Bergamottodlarna i Kalabrien, Italien, är en skicklig och stolt gemenskap. Deras förhållande till landet sträcker sig tillbaka till 800-talet f.Kr. Inte konstigt eftersom bergamott hälsofördelar inkluderar hjärthälsa och sänkt kolesterol.

05 februari 2021 13:51

Det var en gång i Kalabrien …

Förfäderna till dagens bergamottbönder flyttade till regionen från det antika Grekland. Det var dock inte förrän på 1860-talet som de första bergamotträdgårdarna planterades i byarna i Kalabrien, varav många är från den italienska föreningen.

Kalabrien har sitt eget speciella mikroklimat. En tunn remsa landsbygd inbäddat ovanför Sicilien och gränsar till öster och väster av det lugna, varma vattnet i Medelhavet, det är perfekt för odling av bergamott.

Endast ett klimat som detta tillåter bergamottfruktens hud. att utveckla en unik olja, som är uppskattad världen över för sin arom. Precis som Champagne-regionen i Frankrike gör anspråk på de finaste vinerna, har Kalabrien ett monopol på dyrbar bergamottolja.

På 1920-talet blev kalabrisk bergamottolja en av de viktigaste ingredienserna i boutiqueparfymer. Under en tid då Europa genomgick stora förändringar när det gäller sociala institutioner och kultur, blev parfym en omisskännlig symbol för mode, klass och sofistikering. Bergamotolja tillför idag många högkvalitativa dofter en viss prestige, vilket framkallar höga samhällspartier från tidigare generationer.

Förändringstider

Tack vare parfymer, efterfrågan på bergamottolja ökade på tjugonde århundradet. Det höjde värdet av en hektar bergamotträd till cirka 350 000 dollar i dagens pengar. Fruktbar kalabrisk mark såg till att de hårda bergamottplantagerna fortsatte att växa, liksom den lokala ekonomin. I en region där lokalbefolkningen ibland hade kämpat för att få slut på mötena kom den plötsliga boom i bergamott som en välsignelse.

Men tiderna förändrades. Många ungdomar lämnade regionen och gick ombord på ett tåg som kallades ”Arrow of the South” för att söka sina förmögenheter i staden. Liksom så många andra i Europa trodde de att det var svårt att arbeta på landet. Ett stadsjobb skulle under tiden ge en stabil inkomst och ett enklare sätt att leva.

År 1931 började den kalabriska bergamotindustrin att verka genom ett syndikat. Jordbrukare sålde sin bergamott till producenter och exportörer som kunde sälja oljan i internationell skala.

Även om vissa jordbrukare valde att bedriva självständighet arbetade de allra flesta som en del av detta kollektiv. Även om det inte var ett perfekt system, hjälpte det bönderna att garantera de två saker som parfymerare var mest intresserade av: exceptionell kvalitet och ett stabilt pris.

Bergamottmonopolet

The syndikat gav regionen välstånd, men det var för bra för att hålla. 1965 beslutade domstolarna att kalabriska syndikatet hade ett för stort monopol över bergamottindustrin. Det kom som ett enormt slag och syndikatet kämpade för domstolen i domstolen under de kommande fyra åren.

Pengarna för att finansiera en sådan rättslig kamp och regionens stridsanda torkade emellertid slutligen upp. Bönderna behövde försörja sina familjer och började plantera vingårdar istället.

Antalet bergamotträd i Kalabrien började minska, och 1980 hade två tredjedelar försvunnit. De ersattes av citroner och druvor, som också växte bra i regionen. Efterfrågan matchade emellertid inte de möjligheter som bergamott hade erbjudit.

Några tidigare framgångsrika bergamottbönder kunde inte försörja sig på de nya grödorna och föll i allvarliga svårigheter och krypterade efter något arbete de kunde hitta. En del kunde bättre anpassa sig till den nya situationen och började uppfostra boskap som hästar och getter.

Ingenting fångade dock hjärtat i regionen som bergamott. Liksom doften av oljan hade frukten tillfört deras arv och kultur. Bergamott länkade sina fruktträdgårdar till samhällets högsta nivåer och var inte bara en affärsmöjlighet. Det hade blivit en del av den kalabriska identiteten.

”Kalabrien har sitt eget speciella mikroklimat. En tunn remsa landsbygd inbäddad ovanför Sicilien och gränsad i öster och väster vid det lugna, varma vattnet i Medelhavet är det perfekt för odling av bergamott.

Återupplivandet av det ”gröna guldet”

1967, Familjen Giovani planterade en hektar bergamottapelsin. Pizza Giovani, familjens chef, ville inte tjäna pengar på sin bergamott. Det var mer av nostalgi för en tid som gått och efter kärlek till frukten. / p>

När Pizza gick bort tog hans son Ezzio över. Med tanke på sin fars fruktträdgårdar bestämde han sig för att han inte bara kunde låta all den ansträngningen – och allt detta arv – gå till spillo.

Som pojke hade Ezzios far lärt honom att bergamotten var ”grönt guld”. Kalabrien hade en speciell relation med denna dyrbara frukt. Han visste att om han kunde få bönderna, producenterna och exportörerna att arbeta tillsammans igen, kunde de bygga en annan guldålder.

Att arbeta tillsammans gav resultat

Fem år senare föddes Unionberg . Det krävdes mycket hårda förhandlingar för att bygga ett förhållande mellan 21 producenter och tre stora exportörer. Lyckligtvis för oss nådde de äntligen en överenskommelse. Om de misslyckades med det skulle Calabrian bergamott, den bästa i världen när det gäller härkomst och kvaliteten på oljan, inte finnas på marknaden idag.

Avtalet och omsättningen ökade dramatiskt, med Unionberg stabiliserade framgångsrikt priset både nationellt och internationellt. Detta gav bankerna förtroende för att finansiera investeringar i nödvändig vetenskap för producenter för att inte bara garantera kvalitet utan att arbeta med dofthus angående standarder och regler.

För första gången på en generation började branschen samarbeta. igen. När Unionbergs inflytande började växa på marknaden, gjorde också det land som ägnas åt odling av bergamott.

Bergamot idag

Tack vare bergamottens återuppkomst återvänder unga människor till Kalabrien och familjen affärsmodell ger en avkastning. Fem hektar bergamotträd behöver fem familjemedlemmar för att odla dem. Nu kan bergamotten ge en bra inkomst igen, jordbrukets bergamott blir ett hållbart familjeföretag igen.

Bergamot har också utgjort en stor ekonomisk bas för regionen. Avkastningen av bergamott har ökat och stabiliserat deras pris. Tack vare industrins tillförlitlighet är bankerna mer villiga att låna lantbrukarna pengar för att öka deras hektar. De kan också variera i andra relaterade affärer. Slutligen kan de planera på lång sikt.

Det verkar som om bergamotträdet är den perfekta symbolen för Kalabrien. Perfekt anpassad till den kalabriska miljön. Det har inget behov av kemikalier och bekämpningsmedel i modern jordbruk; de flesta kalabriska bergamottbrukare använder dem inte alls. När det får växa producerar det en otrolig rikedom som har hjälpt till att säkra regionens framtid.

Mest av allt är det en tuff växt, och en del av det grusen verkar ha smittat bort på bönderna själva . Uthållighet är i blodet och andan i landet och dess folk.

Idag finns bergamottolja i minst femtio procent av kvinnors parfymer runt om i världen. Inte illa för ett härdat litet träd. Men du kanske inte vet att den här aromatiska frukten faktiskt har många imponerande fördelar för din hälsa också.

Bergamot sänker kolesterol

Bergamot används ofta för att ge både jarl och damgrått te sitt smaksättning. Förutom att lägga till den smakfulla smaken visade en nyligen genomförd studie av Wall Street Journal hur den italienska citrusen framgångsrikt sänkte kolesterolet. (1)

Detta är bara en av fyra studier som ska publiceras, alla visa samma kolesterolsänkande resultat.

Bergamot har hälsofördelar för ditt hjärta

2013 publicerade International Journal of Cardiology en rapport som dokumenterade 77 deltagare som tog 1000 mg bergamottolja dagligen under 4 veckor. Den genomsnittliga minskningen av deltagarnas kolesterolnivå var från 278 mg per deciliter blod till bara 191 mg. (2)

Samma studie visade också att tillsats av bergamott till försökspersonernas dagliga intag möjliggjorde kolesterolsänkande läkemedel Rosuvastatin att arbeta med 100% effekt på bara hälften av dosen. Detta innebär att deltagare som använder drogen kan konsumera bara 50% av sin fulla dos samtidigt som de fortfarande har samma effekter.

Varför? Bergamott innehåller en kraftfull typ av näringsämnen som kallas flavonoider. Tyvärr kan te som earl grey inte hjälpa dig här; du behöver en högre dosering. Denna rena organiska bergamottjuice är ett utmärkt sätt att få dessa hjälpsamma näringsämnen i ditt system.

Bergamottjuice kan hjälpa olika områden av hjärt-kärlhälsan. Inom dessa faller kolesterol, som nämnts, och triglycerider, blodtryck och blodkärl fungerar. (5)

Det kan hjälpa minska biverkningarna av kolesterolmedicinering

De av oss som har ordinerats med kolesterolsänkande läkemedel av våra allmänläkare vet att statiner kan ha några obekväma biverkningar.

använda läkemedelsfamiljer kan orsaka muskelsmärta och svaghet. Statin har också kopplats till spikar i blodsockret som kan öka risken för diabetes.

Ytterligare kliniska prövningar krävs innan bergamott rekommenderas för att minska dosen av statiner som behövs, men de verkar ha stor potential att sänka risken för associerade biverkningar .. (3)

Gör naturligtvis inga förändringar i din statindos utan att rådfråga din läkare.

Bergamot kan hjälpa till att lugna din kropp och ditt sinne.

En studie publicerad i Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine undersökte effekterna av bergamott på att minska ångest hos personer som genomgår operation senare samma dag.

Forskare utsatte 109 individer, slumpmässigt utvalda från en provgrupp, för bergamottaromolja i 30 minuter. Resultaten visade att de upplevde lägre nivåer i ångestpoäng, hjärtfrekvens och blodtryck.

De återstående deltagarna i studien som fick placebo hade en signifikant högre baslinje. (4)

Bergamott hälsofördelar för immunitet

Per 100 g ren organisk bergamottjuice kan du få mer än hälften av ditt dagliga rekommenderade intag av vitamin C.

Medan du kan få C-vitamin från många livsmedel undviker ren bergamottjuice det höga sockret som är förknippat med citrusfrukter som apelsin eller grapefrukt. Erbology Pure Bergamot Juice innehåller 3,5 g naturligt förekommande sockerarter jämfört med 8 g i apelsinjuice och 9 g i grapefruktjuice.

De näringsämnen vi tar starkt påverkar kroppens immunförsvar. Flera typer av immunceller kan ackumuleras och behålla vitamin C. Dessa inkluderar fagocyter och t-celler. Som också behöver C-vitamin för att fungera korrekt.

På grund av detta kan C-vitaminbrist leda till en minskat motstånd mot vissa buggar. Att se till att du konsumerar åtminstone din rekommenderade dagliga intag (RDA) av C-vitamin hjälper till att hålla immunförsvaret bra. (11)

För ytterligare läsning om bergamott, se referenser (6), (7), (8), (9) och (10).

Hur kan du skörda hälsofördelarna med bergamott för dig själv?

Om du vill minska stress och ångest, kanske vill experimentera med att använda eteriska bergamottoljor i aromterapi.

Det är mycket viktigt att köpa 100% ren eterisk olja och inte en syntetisk ”doft”. Du behöver också ett sätt att förånga oljan och få för att andas in den. För detta kan du använda en basoljediffusor.

Erbology Pure Organic Bergamot Juice

För dem som vill stödja sin immunitet eller helt enkelt för att öka deras vitaminintag rekommenderar vi vår rena organiska bergamottjuice. Juicen extraheras från färsk frukt, så att denna kraftfulla citrusförstärkare förblir rik på bioaktiva flavonoider och C-vitamin.

Vår bergamottjuice innehåller naturligtvis små mängder värdefull eterisk olja. Det kommer att charma dig med sin uppfriskande doft och smakfulla smak. Erbology Bergamot Juice kommer i vårt mycket älskade 40 ml (1,4 fl oz) dagliga skott, vilket är en perfekt resestorlek. Drick det på en gång eller späd i vatten, te eller en smoothie. Det är också en utmärkt ingrediens för salladsdressingar.

Den kommer också i en 250 ml (8,5 fl oz) flaska, perfekt för hela familjen. Alternativt kan du hålla den kyld i upp till en vecka och ta två till fyra matskedar dagligen.

Bergamottjuicrecept

Erbology Organic Bergamot Juice har en skön citrusarom och smak. Det kan omedelbart lugna ditt sinne, återuppliva dina sinnen och väcka din kropp. Det är vackert uppfriskande när det bara späds ut i vatten, och vi älskar det blandat med mousserande vatten för en vuxen apéritif.

Om du älskar citrussmaker kan du också njuta av att dricka en av våra bilder snyggt. Det är ett utmärkt sätt att ge dig energi först på morgonen och komma före din RDA av vitamin C.

Bergamott parar sig dock också mycket snyggt med många andra smaker, vilket gör det till ett imponerande och unikt recept ingrediens. Här är några av våra favoritidéer …

Denna Bergamott- och morotcocktail är gjord med bara fem ingredienser. Din hud kommer att älska den för dess återfuktande och närande egenskaper. Denna läckra dryck är rik på betakaroten, C-vitamin och andra antioxidanter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *