Această salată vegetariană de pastă orzo mediteraneană cu legume crocante și spanac, măsline salate și brânză feta face o masă sănătoasă, ușor de făcut, preparată cu mâncare sau aromată partea de salată de paste.

IUBESC orice rețetă care strălucește cu arome mediteraneene, iar această salată orzo este doar un exemplu fapt. Pentru că dacă ați citit aici o vreme sau ați analizat arhivele mele de rețete, veți vedea, rețetele mediteraneene sunt foarte bine reprezentate. și pur și simplu nu mă pot sătura, pentru că atunci când fac această salată de paste, o mănânc literalmente toată săptămâna.

De când dieta mediteraneană a fost numită cea mai bună dietă de urmat în 2018 și 2019, rețetele mediteraneene aici, pe FoodieCrush, au fost unele dintre cele mai căutate ale anului. Și această salată de orzo vegetariană servită ca masă principală sau salată de paste laterale este o FOARTE bună de adăugat pe lista în continuă creștere.

Această salată de orzo mediteraneană este puțin grecească, puțin italiană, și fiecare delicios.

Ce este în această salată mediteraneană de Orzo

Este timpul să săriți delicatese carcasă și faceți această salată acasă. Această salată de paste orzo reci folosește ingrediente pe care le puteți păstra cu ușurință în frigider și cămară, mai ales dacă vă place să mâncați mai sănătos.

Iată de ce veți avea nevoie pentru această salată de paste orzo:

  • Pasta orzo
  • Ardei gras roșu
  • Castravete
  • Ceapă roșie
  • Măsline verzi Castelvetrano
  • Măsline fără sâmburi Kalamata
  • spanac pentru bebeluși
  • brânză feta
  • ulei de canola
  • ulei de măsline
  • lămâi
  • Kosher și piper negru
  • Oregano

Substituții de ingrediente pentru salata de orzo

Puteți schimba alte ingrediente grecești sau italiene cu cele în lista de mai sus, cum ar fi:

  • Inimi de anghinare
  • Roșii sau roșii uscate la soare
  • Ardei verzi sau ardei prăjiți
  • Avocado
  • Vinete la grătar
  • Garbanzo sau fasole de canelini
  • Rucola
  • Pui marinat mediteranean
  • Creveți la grătar

Cum se face acest Orzo Pasta Sa flăcău

Inima acestei salate de paste este tăițelul scurt orzo. Alegeți întotdeauna un paste de înaltă calitate, DeLallo fabricat în italiană este preferatul meu. Asigurați-vă că gătiți pastele al denté, deoarece vor absorbi pansamentul în timp ce stau și nu doriți ca tăiței să devină moale. Clătiți și scurgeți pastele și asigurați-vă că sunt reci înainte de a adăuga celelalte ingrediente.

Tăiați legumele în aceleași bucăți de mușcătură, astfel încât aromele să se bucure la fel cu fiecare furculiță. Rupeți frunzele de spanac în bucăți mari pentru a obține cele mai bune mușcături verzi, cu frunze.

Pentru a ușura lucrurile, alegeți măsline fără sâmburi. Mai carnoase și mai puțin tarte, măslinele verzi Castelvetrano sunt măslinele mele verzi preferate. Împreună cu măslinul kalamata mai strălucitor, fac perechea perfectă.

Când vine vorba de brânză feta, alegeți întotdeauna feta bloc în loc de mărunțișuri, care pot avea un gust mai cremos și mai uscat.

Pansamentul pentru salată de paste

Nu există mult în acest pansament, cu excepția faptului glorios că este ușor de realizat . Dar, dacă aveți dressingul meu pentru salată grecească în frigider, nu ezitați să îl folosiți în schimb.

Pentru această rețetă folosesc o combinație de ulei de măsline extravirgin și ulei de canola. Uleiul de canola este mai blând decât uleiul de măsline, astfel încât combinația face un pansament mai moale, care aromează, dar nu preia.

Sucul proaspăt de lămâie este întotdeauna cel mai bun, mai ales în acest pansament. Am folosit sucul de la 1 lămâie, dar, în funcție de cât de suculent este al tău, adaugă mai mult la gust. Pentru a vă face lămâile mai suculente, introduceți-le în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde.

Folosesc oregano uscat pentru această senzație, dar simțiți-vă liber să încercați în schimb busuioc uscat sau condimente italiene.

Faceți această salată de paste cu o zi înainte

Toate ingredientele din această salată de paste se mențin bine și dezvoltă și mai multă aromă de-a lungul timpului, făcându-l o rețetă excelentă de salată de paste pe care să o preparați din timp pentru pregătirea meselor, picnicuri, bbq și petreceri.

Această salată de paste poate fi făcută cu o zi înainte de servire și va dura în frigider la o săptămână.

Ce se întâmplă cu salata de pastă mediteraneană

  • Cea mai bună marinată de pui grecească
  • Cotlet de porc la grătar mediteranean cu salată de roșii
  • Gyros ușor de pui cu sos Tzatziki
  • Pui balsamic la grătar mediteranean cu Tapenade de măsline
  • Kebab de pui grecesc ușor
  • Souvlaki de porc cu orez de lămâie

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un evaluare pentru această rețetă de mai jos și lăsați un comentariu, faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.

3.99 din 152 voturi

Tipărește

Salată mediteraneană de orzo

Legume proaspete crocante și pereche de spanac cu frunze cu paste orzo și măsline salate și brânză feta pentru o salată ușoară de paste perfectă pentru prepararea mesei sau petreceri.

CourseSalad
CuisineMediterranean
Keywordorzo salad

Timp de pregătire 30 de minute
Timp total 30 minute

Porții 12
Calorii 356 kcal

Ingrediente

  • 16ouncesorzo
  • 3 cupe frunze de spanac, sfâșiate ușor în bucăți mari
  • 1 1/2 ardei gras roșu, aproximativ un roșu ardei grași
  • 1cucumber, tăiat cubulețe și însămânțate, aproximativ un mediu
  • 3/4 ceapă tăiată cubulete
  • 5 uncii Măsline verzi de castelvetrano, scurse și înjumătățite
  • 5 uncii Măsline calamate, scurse și înjumătățite
  • 7 uncii brânză feta
  • 1/2 ulei de cupcanola
  • 1/4 ulei copolive
  • 1 lămâie , sucată
  • 1 1/2 lingurițeoregano
  • 1 linguriță sare sare
  • 1 linguriță piper negru

Instrucțiuni

  1. Aduceți o oală cu apă la fierbere, condimentați cu sare și gătiți orzo 10 minute. Se scurge, se clătește și se lasă deoparte să se răcească.

  2. Transferați orzo-ul răcit într-un bol mare. Adăugați spanacul, legumele tocate și măslinele, apoi sfărâmați jumătate din brânza feta peste paste.

  3. Într-un castron mic, bateți uleiul de canola, uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano și sare și piper până se amestecă. Se toarnă vinaigreta peste amestecul de paste și se îndoaie ușor până când pastele și legumele sunt acoperite. Gustati pentru condimentare si completati cu restul de branza feta.

  4. La frigider timp de 1 oră sau peste noapte înainte de servire. Pastele sunt cele mai bune în termen de 2-3 zile, dar vor rezista la frigider până la o săptămână.

Date nutriționale
Salată mediteraneană de orzo
Cantitate pe porție (0,75 cană)
Calorii 356 Calorii din grăsimi 198
% Valoare zilnică *
Grăsime 22g34%
Grăsime saturată 4g25%
Colesterol 15mg5%
Sodiu 756mg33%
Potasiu 223mg6%
Glucide 33g11%
Fibra 3g13%
Zahar 3g3%
Proteine 8g16%
Vitamina A 1344IU27%
Vitamina C 27mg33%
Calciu 120mg12%
Fier 1mg6%
* Procentul zilnic al valorilor se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Mai multe salate de paste de făcut acum

  • Salată de pastă grecească cu castraveți și inimi de anghinare
  • Salată de paste Kale Caesar
  • Salată de paste BLT cu avocado
  • Tu cremos scanare Salată de paste
  • Salată italiană ușoară de spaghete
  • 30 de salate sănătoase de vară de vară

Trimitem e-mailuri bune. Abonați-vă la FoodieCrush și primiți fiecare postare, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri, direct la căsuța dvs. de e-mail.

Urmați-mă pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.

Dorești mai mult echilibru între vieți, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați Planificatorul meu hrănit, planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă sub-programați viața.

Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că ați citit și susținut companiile cu care sunt partener, ceea ce îmi permite să creez conținut mai unic și rețete pentru tine. Este posibil să existe linkuri de afiliere în această postare, din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Partajarea este interesantă!

225936partajări
  • Distribuiți
  • Tweet
  • Pin

„Ce ar trebui să fac pentru cină?”

Dacă acesta este un întrebare pe care o pui de multe ori, ia scurtul nostru test și vom împărtăși o rețetă preferată recomandată cu tine.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *