Ideea de „camioane alimentare” folosită pentru a evoca imagini cu camioane gri urâte care vindeau alimente grase nesănătoase și împărțeau caloriile goale Băiete, vremurile s-au schimbat. Acum, bucătari populari, restauratori de succes și mâncăruri ciudate participă la acțiune.

Ceea ce a fost cunoscut odinioară ca „antrenori de roach” a devenit unul dintre cei mai căutați- restaurante alimentare în marile orașe. Dacă doriți să vă începeți propria afacere mică – și nu doriți să mergeți pe biroul tradițional sau pe traseul vitrinei – atunci ați putea lua în considerare crearea unui coș cu alimente sau a unui camion cu alimente.

Pe măsură ce vă lansați afacerea cu camioane alimentare, nu uitați să deschideți un cont bancar de afaceri pentru a păstra afacerea și fondurile personale separate. Cu o dobândă de 1,0% și fără comisioane ascunse, un cont de verificare BlueVine este o alegere excelentă. Sau, dacă doriți un mic bonus chiar din poartă, luați în considerare un cont eligibil Chase Business Checking®. Deschideți-vă contul, finalizați activitățile de calificare și ați putea câștiga un bonus de 300 USD.

Dar, deși acest tip de afacere este distractiv de rulat, nu este o sarcină ușoară. Unii dintre cei mai de succes proprietari raportează săptămâni de lucru de 60 de ore. Recompensele, cu toate acestea, pot fi grozave – de la atenția mass-media și fanii rețelelor sociale care roiesc când ajungeți, până la satisfacția că oferiți o masă decentă celor flămânzi.

Dacă aceste obiective și stilul de lucru atrageți-vă atenția, luați în considerare acest plan în zece pași pentru succesul camioanelor alimentare.

Cum să începeți o afacere cu camioane alimentare

Pasul 1: obțineți licența

Nimic nu este simplu în lumea afacerilor mici și nu poți pur și simplu să conduci un camion alimentar sau să aranjezi un cărucior oriunde ai dori. Orașele au diverse cerințe, inclusiv certificate ale departamentului de sănătate, permise pentru camioane și restricții de parcare. Fiecare oraș are propriile politici, așa că contactați guvernul local pentru a afla faptele.

Fiți pregătiți pentru obstacole. New York City, de exemplu, pune un plafon pe numărul de permise de camion pe care le vor elibera. Dacă acestea sunt expirate, veți fi pe o listă lungă de așteptare, deoarece unele permise nu expiră timp de 15 ani. Alte comunități nu permit căruțelor sau camioanelor cu alimente să parcheze în spațiul public; va trebui să găsiți parcare privată cu acces la o zonă aglomerată, ceea ce este o sarcină foarte dificilă. După ce ați aflat cum să obțineți licențele și permisele de care aveți nevoie, va fi o navigare mai ușoară.

Pasul 2: Obțineți un coș sau un camion

Dacă lucrați cu un buget restrâns, un cărucior cu alimente poate fi cel mai bun loc pentru a începe. Ar trebui să puteți găsi un coș pentru aproximativ 2.000 de dolari, ceea ce este mult mai accesibil decât cei 100.000 de dolari necesari pentru a cumpăra un autocamion nou.

De ce sunt atât de scumpe? Departamentele de sănătate au aceleași reguli pentru camioanele cu alimente ca și pentru restaurante, astfel încât vehiculul dvs. va avea nevoie de echipamente de specialitate scumpe. Dacă doriți să obțineți un camion fără a scoate la iveală costul cu șase cifre, probabil că veți găsi un camion uzat complet pregătit între 20.000 și 40.000 de dolari. Accesați site-uri online precum UsedVending.com sau CommercialTruckTrader.com pentru a găsi oferte bune pentru camioanele second-hand din zona dvs.

Înainte de a vă stabili un camion sau o căruță, planificați exact ce veți avea nevoie pentru a vă conduce afacerea. Dacă intenționați să vindeți pizza sau alte alimente calde pe care va trebui să le pregătiți la fața locului, veți avea nevoie de un camion mare. Dacă, pe de altă parte, puteți pregăti mâncarea în avans în casa dvs. sau în bucătăria comercială, atunci puteți doar să vă mențineți produsele calde într-un cărucior sau într-un camion mai mic. Imaginați-vă vânzătorii de hot dog care își țin câinii calzi în cărucioare. Deoarece aceasta va fi cea mai mare cheltuială din noua dvs. afacere, trebuie să o faceți corect. La urma urmei, nu doriți să cheltuiți 40.000 USD pe un camion atunci când puteți face la fel de bine cu un coș de 2.000 USD.

Pasul 3: Găsiți o nișă

Uitați de tacos și sandvișuri reci. Camioanele alimentare de astăzi servesc bucătărie gourmet, delicatese din alte țări, alimente sănătoase și dulciuri de specialitate, cum ar fi cupcakes unici și ciocolată exclusivă.

Cheia succesului în acest sector de afaceri nou și îmbunătățit este să-ți găsești propria nișă și să devii expertul de top. Faceți câteva cercetări pentru a afla ce este deja acoperit în zona dvs., apoi propuneți propria creație.

De exemplu, unii vânzători de camioane alimentare au succes în combinarea costumelor și a limbajului ciudat pentru a-și îmbunătăți imaginea.

Pasul 4: Obțineți finanțare

După ce știți ce trebuie să cheltuiți, creați un plan financiar. Este posibil să găsiți o opțiune de finanțare a proprietarului pentru camionul dvs. sau poate fi necesar să mergeți în alte locuri pentru a vă capitaliza finanțarea micii afaceri. Puteți contracta un împrumut de la o bancă sau o uniune de credit, puteți obține un împrumut de afaceri de la OnDeck Capital sau Kabbage sau puteți utiliza rețele de împrumut peer-to-peer precum Lending Club sau Prosper sau să împrumutați de la prieteni și familie. Aflați cât de mult vă puteți permite o plată în avans și cât de multă dobândă veți datora pe parcursul împrumutului.

Pasul 5: Elaborați un plan

La fel ca în orice altă afacere, va trebui să dedicați timp și cercetări planului dvs. de afaceri. După ce aveți împrumutul la distanță, cercetați costurile permiselor, echipamentelor de curățare, ingredientelor și altor costuri și aflați cât de mult va trebui să vindeți în fiecare lună pentru a obține profit. Dacă este prima dată când scrieți un plan de afaceri, aruncați o privire la sfaturile de bază ale Administrației Small Business din SUA.

Pasul 6: Asigurați-vă

Compania dvs. va fi pe roți, așa că veți prelua niște costuri majore de asigurare. Discutați cu un agent și descrieți exact la ce scop va servi camionul. De exemplu, dacă aveți un cuptor de pizza complet funcțional în interior, acesta va fi un factor major în acoperirea dvs.

Ar trebui să plătiți doar pentru asigurarea auto standard prin intermediul unui asigurător precum Allstate sau Liberty Reciproc, dar agentul dvs. va trebui să ia în considerare circumstanțele dvs. speciale atunci când vă proiectați politica pentru a ține cont de alte riscuri și datorii.

Pasul 7: Găsiți parcarea

Camioanele alimentare sunt mari, iar dacă intenționați să folosiți un vehicul de dimensiuni mari, veți descoperi câteva probleme de parcare. De exemplu, vă va permite asociația de cartier să o parcați în fața casei dvs.? Dacă aveți parcare în afara străzii, va fi în siguranță peste noapte? În plus, unele departamente de sănătate necesită ca vânzătorii să parcheze numai în instalații aprobate cu frigider și electricitate. S-ar putea să puteți închiria un loc de parcare privat, astfel încât să fiți sigur că aveți un loc unde să mergeți, care să fie sigur și legal.

Pasul 8: Conectați-vă

nu este vorba doar de instalarea în zone aglomerate în timpul prânzului. Mulți furnizori generează, de asemenea, afaceri rapide, oferind servicii de evenimente speciale și funcții corporative. Planificatorii de evenimente vă vor plăti pentru a vă afla pe proprietatea lor în timpul unui eveniment, astfel încât participanții vor avea acces la mâncare bună și la un nume de marcă de înalt nivel.

Dacă aveți deja conexiuni în lumea municipală și în afaceri, atunci ai un început. Cultivați aceste contacte și cereți-le contracte. Faceți din conectarea dvs. o parte din munca dvs. Alăturați-vă asociațiilor și organizațiilor locale care răspund proprietarilor de afaceri din comunitatea dvs., cum ar fi Camera de Comerț. Folosiți-vă abilitățile de rețea pentru a întâlni persoanele care vă pot transmite numele ca furnizor de servicii de catering recomandat.

Pasul 9: utilizați rețelele sociale

Unii dintre cei mai de succes antreprenori alimentari pentru camioane sunt cei care folosesc oportunitățile de socializare pentru a se conecta cu clienții lor și a genera buzz. Puteți păstra adepții informați despre locația dvs. prin intermediul feedului dvs. Twitter sau puteți utiliza rețele de nișă mai mici pentru a atrage noi clienți. Alte instrumente vă oferă posibilitatea de a interacționa cu fanii și suporterii dvs., permițându-le să voteze elemente de meniu noi, să aleagă culoarea camionului înainte de a revopsi sau să alegeți următorul dvs. săptămânal special.

Pasul 10: Extindeți

După ce ați acumulat următorii dvs. și marca dvs. a luat avânt, începeți să vă gândiți la merchandising. Puteți vinde tricouri și articole promoționale online și personal. Cu cât este mai mare brandul tău și ideea ta este mai unică, cu atât clienții tăi vor fi mai dispuși atunci când vine vorba de publicitate pentru tine, purtând un hanorac sau o șapcă. În plus, odată ce veți avea o anumită recunoaștere, veți putea aborda băcănii și cafenelele locale despre vânzarea mâncării dvs. în magazinele lor.

Cuvânt final

s-a schimbat incredibil în ultimii ani, devenind una dintre cele mai tari afaceri noi. Dacă sună ca o slujbă de vis, consultați oficialii din oraș pentru a vedea ce opțiuni aveți. Și dacă doriți să vă testați ideea de mâncare pe public, spuneți-ne despre aceasta în comentariile de mai jos. S-ar putea să primiți un fel de feedback care va declanșa ideea care vă lansează în vârful industriei!

Ai visuri să îți începi propria afacere cu camioane alimentare? Care sunt unele dintre cele mai mari provocări cu care vă confruntați?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *