Fermierii bergamote din Calabria, Italia, sunt o comunitate calificată și mândră. Relația lor cu țara se întinde până în secolul al VIII-lea î.Hr. Nu este de mirare, deoarece beneficiile pentru sănătatea bergamotei includ sănătatea inimii și scăderea colesterolului.

05 februarie 2021 13:51

A fost odată, în Calabria …

Strămoșii fermierilor bergamote de astăzi au migrat în regiune din Grecia antică. Cu toate acestea, abia în anii 1860 s-au plantat primele grădini de bergamotă în satele din Calabria, multe dintre acestea datând dinaintea unificării italiene.

Calabria are propriul său microclimat special. O fâșie subțire de peisaje amplasate deasupra Siciliei și mărginită la est și vest de apele calme și calde ale Mediteranei, este perfectă pentru cultivarea bergamotei.

Doar un climat ca acesta permite pielea fructului bergamot pentru a dezvolta un ulei unic, care este apreciat în întreaga lume pentru aroma sa. La fel cum regiunea Champagne din Franța pretinde cele mai bune vinuri, Calabria are monopolul uleiului prețios de bergamotă.

În anii 1920, uleiul de bergamotă calabreană a devenit unul dintre cele mai importante ingrediente din parfumurile de tip boutique. Într-o perioadă în care Europa se confrunta cu schimbări uriașe în ceea ce privește instituțiile sociale și cultura, parfumul a devenit un simbol inconfundabil al modei, clasei și sofisticării. Până în prezent, uleiul de bergamot împrumută un anumit prestigiu multor parfumuri de înaltă calitate, evocând partidele de înaltă societate din generațiile trecute.

Timpuri schimbătoare

Datorită parfumeriei, cererea de ulei de bergamotă a crescut în secolul al XX-lea. A ridicat valoarea unui hectar de bergamot la aproximativ 350.000 USD în banii de astăzi. Solul fertil din Calabria a asigurat că livezile de bergamote rezistente au continuat să crească, la fel ca și economia locală. Într-o regiune în care localnicii s-au străduit uneori să ajungă la capăt, creșterea bruscă a bergamotei a venit ca o binecuvântare.

Cu toate acestea, vremurile se schimbau. Mulți tineri au părăsit regiunea, urcând într-un tren numit „Săgeata sudului” pentru a-și căuta averea în oraș. La fel ca mulți alții din Europa, ei credeau că lucrul la pământ era o viață grea. Între timp, un loc de muncă în oraș ar oferi un venit stabil și un mod de viață mai ușor.

În 1931, industria bergamotei calabrene a început să funcționeze printr-un sindicat. Fermierii și-au vândut bergamota către producători și exportatori care ar putea vinde petrolul la scară internațională.

Deși unii fermieri au ales să funcționeze independent, marea majoritate a lucrat ca parte a acestui colectiv. Deși nu a fost un sistem perfect, a ajutat fermierii să garanteze cele două lucruri pe care parfumierii le interesau cel mai mult: calitatea excepțională și un preț stabil.

Monopolul bergamotei

sindicatul a adus prosperitate regiunii, dar a fost prea bun pentru a dura. În 1965, instanțele au decis că sindicatul calabrean deținea un monopol prea mare asupra industriei bergamotei. A venit ca o lovitură uriașă, iar sindicatul a luptat cu decizia în instanțe în următorii patru ani.

Cu toate acestea, banii pentru finanțarea unei astfel de bătălii legale și spiritul de luptă al regiunii s-au uscat în cele din urmă. Fermierii au trebuit să-și îngrijească familiile și au început să planteze podgorii.

Numărul de bergamoti din Calabria a început să scadă, iar până în 1980, două treimi dispăruseră. Au fost înlocuiți cu lămâi și struguri, care au crescut bine și în regiune. Cu toate acestea, cererea nu s-a potrivit cu oportunitățile pe care le-a oferit-o bergamota.

Unii fermieri de bergamotă de succes nu au reușit să-și câștige existența din noile culturi și au căzut în strâmtorări grave, căutând orice muncă pe care o găseau. Unii s-au putut adapta mai bine la noua situație și au început să crească animale precum caii și caprele.

Cu toate acestea, nimic nu a capturat inima regiunii ca bergamota. La fel ca parfumul uleiului, fructele le infuzaseră moștenirea și cultura. Legându-și livezile de cele mai înalte eșaloane ale societății, bergamota nu a fost doar o oportunitate de afaceri. Devenise parte a identității calabrese.

„Calabria are propriul său microclimat special. O fâșie subțire de peisaje cuibărite deasupra Siciliei și mărginite la est și vest de apele calme și calde ale Mediteranei, este „perfectă pentru cultivarea bergamotei.”

Renașterea „aurului verde”

În 1967, Familia Giovani a plantat un hectar de portocală bergamotă. Pizza Giovani, șeful familiei, nu a căutat să câștige bani din bergamota sa. A fost mai degrabă din nostalgie pentru o vreme trecută și din dragoste pentru fructe.

Când Pizza s-a stins din viață, fiul său Ezzio a preluat funcția. Privind peste livezile tatălui său, a decis că nu poate lăsa doar tot efortul – și tot moștenirea – să se piardă.

Când era băiat, tatăl lui Ezzio îl învățase că bergamota era „aur verde”. Calabria a avut o relație specială cu acest fruct prețios. Știa că, dacă ar putea determina fermierii, producătorii și exportatorii să lucreze împreună din nou, ar putea construi o altă epocă de aur.

Lucrând împreună a dat roade

Cinci ani mai târziu, s-a născut Unionberg . A fost nevoie de multă negociere grea pentru a construi o relație între 21 de producători și trei mari exportatori. Din fericire pentru noi, în cele din urmă au ajuns la un acord. Dacă nu ar fi reușit să facă acest lucru, bergamota calabreană, cea mai bună din lume în materie de proveniență și calitatea petrolului, nu ar mai fi pe piață astăzi.

Acordul deținut și cifra de afaceri a crescut dramatic, cu Unionberg stabilizează cu succes prețul atât la nivel național, cât și internațional. Acest lucru a dat băncilor încredere în finanțarea investițiilor în știința necesară pentru ca producătorii să nu garanteze doar calitatea, ci să lucreze cu case de parfumuri în ceea ce privește standardele și reglementările.

Pentru prima dată într-o generație, industria a început să lucreze împreună din nou. Pe măsură ce influența Unionberg a început să crească pe piață, la fel și terenurile dedicate cultivării bergamotei.

Bergamota astăzi

Datorită reapariției bergamotei, tinerii se întorc în Calabria, iar modelul afacerii de familie se întoarce. Cinci hectare de bergamote au nevoie de cinci membri ai familiei pentru a le cultiva. Acum bergamota poate produce din nou un venit bun, iar bergamota agricolă devine din nou o afacere de familie durabilă.

Bergamota a oferit, de asemenea, o bază economică excelentă pentru regiune. Randamentele bergamotei au crescut, stabilizându-și prețul. Datorită fiabilității industriei, băncile sunt mai dispuse să împrumute fermierilor bani pentru a-și crește hectarul. De asemenea, pot diversifica în alte activități conexe. În cele din urmă, ei pot planifica pe termen lung.

Se pare că arborele bergamot este simbolul perfect pentru Calabria. Perfect adaptat mediului calabrean. Nu are nevoie de substanțele chimice și pesticide din agricultura modernă; majoritatea fermierilor bergamot calabrieni nu le folosesc deloc. Când este lăsat să crească, produce o recompensă incredibilă care a ajutat la asigurarea viitorului regiunii.

Mai presus de toate, este o plantă dură, iar o parte din acea grămadă pare să se fi îndepărtat de fermierii înșiși . Perseverența se află în sângele și spiritul țării și al oamenilor săi.

Astăzi, uleiul de bergamotă se găsește în cel puțin cincizeci la sută din parfumurile pentru femei din întreaga lume. Nu e rău pentru un copac dur. Dar este posibil să nu știți că acest fruct aromat are, de fapt, multe beneficii impresionante și pentru sănătatea dvs.

Bergamota scade colesterolul

Bergamota este folosită în mod obișnuit pentru a le oferi atât ceaiului gri, cât și contelui. aromatizant. În plus față de adăugarea gustului delicat, un studiu recent raportat de Wall Street Journal a arătat cum citricele italiene au scăzut cu succes colesterolul. (1)

Acesta este doar unul dintre cele patru studii care vor fi publicate, toate arată aceleași rezultate de scădere a colesterolului.

Bergamota are beneficii pentru sănătate pentru inima ta

În 2013, Jurnalul Internațional de Cardiologie a publicat un raport care a documentat 77 de participanți care au luat 1000 mg de ulei de bergamotă zilnic pe parcursul a 4 săptămâni. Scăderea medie a nivelului de colesterol al participanților a fost de la 278 mg per decilitru de sânge la doar 191 mg. (2)

Același studiu a arătat, de asemenea, că adăugarea bergamotei la aportul zilnic al subiecților a permis medicamentul care scade colesterolul Rosuvastatin să lucreze cu eficacitate 100% doar la jumătate din doză. Aceasta înseamnă că participanții care utilizează medicamentul ar putea consuma doar 50% din doza lor completă, în timp ce se bucură de aceleași efecte.

De ce? Bergamota conține un tip puternic de substanțe nutritive numite flavonoide. Din păcate, ceaiurile precum griul Earl nu te pot ajuta aici; ai avea nevoie de o doză mai mare, acest suc organic de bergamotă este o modalitate excelentă de a introduce acei nutrienți utili în sistemul tău.

Sucul de bergamotă poate ajuta la diferite domenii ale sănătății cardiovasculare. În cadrul acestora cad colesterolul, așa cum s-a menționat, și trigliceridele, tensiunea arterială și funcționarea vaselor de sânge. (5)

Ar putea ajuta reduce efectele secundare ale medicamentelor pentru colesterol

Cei dintre noi cărora li s-au prescris medicamente care scad colesterolul de către medicii noștri generaliști știu că statinele pot avea unele efecte secundare incomode.

familia de medicamente utilizate poate provoca dureri musculare și slăbiciune. Statina a fost, de asemenea, legată de creșterea nivelului de glucoză din sânge care poate crește riscul de diabet.

Sunt necesare studii clinice suplimentare înainte ca bergamotul să fie recomandat pentru a ajuta la reducerea dozei de statine necesare. potențial de scădere a riscului de efecte secundare asociate .. (3)

Desigur, nu faceți nicio modificare a dozei de statine fără a consulta medicul de familie.

Bergamota vă poate ajuta să vă calmați corpul și mintea.

Un studiu publicat în Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi a examinat efectele bergamotei asupra reducerii anxietății la persoanele supuse unei intervenții chirurgicale mai târziu în acea zi.

Cercetătorii au expus 109 persoane, selectate aleatoriu dintr-un grup de probe, la aromaterapia cu ulei esențial de bergamot timp de 30 de minute. Rezultatele au arătat că au înregistrat niveluri mai scăzute ale scorurilor de anxietate, ritmului cardiac și tensiunii arteriale.

Restul participanților la studiu care au primit un placebo au avut un nivel de bază semnificativ mai mare. (4)

Beneficiile pentru imunitate ale bergamotei pentru imunitate

La 100g suc de bergamotă organică pură, puteți obține mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C.

În timp ce puteți obține vitamina C din multe alimente, sucul pur de bergamotă evită zaharurile bogate asociate citricelor precum portocala sau grapefruitul. Erbology Suc de bergamot pur conține 3,5 g de zaharuri naturale, comparativ cu 8 g în suc de portocale și 9 g în suc de grapefruit.

Nutrienții pe care îi luăm influențează puternic sistemul imunitar al corpului nostru. Mai multe tipuri de celule imune sunt capabile să acumuleze și să rețină vitamina C. Acestea includ fagocite și celule t., Care au nevoie și de vitamina C pentru a funcționa corect.

Din această cauză, deficitul de vitamina C poate duce la o rezistență redusă împotriva anumitor bug-uri. Asigurându-vă că consumați cel puțin doza zilnică recomandată (ADR) de vitamina C vă va ajuta să vă mențineți sistemul imunitar funcționând bine. (11)

Pentru lecturi suplimentare despre bergamot, consultați referințele (6), (7), (8), (9) și (10).

Cum puteți profita de dvs. de beneficiile bergamotei pentru sănătate?

Dacă doriți să reduceți stresul și anxietatea, ar putea dori să experimenteze utilizarea uleiurilor esențiale de bergamotă în aromoterapie.

Este foarte important să achiziționați 100% ulei esențial pur și nu un „parfum” sintetic. De asemenea, veți avea nevoie de o modalitate de a vaporiza uleiul și de a obține în aerul din jur pentru a-l respira. Pentru aceasta, puteți utiliza un difuzor de ulei de bază.

Erbology Suc organic de bergamotă organică

Pentru cei care doresc să-și susțină imunitatea , sau pur și simplu pentru a crește aportul de vitamine, vă recomandăm sucul nostru organic de bergamotă. Sucul este extras din fructele proaspete, permițând acestui puternic stimulator citric să rămână bogat în flavonoide bioactive și vitamina C.

Sucul nostru de bergamotă conține în mod natural cantități mici de ulei esențial prețios. Vă va fermeca cu aroma sa revigorantă și cu aroma zestă. Erbology Bergamot Juice vine în pofta noastră zilnică de 40 ml (1,4 fl oz), care este o dimensiune perfectă de călătorie. Beți-l dintr-o singură dată sau diluați-l în apă, ceai sau un smoothie. Este, de asemenea, un ingredient excelent pentru sosuri de salată.

De asemenea, vine într-o sticlă de 250 ml, ideală pentru întreaga familie. Alternativ, îl puteți păstra la frigider timp de până la o săptămână și puteți lua două până la patru linguri pe zi.

Rețete cu suc de bergamotă

Sucul organic de bergamotă Erbology are o aromă și un gust citrice. Vă poate calma instantaneu mintea, vă poate revigora simțurile și vă poate trezi corpul. Este frumos răcoritor atunci când este pur și simplu diluat în apă și ne place să fie amestecat cu apă spumantă pentru un aperitiv pentru adulți.

Dacă vă plac aromele citrice, s-ar putea să vă bucurați și să beți unul dintre fotografiile noastre îngrijite. Este o modalitate excelentă de a vă energiza primul lucru dimineața și de a vă depăși ADR-ul de vitamina C.

Cu toate acestea, bergamota se împerechează foarte frumos cu multe alte arome, făcându-l o rețetă impresionantă și unică ingredient. Iată câteva dintre ideile noastre preferate …

Acest cocktail de bergamot și morcovi este făcut cu doar cinci ingrediente. Pielea ta o va iubi pentru proprietățile sale hidratante și hrănitoare. Această băutură delicioasă este bogată în beta-caroten, vitamina C și alți antioxidanți.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *