Ceaiul a fost cultivat de secole, începând din India și China. Astăzi, ceaiul este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Sute de milioane de oameni beau ceai, iar studiile sugerează că ceaiul verde (Camellia Sinensis) are mai multe beneficii pentru sănătate.

Tipuri de ceai

Există 3 varietăți principale de ceai: verde, negru și oolong. Ceaiul verde este preparat din frunze nefermentate și conține cea mai mare concentrație de antioxidanți puternici numiți polifenoli. Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi, care sunt compuși dăunători din organism care schimbă celulele, deteriorează ADN-ul și chiar provoacă moartea celulelor. Antioxidanții, cum ar fi polifenolii din ceaiul verde, pot neutraliza radicalii liberi și pot reduce sau chiar ajuta la prevenirea unora dintre daunele pe care le cauzează.

Ce beneficii poate aduce sănătatea ceaiul verde

În medicina tradițională chineză și indiană, practicienii foloseau ceaiul verde ca stimulent, diuretic (pentru a ajuta la eliminarea corpului de excesul de lichide), astringent (pentru a controla sângerarea și pentru a vindeca rănile) și pentru a îmbunătăți sănătatea inimii . Alte utilizări tradiționale ale ceaiului verde includ tratarea gazelor, reglarea temperaturii corpului și a zahărului din sânge, promovarea digestiei și îmbunătățirea proceselor mentale.

Ceaiul verde a fost studiat pe larg la oameni, animale, și experimente de laborator. Rezultatele acestor studii sugerează că ceaiul verde poate ajuta la tratarea următoarelor condiții de sănătate:

  • Ateroscleroza
  • Colesterol ridicat
  • Cancer (vezică urinară, sân, ovarian, colorectal, esofagian, pulmonar, pancreatic, prostatic, cutanat și stomac)
  • Boală inflamatorie intestinală (IBD)
  • Diabet
  • Afecțiuni hepatice
  • Pierderea în greutate

Cât de mult ceai de băut

Există ca multe răspunsuri la această întrebare, deoarece există cercetători care investighează proprietățile naturale ale ceaiului verde. Următoarele sunt doar câteva exemple de studii recente legate de consumul de ceai verde:

  • Revista „Herbs for Health” citează un raport japonez care afirmă că bărbații care au băut zece căni de ceaiul verde pe zi a rămas fără cancer timp de trei ani mai mult decât bărbații care au băut mai puțin de trei căni pe zi (există aproximativ 240 până la 320 mg de polifenoli în trei căni de ceai verde).
  • studiu realizat de Cleveland Western Reserve University a concluzionat că consumul a patru sau mai multe căni de ceai verde pe zi ar putea ajuta la prevenirea artritei reumatoide sau la reducerea simptomelor la persoanele care deja suferă de boală.
  • Oamenii de știință japonezi de la Saitama Cancer Research Institute a descoperit că au existat mai puține recidive ale cancerului de sân, iar boala s-a răspândit mai puțin repede, la femeile cu antecedente de băut zilnic cinci căni sau mai mult ceai verde.
  • Un studiu de la Universitatea din California cu privire la calitățile de prevenire a cancerului ale ceaiului verde a ajuns la concluzia că probabil ați putea atinge nivelul dorit de polifenoli consumând doar două căni pe zi.

Cum puteți da sens acestor afirmații conflictuale? Având în vedere toate dovezile, este probabil să vă propuneți să beți zilnic patru până la cinci căni de ceai verde. Dacă sunteți un adevărat devotat, în orice caz, beți mai mult; dar dacă veți obține sau nu beneficii suplimentare pentru sănătate rămâne să fie determinat de cercetări ulterioare.

Cum să Pregătiți o ceașcă de ceai verde

Producerea ceaiului perfect de ceai verde este un proces dificil. Dacă nu sunt manipulate corespunzător, aceiași polifenoli care oferă beneficii pentru sănătate pot distruge aroma, făcând ceaiul să aibă un „gust de iarbă”. Este „deosebit de important să nu preparați ceai verde. Deși este mai bine să urmați instrucțiunile producătorului pentru fiecare varietate de ceai verde, iată câteva instrucțiuni generale:

  • Folosiți o pliculeță de ceai sau 2 până la 4 grame de ceai *, pe cană.
  • Umpleți un ceainic cu apă rece și fierbeți.
  • După deconectare sau oprind ceainicul, lăsați apa să stea până la 3 minute.
  • Se toarnă apa încălzită peste plicul de ceai sau ceai și lăsați-l să se absoarbă timp de până la 3 minute. Dacă utilizați o pliculeță de ceai , scoateți punga.
  • Lăsați ceaiul să se răcească încă trei minute.

* Una până la două lingurițe, în funcție de soi de ceai verde pe care îl preparați.

Bucurați-vă de ceaiul verde cu un tort dulce nokcha (ceai verde) sau singur.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *