Idén med ”foodtrucks” brukade framkalla bilder av fula gråbilar som sålde ohälsosam fet mat och drog ut tomma kalorier Pojke, tiderna har förändrats. Nu börjar populära kockar, framgångsrika restauratörer och knäppa matgäster alla med.

Vad som en gång kallades ”mörtbussar” har blivit några av de mest eftersökta. ut matställen i större städer. Om du vill starta ditt eget lilla företag – och inte vill gå den traditionella kontors- eller butiksrutten – kan du överväga att starta en matvagn eller matbil.

När du startar ditt livsmedelsbilsföretag, glöm inte att öppna ett affärsbankkonto för att hålla ditt företag och dina personliga medel åtskilda. Med 1,0% ränta och inga dolda avgifter är ett BlueVine-checkkonto ett utmärkt val. Eller, om du vill ha en liten bonus direkt utanför porten, överväg ett kvalificerat Chase Business Checking®-konto. Öppna ditt konto, slutför kvalificerade aktiviteter och du kan tjäna en bonus på 300 USD.

Men även om den här verksamhetstypen är kul att köra är det ingen lätt uppgift. Några av de mest framgångsrika ägarna rapporterar 60-timmars arbetsveckor. Belöningen kan dock vara stor – från mediauppmärksamhet och fans av sociala medier som svärmar när du anländer, till den tillfredsställelse att du ger en anständig måltid till de hungriga.

Om dessa mål och arbetsstil väcka din uppmärksamhet, överväga denna tiostegsplan för framgångar med livsmedelsbilar.

Hur man startar en Food Truck-verksamhet

Steg 1: Bli licensierad

Ingenting är enkelt i den lilla näringslivet, och du kan inte bara köra en matbil eller ställa in en vagn var du än vill. Städer har olika krav, inklusive hälsoavdelningscertifikat, lastbilstillstånd och parkeringsrestriktioner. Varje stad har sin egen policy, så kontakta din lokala regering för att få fakta.

Var beredd på hinder. New York City, till exempel, sätter ett tak på antalet lastbilstillstånd som de kommer att utfärda. Om de maximeras är du på en lång väntelista eftersom vissa tillstånd inte går ut på 15 år. Andra samhällen tillåter inte matvagnar eller lastbilar att parkera i det offentliga rummet. du måste hitta privat parkering med tillgång till ett trångt område, vilket är en mycket svår uppgift. När du väl har räknat ut hur du får de licenser och tillstånd du behöver, blir det smidigare segling.

Steg 2: Skaffa en vagn eller lastbil

Om du arbetar med en stram budget, en matvagn kan vara det bästa stället att börja. Du borde kunna hitta en vagn för cirka 2000 dollar, vilket är mycket billigare än 100 000 dollar som krävs för att köpa en ny matbil.

Varför är de så dyra? Hälsoavdelningar har samma regler för matbilar som för restauranger, så ditt fordon behöver dyr specialutrustning. Om du vill skaffa en lastbil utan att beskjuta den sexsiffriga kostnaden kan du förmodligen hitta en fullt förberedd begagnad lastbil mellan $ 20 000 och $ 40 000. Kolla onlinewebbplatser som UsedVending.com eller CommercialTruckTrader.com för att hitta bra erbjudanden på begagnade lastbilar i ditt område.

Innan du sätter dig på en lastbil eller vagn planerar du exakt vad du behöver för att driva ditt företag. Om du tänker sälja pizza eller annan varm mat som du behöver förbereda på plats behöver du en stor lastbil. Om du däremot kan laga mat i förväg i ditt hem eller i ditt kommersiella kök, kan du bara hålla dina varor varma i en vagn eller mindre lastbil. Föreställ dig korvleverantörerna som håller sina hundar varma i trottoaren. Eftersom detta kommer att bli den största utgiften i ditt nya företag måste du göra det rätt. När allt kommer omkring vill du inte spendera 40 000 dollar på en lastbil när du kan göra lika bra med en vagn på 2000 dollar.

Steg 3: Hitta en nisch

Glöm tacos och kalla smörgåsar. Dagens matbilar serverar gourmetmat, delikatesser från andra länder, hälsokost och specialsötsaker som unika muffins och exklusiva choklad.

Nyckeln till framgång i denna nya och förbättrade näringsliv är att hitta din egen nisch och bli den bästa experten. Gör en del undersökningar för att ta reda på vad som redan täcks i ditt område, och kom sedan fram med din egen skapelse.

Till exempel kan vissa matvaruleverantörer lyckas kombinera kostymer och knäppa språk för att förbättra sin image.

Steg 4: Få finansiering

När du vet vad du behöver spendera, skapa en finansieringsplan. Du kan hitta ett ägarfinansieringsalternativ för din lastbil, eller du kan behöva gå till andra platser för kapital för att finansiera ditt lilla företag. Du kan ta ett lån från en bank eller kreditförening, få ett företagslån från OnDeck Capital eller Kabbage eller använda peer-to-peer-utlåningsnätverk som Lending Club eller Prosper eller låna från vänner och familj. Ta reda på hur mycket av en handpenning du har råd och hur mycket ränta du kommer att vara skyldig under ditt lån.

Steg 5: Gör en plan

Som med alla andra företag måste du ägna tid och forskning åt din affärsplan. När du har fått ditt lån i kvadrat, undersök kostnaderna för tillstånd, rengöringsutrustning, ingredienser och andra kostnader och ta reda på hur mycket du behöver sälja varje månad för att göra en vinst. Om det här är första gången du skriver en affärsplan, ta en titt på USA: s Small Business Administration: s grundläggande tips.

Steg 6: Bli försäkrad

Ditt företag kommer att vara på hjul, så du kommer att ta på dig några större försäkringskostnader. Prata med en agent och beskriv exakt vilket syfte lastbilen ska tjäna. Till exempel, om du har en fullt fungerande pizzaugn inuti kommer det att vara en viktig faktor i din täckning.

Du borde bara behöva betala för standardbilförsäkring genom ett försäkringsbolag som Allstate eller Liberty Ömsesidigt, men din agent måste ta hänsyn till dina speciella omständigheter när du utformar din policy för att ta hänsyn till andra risker och skulder.

Steg 7: Hitta parkering

Food trucks är stora, och om du planerar att använda ett fordon i full storlek kommer du att upptäcka några parkeringsproblem. Kommer till exempel din grannskapssammanslutning att låta dig parkera den framför ditt hem? Om du har parkering utanför gatan, kommer det att vara säkert över natten? Dessutom kräver vissa hälsoavdelningar att leverantörer endast ska parkera i godkända anläggningar med kylning och el. Du kanske kan hyra en privat parkeringsplats så att du är säker på att ha en plats att gå som är säker och laglig.

Steg 8: Bli ansluten

Food truck-verksamheten handlar inte bara om att sätta upp i trånga områden under lunchen. Många leverantörer skapar också snabba affärer genom att skaffa speciella evenemang och företagsfunktioner. Eventplanerare betalar dig för att vara på deras egendom under ett evenemang så att deltagarna får tillgång till god mat och ett uppmärksammat varumärke.

Om du redan har kontakter i kommun- och näringslivet, då du har ett försprång. Odla dessa kontakter och be dem om kontrakt. Gör anslutning till en del av ditt jobb. Gå med i lokala föreningar och organisationer som tillgodoser företagare i ditt samhälle, som handelskammaren. Använd dina nätverkskunskaper för att träffa de människor som kan skicka ditt namn som en rekommenderad cateringfirma.

Steg 9: Använd sociala medier

Några av de mest framgångsrika entreprenörerna för lastbilsmat är de som använder sociala medier för att få kontakt med sina kunder och generera surr. Du kan hålla följare informerade om din plats via ditt Twitter-flöde eller använda mindre nischnätverk för att locka nya kunder. Andra verktyg ger dig möjlighet att interagera med dina fans och supportrar genom att låta dem rösta om nya menyalternativ, välja din lastbils färg innan du målar om eller välja nästa veckospecial.

Steg 10: Expandera

När du har byggt upp ditt följande och ditt varumärke har tagit fart, börja tänka på merchandising. Du kan sälja t-shirts och reklamartiklar online och personligen. Ju större ditt varumärke och ju mer unik din idé är, desto mer villiga blir dina kunder när det gäller reklam för dig genom att bära en cool tröja eller keps. När du väl har fått ett erkännande kan du dessutom kontakta lokala livsmedelsaffärer och kaféer om att sälja din mat i sina butiker.

Slutord

Food truck-verksamheten har förändrats otroligt under de senaste åren och blev ett av de hetaste nya företagen. Om det låter som ditt drömjobb, kolla med dina stadsmyndigheter för att se vilka alternativ du har. Och om du vill testa din matidé på allmänheten, berätta om det i kommentarerna nedan. Du kanske bara får den typ av feedback som kommer att utlösa idén som lanserar dig till toppen av branschen!

Har du drömmar om att starta ditt eget livsmedelsbilsföretag? Vilka är några av de största utmaningarna du tänker dig?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *