Four Roses é uma marca de uísque Bourbon puro do Kentucky produzida desde a década de 1880. A destilaria usa um sistema único de receitas de fermento e mashbill para criar uma linha de bourbons diferente de todas as outras. Embora tenha sido um dos poucos a operar durante e sobreviver à Lei Seca, esse uísque feito nos Estados Unidos não foi vendido nos Estados Unidos por décadas. Em vez disso, encontrou uma base de fãs próspera na Europa e na Ásia. Em 2002, a Four Roses está de volta ao mercado dos EUA. Sua garrafa carro-chefe, “Yellow Label”, pode ter perdido o título colorido, mas continua sendo o uísque mais barato. O portfólio da marca inclui uísques de primeira linha que são um belo upgrade do bourbon 80.

Um Bourbon Legado

A história frequentemente romantizada por trás do nome Four Roses data de 1884. O fundador do uísque, Paul Jones Jr., iniciou a destilaria em Louisville, Kentucky “s” Whiskey Row “. Dizem que sua futura namorada apareceu em um grande baile para aceitar seu proposta com um buquê de quatro rosas vermelhas. Em 1888, Jones registrou o nome e essa data está em todos os rótulos do Bourbon Four Roses.

O Four Roses é visto como um bourbon legado . A destilaria de Lawrenceburg, Kentucky, foi construída em 1910 e vendida para a Frankfort Distilling Company em 1922. Foi uma das apenas seis destilarias nos Estados Unidos com permissão para produzir uísque “medicinal” durante a Lei Seca. Enquanto inúmeras destilarias fecharam suas portas durante a seca década, aqueles como Four Roses sobreviveram. A marca permaneceu um campeão de vendas nos Estados Unidos durante a década de 1950.

Depois que Seagram comprou a marca em 1943, Four Roses Bourbon foi retirado do mercado dos EUA. Até 2002, o bourbon era vendido apenas nos mercados europeu e asiático e tornou-se extremamente popular no Japão. Durante essas décadas, os bebedores nos EUA podiam comprar uma garrafa de Four Roses, embora fosse um whisky misturado em vez de um bourbon puro. Sob a liderança do destilador mestre Jim Rutledge, muito respeitado no mundo do uísque, o bourbon foi lançado nos EUA novamente e agora tem distribuição nacional. Rutledge se aposentou em 2015 e Brent Elliot assumiu como destilador mestre.

Do que é feito o Four Roses Bourbon?

Como todos os uísques bourbon, o Four Roses deve ser destilado de um mashbill dominado pelo milho. O que o torna único é que a destilaria usa cinco cepas de fermento proprietárias e dois mashbills separados para desenvolver 10 receitas de uísque que são então misturadas em cada garrafa de bourbon. Os mashbills usam de 60 a 75 por cento de milho; um purê é rico em centeio e o outro usa menos centeio nos grãos restantes.

O Four Roses é envelhecido em novos barris de carvalho americano carbonizados; conforme exigido por lei, eles não podem reutilizar barris. Os rickhouses estão localizados em Coxs Creek, Kentucky. A maioria dos armazéns antigos são feitos de muitos andares, embora o Four Roses use um rickhouse de um andar que elimina variações de temperatura e a necessidade de girar os barris com frequência. Dependendo da expressão, os bourbons são envelhecidos de 5 a 10 anos (ou mais) antes de “serem novamente misturados e cortados até a força de engarrafamento com água.

O que faz o Bourbon Quatro Rosas Tem gosto?

Embora cada expressão seja um pouco diferente, este bourbon tem um aroma floral e tons rosados, granulados e picantes com um toque de mel. O sabor é nítido, suave e macio em ao mesmo tempo, marcada por baunilha, pêra, maçã e notas de carvalho que se fundem suavemente com os frutos. Finaliza com uma suavidade suavizante, semi-seca e com notas de laranja picante.

Tipos

As 10 receitas de bourbon destiladas por Four Roses são combinadas de maneiras exclusivas para criar o sabor característico de cada garrafa:

  • Four Roses 80 Proof é a marca da marca de whisky bourbon e a base do portfólio. Anteriormente chamado de “Yellow Label”, por anos ele teve um rótulo amarelo brilhante, embora hoje seja bronzeado. Todas as 10 receitas de bourbon são misturadas neste uísque e envelhecem por no mínimo 5 anos. É um bourbon acessível e confiável para bebericar e misturar em coquetéis. Para os bebedores que ainda não conhecem o bourbon, esta é uma ótima introdução ao estilo.
  • Four Roses Small Batch é uma prova de 90 (45 por cento ABV) whisky bourbon. Utiliza quatro das receitas de whisky da destilaria, cada uma das quais envelhecida durante pelo menos sete a 10 anos. Esta expressão mantém um preço razoável e é vista como um bourbon de médio porte.
  • Four Roses Single Barrel usa apenas uma receita de uísque. Com um envelhecimento mínimo de seis a sete anos, os barris são selecionados manualmente por seu sabor de alta qualidade. O uísque não é filtrado pelo frio e engarrafado a 104 provas (52% ABV). É um uísque de primeira linha e vendido apenas em alguns estados nos EUA.
  • O Four Roses também tem um portfólio de bourbons de edição limitada.Estes são lançados periodicamente e produzidos a critério do destilador mestre. Caros e procurados pelos colecionadores de uísque, eles geralmente são engarrafados com força de barril e filtrados não gelados.
  • Four Roses Black Label e Super Premium expressões estão disponíveis exclusivamente no Japão.

Como beber o Bourbon Four Roses

O Four Roses é um bourbon perfeito para saborear como você quiser. Você pode até usá-lo para descobrir suas preferências de bebida. As garrafas sofisticadas são excelentes sorvetes, seja com gelo, direto ou com um jato de água para revelar o aroma e o sabor. Four Roses 80 Proof é muito versátil. É um bom uísque puro, mas também uma excelente base para qualquer coquetel de uísque, especialmente bebidas mistas simples como o uísque highball, onde um uísque confiável e acessível é tudo o que é necessário. Quando os bourbons de pequeno lote ou de barril único estão em seu bar , eles não irão decepcionar em coquetéis sofisticados como o Manhattan.

Receitas de coquetéis

Com seu sabor característico de bourbon, Four Roses pode funcionar muito bem em qualquer coquetel de bourbon. Despeje-o em algumas das receitas de bebidas exclusivas do uísque e, em seguida, divirta-se explorando todo o seu potencial com uma variedade de frutas, especiarias e outros sabores.

  • Ginger Julep “68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Antiquado

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