Med påsken precis runt hörnet (allvarligt lämnade inte min familj bara efter jul för några veckor sedan?) Jag tyckte att det var en lämplig tid att titta på en uppdelning av de bästa, och ska vi säg inte så bäst, mjölkfria choklad på den vanliga marknaden. Jag har inte gått in i hälsokostaffärer eller handlat på nätet för det här eftersom jag ville ha den i den lätta åtkomsthögen för många av er. För att vara ärlig är de flesta av de bästa chokladerna nu online eller säljs i bra hälsokostaffärer och jag kommer att inkludera en fotnot i slutet av denna artikel som lyfter fram några av de finaste. För nu men vi kommer att fokusera på vad du kan hämta i dina lokala stormarknader. Som alltid kommer vi att titta på smak, ingredienser, näring och intoleransvänlig kapacitet hos varje produkt. Låt choc-o-thon börja!

Gillar det du ser? Prenumerera på nya recept och näringstips varje vecka!

Lindt 85% kakao extra mörk

Ingredienser: Lindt innehåller kakaomassa, fettreducerat kakaopulver, kakaosmör, demerara socker, naturliga bourbon vaniljbönor.

Näring: The sockerhalten på Lindt 85% är ganska låg jämfört med några av våra andra utmanare. Trots att det innehåller socker och inget konstgjort socker, är sockerhalten totalt sett ganska låg. Detta kan ses när man tittar på hur långt ner ingredienslistan socker sitter. Den höga kakaohalten gör denna choklad ganska stark och i allmänhet svårare att äta för mycket som ett resultat.

Demerara socker är ett stort kornsocker och har en karamelliknande smak. Det är något mindre raffinerat än vitt socker, men ändå ganska jämförbart näringsmässigt. Lindt 85% har cirka 2 gram socker per servering (motsvarande 1/2 tesked), vilket är 2 rutor. Mättat fett är 5,6 gram, vilket hjälper till att mildra blodsockret.

Lindt gör också en 90% mörk choklad, som innehåller liknande ingredienser, men använder rakt socker istället för demerara socker. 2 rutor med 90% Lindt innehåller endast 1,3 gram socker (1/4 tesked socker) och 6,6 gram mättade fetter. Denna choklad är överlägset en av mina favoriter på den vanliga marknaden.

Intoleranser: Lindt 75%, 80% och 90% mörk choklad är alla gluten- och mejerifria tillsammans med att de är lämpliga för veganer. De är också fria från soja och nötter. Försiktighet bör iakttas med alla smaksatta variationer, eftersom dessa innehåller mejeriprodukter ofta i form av smörfett.

Tillgänglig: De flesta stora stormarknader har detta märke.

Smak: Detta är en av mina personliga favoriter, särskilt 90%. Jag älskar den mörka jordsmaken och det minimala sockret. Det gör att du inte känner dig sjuk eller gillar att skrapa av dig för mycket socker. Jag älskar bourbon vaniljbönor som används också, den har en ganska härlig kola, vaniljliknande smak överlag.

När det gäller resten av JCN Clinic-teamet, tycker Carissa att 85% är lite bitter och intetsägande och känns den behöver en varm krämig dryck med den, medan Anna gillar den. De båda föredrar 90% som jag och tycker att det är smoothie och krämigare i allmänhet.

Sweet Williams ’söt som’ nej tillsatt socker ris knäcka

Ingredienser: Sweet Williams choklad är gjord av malitol, kakaosmör, sojamjöl, puffat ris, inulin, solros lecitin, naturliga smaker och stevia.

Näring: Malitol som en sockeralkohol och därför ett kolhydrat. Vi absorberar inte alla kalorier per säde i malitol men vi absorberar en del, ungefär hälften av mängden jämfört med vanligt socker. Mailitol kan ofta ha laxermedel liknande effekter i relativt små mängder, beroende på tolerans. Det kan också störa matsmältningssystemet och orsaka kramper och gas. Det har färre kalorier som vanligt socker och används därför ofta i produkter med lågt eller inget socker.

Sweet Williams innehåller 540 kj per portion (serveringsstorlek är 25 gram) och 0,4 gram socker som är mycket lågt för dem som vill undvika socker specifikt.

Intoleranser: Choklad innehåller soja, vilket kan vara problematiskt för vissa. Den innehåller också malitol, som är en sockeralkohol. De som följer ett FODMAP-protokoll kan ha problem med denna choklad. Sweet Williams är mjölkfritt och glutenfritt.

Tillgängligt: Sweet Williams finns i IGA-stormarknader och vissa Woolworths.

Smak: Denna Sweet Williams risknäckachoklad är inte så bra att vara ärlig. Carissa och Anna var båda överens om att de ”smakade som inaktuella risknäckare”. Carissa sa till och med ganska fast att det smakade som ”gammal båtlukt”.

Behöver du anpassad näringsråd till din behov?

Kontakta oss på JCN Nutrition Clinic för att göra en förfrågan

Tja naturligt utan tillsatt socker mörk choklad – rik mörk

Ingredienser: Tja Naturligt rikt mörkt innehåller kakaomassa, kakaosmör, polydextros, erytritol, sojalecitin, naturlig smak, stevia.

Näring: Well Naturally är ett annat varumärke som erbjuder ett ”sockerfritt” alternativ med konstgjorda sötningsmedel . De sötningsmedel som använts av henne är stevia och erytritol. Stevia är ett slipat örtextrakt som ofta används utan problem i många livsmedel och kosttillskott. Erytritol är en annan sockeralkohol med en smakgom som liknar socker och absorberas endast delvis i blodet (majoriteten utsöndras i urin och avföring). Det kan vara något mildare vid matsmältningen att mannitol, men försiktighet bör fortfarande utfärdas med att äta stora mängder. Polydextros är också en osmältbar löslig fiber som passerar genom matsmältningskanalen och används för att skapa låg kalorimängd till en produkt för att kompensera för minskningen av sockerarter. Det hjälper till att skapa en mer läcker munkänsla på grund av bristen på vanliga ingredienser.

3 stycken Well Naturally mörk choklad (cirka 13 gram) innehåller 0,1 gram socker, vilket i princip inte är något. Den innehåller 3,4 gram fiber på grund av tillsatt polydextros och de mättade fetterna är cirka 3,5 gram. Intressant nog registrerade detta varumärke transfetter, vilka är de fetter vi vill undvika.

Intoleranser: Tja Naturligt rik mörkt är också glutenfritt och veganvänligt. Den innehåller sojalecitin om du är mycket reaktiv mot soja. Erytritol och stevia är verkligen mer tarmvänliga konstgjorda sötningsmedel än några av de andra alternativen. Jag föredrar dessa till exempel mannitol. Erytritol kan vara ett problem för dem som är känsliga för sockeralkoholer och följer en strikt FODMAP-diet.

Tillgänglig: De flesta stora stormarknadsaffärer.

Smak: Jag bryr mig faktiskt inte om detta choklad som har sötats artificiellt. Sötningsmedlen kan ofta smaka metalliskt och lämna en obehaglig smak i munnen men det här märket verkar ha en bra blandning som minskar detta. Kanske är det också den tillsatta polydextros som gör den mer välsmakande! Det är definitivt konstigt att äta en choklad som är så långt borta från vad äkta choklad är. Carissa och Anna tyckte båda att denna choklad hade en konstgjord smak och den klassiska stevia eftersmaken. Det var ingen favorit.

Eskal Nobal Choice 100% mjölkfritt mörk choklad med hallon

Ingredienser: Eskal Nobal Choice innehåller avdunstat sockerrörsjuice, osötad choklad, kakaosmör, frystekt hallon, rostat sojamjöl, sojalecitin, rent vaniljextrakt.

I tycker att den här produkten är förvirrande genom att den är choklad, men den innehåller ingrediensen choklad … är det bara jag?

Näring: Sockerhalten i denna Eskal-choklad är mycket hög. Du kan se detta från listan över ingredienserna, eftersom indunstad sockerrörsjuice är den första ingrediensen och därför huvudingrediensen. Det betyder att cirka 3 – 4 bitar av denna choklad (cirka 20 gram) innehåller cirka 12 gram socker motsvarande 3 teskedar socker. Det är ganska mycket jämfört med våra andra val och en ond sockerdump.

Intoleranser: Eskal är mjölk-, gluten- och äggfritt men innehåller sojamjöl. Definitivt en choklad att undvika när du arbetar med din tarmhälsa och ärligt talat inte perfekt som ditt vanliga chokladval.

Tillgängligt: Eskal finns i IGA-stormarknader och vissa Coles-stormarknader.

Smak: Jag tycker att denna choklad är super söt! Min man har köpt det här för mig eftersom det är mjölkfritt men ärligt talat är sockerhalten alldeles för mycket (sorry baby). Jag skulle ha en kvadrat och känna den hemska sockerkänslan du känner när du inte har socker i kosten. De frystorkade hallonen är dock en fin touch. Det kan vara en bra stegstenchoklad för de med intoleranser som är övertygade om att inkludera ett mer ”normalt” chokladalternativ.

När det gäller JCN-teamet på den här, tyckte Carissa och Anna att denna choklad smakade som Crazy Clarks imitation Cadbury-choklad som du hämtar för $ 2 som bara inte skär det.

Sweet Williams mjölkfri vit glädje

Ingredienser: Sweet Williams vit choklad innehåller rörsocker, kakaosmör, rismjöl, sojamjöl, inulin, solroslektin, naturliga smaker.

Näring: Denna Sweet Williams vita choklad är mycket hög i socker som du kan se med sockerrör som listas som den första ingrediensen. Jag uppskattar dock att den här versionen av Sweet Williams är mer naturlig när det gäller innehållet av ingredienser, att det inte finns några tillsatta bulkfibrer eller mannitol.

Sockret per servering är 13 gram för cirka 6 stycken, vilket är en ganska generös serveringsstorlek! Jag skulle säga att två stycken skulle räcka för de flesta utan att bli sjukligt överbelastad. Det skulle vara mer än 4 gram socker per servering (1 tesked socker). Det finns inga transfetter och mättade fetter liknar resten med 4,4 gram per portion.

Intoleranser: Denna vita choklad från Sweet Williams är också glutenfri och veganvänlig. Den innehåller sojamjöl som bidrar till en högre nivå av soja än bara sojalecitin på egen hand. Den innehåller också inulin, vilket skulle vara problematiskt för dem som följer en FODMAP-diet eller en hälsodiet med låg reaktiv tarm.

Tillgänglig: De flesta stormarknader lagrar detta märke i hälsokostavdelningen.

Smak: väldigt söt! Det här är för mycket för mig men jag har fått det att smälta till en efterrätt och det var gudomligt gjort på det sättet. Ett bra speciellt tillfälle eller choklad för middagsfest. Carissa och Anna tyckte också att denna vita choklad var väldigt söt men i princip inte så illa för vad den är. De var båda överens om att det inte smakar som vit choklad men skulle vara bra att baka som en tillsatt ingrediens.

Loving Earth Organic Mint Dark chocolate 72 %

Ingredienser: Loving Earth innehåller kakao (72%), jungfru kakaosmör, kakaopulver, råa kakaonibs, rå agave-nektar, pepparmynta eterisk olja

Näring: Loving Earth-choklad innehåller kvalitetsingredienser som är hållbara från rättvis handel och är också ekologiska. Ingredienserna är därför fria från bekämpningsmedel och är av högsta kvalitet.

Per servering, cirka 2 rutor (jag är säker på att ni alla skulle äta mer än så) kommer du att konsumera 213kj och 2,4 gram mättade fetter . Sockerintaget för 2 rutor är 1,8 gram, vilket är ganska minimalt vid cirka ½ tesked socker. Polera av en rad och du skjuter upp cirka 4-5 gram socker, vilket förmodligen är så långt du helst vill gå. Agave-nektar spikar inte blodsockerarter så snabbt som vanligt socker och sockerabsorptionen bekämpas också något av fettinnehållet i denna choklad med avseende på dess totala glykemiska belastning.

Intoleranser: Att älska jorden är underbar för intoleranser. Förutom att det är mejeri- och glutenfritt är det också vegan, sojafritt och ofta nötterfritt. Denna pepparmyntsmak är också fri från kokosnöt för dig som behöver undvika det eller ogillar den framstående smaken.

Agave-nektar kan vara problematisk för de som är mycket känsliga för FODMAP på grund av fruktosinnehållet (inulin) . Loving Earth föreskriver också att de köper kvalitetsagave, men om du vill ha mer information direkt från dem kan du hitta det här.

Tillgänglig: Loving Earth finns i vissa IGA-stormarknader.

Smak: Detta skulle också vara en av mina favoriter. Det är inte så sött och kvalitetsingredienserna lyser verkligen igenom. Den stora mängden kakaosmör gör det verkligen krämigt och läckert. Jag älskar också pepparmyntsoljan för att skära igenom rikedomen. För mig är det värt att betala lite extra och jag älskar att det är rättvis handel. När det gäller JCN-teamet är denna Loving Earth-choklad favorit. Både Anna och Carissa tycker att det är krämigt men inte så sött med en riktigt bra balans.

Grön & Blacks Organic Dark 70%

Ingredienser: Grön & Blacks Organic Dark innehåller organisk kakaomassa, organiskt råsocker, organiskt kakaosmör, soja lecitin, organiskt vaniljextrakt. Det bör också noteras att dessa ingredienser också är rättvis handel.

Näring: För det första, på samma sätt som Loving Earth, är denna choklad underbar genom att ingredienserna är rättvis handel och ekologiska. Serveringsstorleken på denna choklad är 25 gram eller 7 bitar, vilket jag tycker är alldeles för mycket! Jag skulle säga att 3 -4 bitar skulle vara en mer vanlig servering. Därför ger denna choklad 3,5 gram socker motsvarande knappt 1 tesked och 3 gram mättat fett vid denna serveringsstorlek. I jämförelse med Lindt är detta lite mer socker, särskilt när man tittar på 90%. Men om du bara har 1-2 kvadrater skulle denna choklad vara ett bra val på grund av dess organiska ingredienser av hög kvalitet.

Intoleranser: Grön & Svart mörk choklad är gluten, mejeriprodukter, ägg och nötter. Den innehåller minimal soja i sojalecitin. Den innehåller inga konstgjorda sötningsmedel eller inulins.

Tillgänglig: Grön & Svart finns i de flesta stora stormarknader.

Smak: Detta är en av mina favoriter också eftersom den inte är för söt och har en härlig slät vaniljstruktur. Det är verkligen sötare än Lindt 90% vilket är min personliga favorit av dessa choklad, men om du håller fast vid bara 1-2 stycken är det ganska gott! Carissa tyckte också att den här var lite söt men tyckte att den skulle vara bra med örtte.

… och mer

Som jag nämnde ovan finns några av de bästa chokladerna i hälsokostbutiker och online idag. Ofta tillverkas dessa choklad som ett kärleksarbete för hand och resultaten är sublima. Här är en lista över några av våra utmärkta favoriter:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory – JCN Clinic har praktiskt taget det här i våra ådror
  • Loco Love Chocolate
  • Chocolate Yogi – den här vår receptionist favorit
  • Raw_chocolade

JCN Clinic leder ackrediterad , kliniska nutritionister

Besök oss i vår klinik i Brisbane eller boka en online- eller telefonbokning.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *