A melhor receita de bolo de carne de todos os tempos! Esta receita tradicional de bolo de carne é como a mamãe costumava fazer, feita com carne moída e uma cobertura de cobertura doce e picante.

O que torna um bolo de carne realmente bom?

Acho que o truque para um bolo de carne bom é usar carne moída magra. O problema com muitas receitas de bolo de carne é que elas pedem carne moída com alto teor de gordura. Enquanto o bolo de carne cozinha, a gordura cozinha e faz uma bagunça gordurosa. Não esta receita!

Como fazer bolo de carne úmido:

Você pode estar pensando, mas ganhou a carne moída magra não seca o bolo de carne? De jeito nenhum! O leite, ovo, ketchup e cebola em cubos na mistura de carne estão todos trabalhando para manter o bolo de carne úmido e delicioso.

Bolo de carne fácil:

Este bolo de carne clássico é perfeito para um ocupado refeição noturna porque pode ser preparada em minutos. A única coisa a picar é 1/2 xícara de cebola.

Às vezes gosto de preparar esta receita de bolo de carne com antecedência. Basta cobrir a forma de pão com filme plástico e refrigerar até que você esteja pronto para isso. Em seguida, descubra e deixe atingir a temperatura ambiente enquanto você pré-aquece o forno.

Tão fácil!

Você pode congelar o bolo de carne?

Sim! Prepare o bolo de carne, coloque em uma forma de pão e cubra com cobertura de acordo com as instruções da receita. Tampe a panela e congele.

Coloque o bolo de carne congelado na geladeira para descongelar cerca de 24 horas antes de assá-lo. Em seguida, destape-o e deixe-o atingir a temperatura ambiente enquanto pré-aquece o forno.

Como fazer a melhor receita de bolo de carne:

* Observação: a receita completa para impressão está em no final desta postagem.

Faça o bolo de carne.

  • Adicione 90% de carne moída magra em uma tigela grande.
  • Adicione migalhas de pão secas e um pouco de cebola picada.
  • Adicione leite, um ovo, ketchup e molho inglês.
  • Adicione salsa seca, alho em pó, sal e pimenta.

  • Misture MUITO bem.

  • Despeje a mistura de carne em uma forma de pão.
  • Espalhe em uma camada plana e uniforme.

Faça o Molho de Bolo de Carne.

  • Adicione ketchup, açúcar mascavo e vinagre de vinho tinto em uma tigela.
  • Bata até misturar.
  • Despeje a cobertura sobre o bolo de carne.

  • Asse!
  • Deixe esfriar antes de fatiar.

Quanto tempo para cozinhar o bolo de carne?

Este bolo de carne é cozido a 350 graus forno, descoberto, por 55 minutos. A temperatura interna deve chegar a 160 ° F. Certifique-se de deixar o bolo de carne descansar por 10 minutos antes de tentar cortá-lo, para que mantenha sua forma.

Posso fazer bolo de carne em uma assadeira?

Sim! Eu prefiro usar uma forma de pão porque ela mantém todo o glacê no lugar perfeitamente e a carne fica mais suculenta. Mas, você pode forrar uma assadeira com papel alumínio. Molde o bolo de carne em forma de pão. Cubra com o esmalte. E asse normalmente.

Por que meu bolo de carne se desfaz?

Você pode não ter usado ingredientes de ligação suficientes. Esta receita pede muitas migalhas de pão. Pode ser cozido demais. Cinqüenta e cinco minutos é tudo o que preciso. Ou você o cortou enquanto ainda estava muito quente. Sempre deixo meu bolo de carne esfriar por 10 minutos antes de fatiá-lo.

Tenho brincado com essa receita nos últimos meses, fazendo-a muitas vezes. E, eu não me importei com a repetição porque acredito que acabei com a melhor receita clássica de bolo de carne de todos os tempos. 🙂

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Confira o vídeo passo a passo para esta receita de bolo de carne abaixo.

A melhor receita clássica de bolo de carne

Esta receita tradicional de bolo de carne é como a mamãe costumava fazer, feita com carne moída e uma cobertura de cobertura doce e picante.
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 55 minutos
Tempo total 1 hora 5 minutos

Porções: 10
Calorias: 164kcal
Autor: Amanda Finks

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Ingredientes

  • 1 lb .90% de carne moída magra
  • 1 xícara de migalhas de pão seco
  • 1/2 xícara de cebola amarela em cubos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo grande batido
  • 2 colheres de sopa. ketchup
  • 1 colher de sopa. Molho Worcestershire
  • 1 colher de chá. folhas secas de salsa
  • 3/4 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. alho em pó
  • 1/4 colher de chá. pimenta preta moída
  • Para a cobertura:
  • 1/4 xícara de ketchup
  • 2 colheres de sopa. açúcar mascavo claro embalado
  • 1 colher de sopa. vinagre de vinho tinto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  • Em uma tigela grande, adicione a carne, pão ralado, cebola, leite, ovo, 2 colheres de sopa de ketchup, molho inglês, salsa, sal, alho em pó e pimenta. Use suas mãos para misturar e misturar esses ingredientes até combiná-los bem. *
  • Adicione a carne mistura para uma forma de pão. Bata a carne em uma camada uniforme.
  • Em uma tigela pequena, adicione 1/4 xícara de ketchup, o açúcar mascavo e vinagre. Mexa para combinar. Despeje o molho em cima do bolo de carne e espalhe em uma camada uniforme.
  • Asse descoberto por 55 minutos.
  • Deixe o bolo de carne descansar por 8 a 10 minutos antes de servir (ou pode desmoronar). **

Notas

* Certifique-se de misturar a carne muito bem . Esta é uma receita de bolo de carne muito úmida, portanto, misturar pode fazer com que o bolo de carne fique muito mole / pastoso.

** Eu uso duas espátulas finas para remover o bolo de carne da assadeira e transferi-lo para uma tábua de cortar. Você também pode fatiar e servir o bolo de carne diretamente da forma de pão ou usar papel manteiga para forrar a forma para facilitar a remoção.

Nutrição

Porção: 1 porção = 1/10 do bolo de carne | Calorias: 164kcal | Carboidratos: 14,8g | Proteína: 11,7g | Gordura: 5,7g | Gordura saturada: 2,2g | Colesterol: 49,9mg | Sódio: 399,3mg | Fibra: 0,6g | Açúcar: 6,7 g
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