras utan kylning och tappas på 104 flaskor (52 procent ABV). Det är en whisky på topphyllan och säljs endast i en handfull stater i USA.
  • Four Roses har också en portfölj med begränsade upplagor.Dessa släpps med jämna mellanrum och produceras efter befälhavarens destillatörs eget gottfinnande. De är dyra och eftertraktade av whiskysamlare, de tappas i allmänhet med fathållfasthet och filtreras utan kylning.
  • Four Roses Black Label och Super Premium uttryck finns exklusivt i Japan.

Hur man dricker fyra rosor Bourbon

Four Roses är en perfekt bourbon att njuta hur du vill. Du kan till och med använda den för att upptäcka dina dryckesinställningar. De avancerade flaskorna är utmärkta sipprar, antingen på klipporna, raka eller med ett stänk vatten för att öppna upp doften och smaken. Four Roses 80 Proof är mycket mångsidig. Det gör en fin rak whisky men också en utmärkt bas för vilken whiskykocktail som helst, speciellt enkla blandade drycker som whisky highball där en pålitlig, prisvärd whisky är allt som behövs. När antingen Small Batch eller Single Barrel bourbons finns i din bar , de kommer inte att göra dig besviken i avancerade cocktails som Manhattan.

Cocktailrecept

Med sin signatur bourbon smak kan Four Roses fungera mycket bra i någon bourboncocktail. Häll den i några av whiskyens signaturdrinkrecept och ha kul att utforska dess fulla potential med en mängd olika frukter, kryddor och andra smaker.

  • Ingefära Julep ”68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Gammaldags

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *