Com a Páscoa se aproximando (sério, minha família não foi embora depois do Natal, algumas semanas atrás?) Achei que era um momento adequado para analisar uma lista dos melhores, e vamos para dizer não é melhor, chocolates sem laticínios no mercado convencional. Não fui a lojas de alimentos saudáveis ou compras online para isso, pois queria mantê-lo na pilha de fácil acesso para muitos de vocês. Para ser honesto, a maioria dos melhores chocolates agora estão online ou sendo vendidos em boas lojas de alimentos saudáveis e incluirei uma nota de rodapé no final deste artigo destacando alguns dos melhores. Por enquanto, vamos nos concentrar no que você pode comprar nos supermercados locais. Como sempre, examinaremos o sabor, os ingredientes, a nutrição e a capacidade amigável de intolerância de cada produto. Deixe o choc-o-thon começar!

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Lindt 85% cacau extra escuro

Ingredientes: Lindt contém massa de cacau, cacau em pó com redução de gordura, manteiga de cacau, açúcar demerara, bourbon natural e baunilha.

Nutrição: o teor de açúcar de Lindt 85% é bastante baixo em comparação com alguns de nossos outros concorrentes. Embora contenha açúcar e nenhum açúcar artificial, o teor geral de açúcar é bastante baixo. Isso pode ser visto ao ver o quão baixo está o açúcar na lista de ingredientes. O alto teor de cacau torna este chocolate bastante forte e geralmente mais difícil de comer demais.

O açúcar Demerara é um açúcar de grãos grandes e tem um sabor de toffee. É um pouco menos refinado do que o açúcar branco, mas ainda assim é bastante comparável nutricionalmente. Lindt 85% tem cerca de 2 gramas de açúcar por porção (equivalente a 1/2 colher de chá), que são 2 quadrados. A gordura saturada tem 5,6 gramas, o que ajuda a mitigar o pico de açúcar no sangue.

A Lindt também faz um chocolate amargo 90%, que contém ingredientes semelhantes, embora use açúcar puro em vez de açúcar demerara. 2 quadrados de 90% Lindt contêm apenas 1,3 gramas de açúcar (1/4 colher de chá de açúcar) e 6,6 gramas de gorduras saturadas. Este chocolate é de longe um dos meus favoritos no mercado convencional.

Intolerâncias: Lindt 75%, 80% e 90% de chocolate amargo são todos sem glúten e laticínios e são adequados para veganos. Eles também são isentos de soja e nozes. Deve-se ter cuidado com quaisquer variações de sabor, já que contêm laticínios, geralmente na forma de gordura de manteiga.

Disponível: a maioria dos grandes supermercados tem esta marca.

Sabor: Esta é uma dos meus favoritos pessoais, especialmente os 90%. Eu amo o gosto de terra escuro e o mínimo de açúcar. Não o deixa enjoado ou com vontade de coçar o rosto por causa de muito açúcar. Eu adoro os grãos de baunilha de bourbon usados também, tem um sabor adorável de caramelo e baunilha em geral.

Quanto ao resto da equipe da Clínica JCN, Carissa acha os 85% um pouco amargos e insípidos e tem uma sensação precisa de uma bebida cremosa quente com ele, enquanto Anna gosta. Ambos preferem os 90% como eu e os acham mais cremosos em geral.

Sweet Williams ‘doce como’ não torrado de arroz com açúcar adicionado

Ingredientes: o chocolate Sweet Williams é feito de malitol, manteiga de cacau, farinha de soja, arroz tufado, inulina, lecitina de girassol, sabores naturais e estévia.

Nutrição: Malitol como um álcool de açúcar e, portanto, um carboidrato. Não absorvemos todas as calorias, digamos, no malitol, mas absorvemos algumas, cerca de metade da quantidade em comparação com o açúcar normal. Mailitol pode comumente ter efeitos laxantes em quantidades relativamente pequenas, dependendo da tolerabilidade. Também pode perturbar o sistema digestivo e causar cólicas e gases. Tem menos calorias como o açúcar normal e, por esse motivo, é frequentemente usado em produtos com ‘baixo ou nenhum açúcar’.

Sweet Williams contém 540 kj por porção (a porção é 25 gramas) e 0,4 gramas de açúcar, que é muito baixo para quem quer evitar especificamente o açúcar.

Intolerâncias: o chocolate contém soja, o que pode ser problemático para alguns. Ele também contém malitol, que é um álcool de açúcar. Aqueles que seguem um protocolo FODMAP podem ter problemas com este chocolate. Sweet Williams não contém laticínios nem glúten.

Disponível: Sweet Williams está disponível em supermercados IGA e alguns Woolworths.

Sabor: Este chocolate crackle de arroz Sweet Williams não é tão bom de ser honesto. Carissa e Anna concordaram dizendo que tinha ‘gosto de biscoitos de arroz velhos’. Carissa até disse com firmeza que tinha gosto de “cheiro de barco velho”.

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Bem, naturalmente, sem adição de açúcar, chocolate amargo – rico escuro

Ingredientes: Well Naturally rich dark contém massa de cacau, manteiga de cacau, polidextrose, eritritol, lecitina de soja, sabor natural, estévia.

Nutrição: Well Naturally é outra marca que oferece uma alternativa ‘sem açúcar’ usando adoçantes artificiais . Os adoçantes usados nela são a estévia e o eritritol. A estévia é um extrato de erva moído comumente usado sem problemas em muitos alimentos e suplementos. O eritritol é outro álcool de açúcar com sabor semelhante ao do açúcar e é apenas parcialmente absorvido na corrente sanguínea (a maioria é excretada na urina e nas fezes). Pode ser ligeiramente mais suave para a digestão do que o manitol, embora seja necessário cautela ao comer grandes quantidades. A polidextrose também é uma fibra solúvel indigerível que passa pelo trato digestivo e é usada para criar um volume de baixa caloria em um produto para compensar a redução de açúcares. Ajuda a criar uma sensação mais deliciosa na boca devido à falta de ingredientes regulares.

3 pedaços de chocolate bem escuro Well Naturally (cerca de 13 gramas) contém 0,1 grama de açúcar, o que é basicamente nada. Contém 3,4 gramas de fibra devido à polidextrose adicionada e as gorduras saturadas rondam os 3,5 gramas. Curiosamente, essa marca registrou gorduras trans, que são as gorduras que queremos evitar.

Intolerâncias: Bem, naturalmente, o escuro rico também não tem glúten e é vegano. Ele contém lecitina de soja se você for altamente reativo à soja. O eritritol e a estévia são certamente adoçantes artificiais mais amigáveis ao intestino do que algumas das outras opções. Eu preferiria estes ao manitol, por exemplo. O eritritol pode ser um problema para as pessoas sensíveis aos álcoois de açúcar e que seguem uma dieta estrita do FODMAP.

Disponível: na maioria das grandes lojas de supermercados.

Sabor: Na verdade, não me importo com isso por um chocolate adoçado artificialmente. Muitas vezes os adoçantes podem ter um sabor metálico, deixando um gosto desagradável na boca, mas essa marca parece ter uma boa mistura que reduz isso. Talvez seja também a polidextrose adicionada tornando-o mais palatável! É definitivamente estranho comer um chocolate tão diferente do que é o verdadeiro chocolate. Carissa e Anna acharam que esse chocolate tinha um gosto artificial e aquele gosto residual clássico de estévia. Não era um favorito.

Eskal Nobal Choice 100% sem laticínios chocolate amargo com framboesas

Ingredientes: Eskal Nobal Choice contém suco de cana evaporado, chocolate sem açúcar, manteiga de cacau, framboesas fritas congeladas, farinha de soja torrada, lecitina de soja, extrato de baunilha puro.

I acho este produto confuso por ser chocolate, mas contém o ingrediente chocolate … sou só eu?

Nutrição: O teor de açúcar neste chocolate Eskal é muito alto. Você pode ver isso na lista de ingredientes, já que o suco de cana evaporado é o primeiro ingrediente e, portanto, o ingrediente principal. Isso significa que cerca de 3-4 pedaços deste chocolate (aprox. 20 gramas) conterá cerca de 12 gramas de açúcar equivalente a 3 colheres de chá de açúcar. Isso é bastante em comparação com nossas outras opções e um depósito de açúcar perverso.

Intolerâncias: Eskal é leite, sem glúten e ovo, embora contenha farinha de soja. Definitivamente, um chocolate a evitar ao trabalhar com a saúde intestinal e, honestamente, não é o ideal como sua escolha normal de chocolate.

Disponível: Eskal é encontrado em supermercados IGA e alguns supermercados Coles.

Sabor: Acho esse chocolate super doce! Meu marido comprou para mim porque não tem laticínios, mas honestamente o teor de açúcar é demais (desculpe baby). Eu teria 1 quadrado e sentiria aquela sensação horrível de açúcar que você sente quando não tem açúcar em sua dieta. As framboesas liofilizadas são um toque agradável. Poderia ser um bom chocolate intermediário para aqueles com intolerâncias que insistem em incluir uma opção de chocolate mais “normal”.

Quanto à equipe JCN neste aqui, Carissa e Anna acharam que este chocolate tinha o gosto Chocolates Cadbury imitações da Crazy Clarks que você compra por US $ 2 que simplesmente não dão certo.

Delícia branca sem laticínios Sweet Williams

Ingredientes: o chocolate branco Sweet Williams contém açúcar de cana, manteiga de cacau, farinha de arroz, farinha de soja, inulina, lecitina de girassol, sabores naturais.

Nutrição: Este chocolate branco Sweet Williams é muito rico no açúcar, como você pode ver pelo açúcar de cana listado como o primeiro ingrediente. Eu aprecio, entretanto, que esta versão de Sweet Williams é mais natural em seu conteúdo de ingredientes, sendo que não há fibras de volume ou manitol adicionados.

O açúcar por porção é de 13 gramas para cerca de 6 peças, o que é uma porção bastante generosa! Eu diria que 2 peças seriam suficientes para a maioria sem uma sobrecarga doentia. Isso seria mais cerca de 4 gramas de açúcar por porção (1 colher de chá de açúcar). Não há gorduras trans e as gorduras saturadas são semelhantes às restantes com 4,4 gramas por porção.

Intolerâncias: Este chocolate branco da Sweet Williams também não contém glúten e é vegano. Ele contém farinha de soja, contribuindo para um nível mais alto de soja do que apenas lecitina de soja sozinha. Também contém inulina, o que seria problemático para quem segue uma dieta FODMAP ou uma dieta alimentar saudável com baixa reatividade.

Disponível: a maioria dos supermercados estoca esta marca na seção de alimentos saudáveis.

Sabor: Muito doce! Isso é demais para mim, mas eu mandei derreter em uma sobremesa e foi divino feito dessa forma. Uma boa ocasião especial ou chocolate para jantar. Carissa e Anna também acharam este chocolate branco muito doce, mas essencialmente não tão ruim para o que é. Ambos concordaram que não tem gosto de chocolate branco, mas seria bom para assar como ingrediente adicionado.

Loving Earth Organic Mint Chocolate amargo 72 %

Ingredientes: Loving Earth contém cacau (72%), manteiga de cacau virgem, cacau em pó, nibs de cacau crus, néctar de agave cru, óleo essencial de hortelã-pimenta

Nutrição: chocolates Loving Earth contêm ingredientes de qualidade sustentáveis provenientes do comércio justo e também orgânicos. Os ingredientes, portanto, não podem ser expostos a pesticidas e são de qualidade premium.

Por porção, cerca de 2 quadrados (tenho certeza que todos comeriam mais do que isso), você consumirá 213kj e 2,4 gramas de gorduras saturadas . A ingestão de açúcar por 2 quadrados é de 1,8 gramas, o que é mínimo em cerca de ½ colher de chá de açúcar. Faça o polimento em uma fileira e você estará empurrando para cima cerca de 4 a 5 gramas de açúcar, o que provavelmente é o máximo que você deseja atingir. O néctar de agave não aumenta o açúcar no sangue tão rapidamente quanto o açúcar normal e a absorção de açúcar também é um pouco combatida pelo conteúdo de gordura neste chocolate em relação à sua carga glicêmica geral.

Intolerâncias: A Terra do Amor é maravilhosa para intolerâncias. Além de ser sem laticínios e sem glúten, também é vegano, sem soja e muitas vezes sem nozes. Este sabor de hortelã-pimenta também não contém coco para aqueles que precisam evitá-lo ou não gostam do sabor proeminente.

O néctar de agave pode ser problemático para aqueles altamente sensíveis aos FODMAPs devido ao conteúdo de frutose (inulina) . Loving Earth também estipula que eles adquirem agave de qualidade, no entanto, se você deseja obter mais informações diretamente deles, você pode encontrar aqui.

Disponível: Loving Earth pode ser encontrado em alguns supermercados IGA.

Sabor: Este também seria um dos meus favoritos. Não é muito doce e os ingredientes de qualidade realmente brilham. A grande quantidade de manteiga de cacau realmente a torna cremosa e saborosa. Eu também adoro o óleo de hortelã-pimenta para cortar a riqueza. Para mim vale a pena pagar um pouco mais e adoro que seja comércio justo. Já para a equipe JCN, este chocolate Loving Earth é o preferido. Tanto Anna quanto Carissa o consideram cremoso, mas não muito doce, com um equilíbrio geral muito bom.

Verde & Blacks Organic Dark 70%

Ingredientes: Green & Blacks Organic Dark contém massa de cacau orgânica, açúcar bruto orgânico, manteiga de cacau orgânica, soja lecitina, extrato orgânico de baunilha. Também deve ser observado que esses ingredientes também são de comércio justo.

Nutrição: em primeiro lugar, assim como o Loving Earth, este chocolate é maravilhoso porque os ingredientes são de comércio justo e orgânicos. O tamanho da porção desse chocolate é de 25 gramas ou 7 peças, o que eu acho que é demais! Eu diria que 3 -4 peças seria um serviço mais regular. Portanto, com este tamanho de porção, este chocolate fornece 3,5 gramas de açúcar equivalente a pouco menos de 1 colher de chá e 3 gramas de gordura saturada. Em comparação com Lindt, este é um pouco mais de açúcar, especialmente quando se olha para os 90%. No entanto, se você tiver apenas 1 a 2 quadrados, este chocolate seria uma boa escolha devido aos seus ingredientes orgânicos de qualidade.

Intolerâncias: Verde & Chocolate preto preto não contém glúten, laticínios, ovos e frutos secos. Ele contém soja mínima presente na lecitina de soja. Não contém adoçantes artificiais ou inulinas.

Disponível: Verde & Pretos estão disponíveis na maioria dos grandes supermercados.

Sabor: Este é um dos meus favoritos também, pois não é muito doce e tem uma adorável textura suave de baunilha. Certamente é mais doce do que Lindt 90%, que é o meu favorito entre esses chocolates, mas se ficar com apenas 1-2 peças, é bastante delicioso! Carissa também achou este um um pouco doce, mas achou que ficaria bom com um chá de ervas.

… e mais

Como mencionei acima, alguns dos melhores chocolates podem ser encontrados em lojas de produtos naturais e online atualmente. Muitas vezes, esses chocolates são feitos como um trabalho de amor à mão e os resultados são sublimes. Aqui está uma lista de alguns de nossos principais favoritos:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory – a Clínica JCN praticamente tem isso correndo em nossas veias
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – este é nosso favorito da recepcionista
  • Raw_chocolate

Clínica JCN líder credenciada , Nutricionistas clínicos

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