Najlepszy przepis na pieczeń mięsną! Ten tradycyjny przepis na pieczeń jest taki sam, jak robiła mama, przyrządzony z mielonej wołowiny i słodko-pikantnej polewy z polewy.

Co sprawia, że pieczeń jest naprawdę dobra?

Myślę, że sztuczką do dobrego pieczenia jest użycie chudej mielonej wołowiny. Problem z wieloma przepisami na pieczeń polega na tym, że wymagają one mielonej wołowiny o wysokiej zawartości tłuszczu. Gdy pieczeń piecze się, tłuszcz się gotuje i tworzy tłusty bałagan. Nie ten przepis!

Jak zrobić wilgotną pieczeń:

Być może myślisz, ale wygrałeś czy chuda mielona wołowina nie powoduje wysuszenia pieczeni? Ani trochę! Mleko, jajko, keczup i pokrojona w kostkę cebula w mieszance mięsnej sprawiają, że pieczeń jest wilgotna i pyszna.

Łatwa pieczeń:

Ten klasyczny pieczeń jest idealny dla zapracowanych posiłek w ciągu tygodnia, ponieważ można go przygotować w kilka minut. Jedyną rzeczą do posiekania jest 1/2 szklanki cebuli.

Czasami lubię przygotować ten przepis na pieczeń z wyprzedzeniem. Po prostu przykryj bochenek plastikową folią i wstaw do lodówki, aż będziesz na to gotowy. Następnie odłóż go i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową podczas podgrzewania piekarnika.

To takie proste!

Czy możesz zamrozić pieczeń?

Tak! Przygotować pieczeń, włożyć do bochenka i polać glazurą według przepisu. Przykryj patelnię i zamroź.

Umieść mrożony pieczeń w lodówce na około 24 godziny, zanim będziesz chciał go upiec. Następnie odsłoń go i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową podczas rozgrzewania piekarnika.

Jak przygotować najlepszy przepis na pieczeń:

* Uwaga: pełny przepis do wydrukowania znajduje się na na dole tego posta.

Zrób pieczeń.

  • Dodaj 90% chudej mielonej wołowiny do dużej miski.
  • Dodaj suszoną bułkę tartą i trochę pokrojonej w kostkę cebuli.
  • Dodaj mleko, jajko, keczup i sos worcestershire.
  • Dodaj suszoną pietruszkę, czosnek w proszku, sól i pieprz.

  • NAPRAWDĘ dobrze wymieszaj.

  • Wlej mieszankę mięsną do bochenka.
  • Rozłóż na płaską, równą warstwę.

Przygotuj sos do pieczeni.

  • Dodaj keczup, brązowy cukier i ocet winny do miski.
  • Ubijaj do połączenia.
  • Polej glazurą pieczeń.

  • Upiecz!
  • Przed pokrojeniem pozwól mu ostygnąć.

Jak długo gotować pieczeń?

Ten pieczeń jest gotowany w 350 stopniach piekarnik bez przykrycia przez 55 minut. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 160 ° F.Pamiętaj, aby przed próbą pokrojenia pieczeń odpocząć przez 10 minut, aby zachowała swój kształt.

Czy mogę zrobić pieczeń na blasze?

Tak! Wolę używać bochenka, ponieważ doskonale trzyma glazurę na miejscu, a mięso jest bardziej soczyste. Ale możesz wyłożyć blachę do pieczenia folią aluminiową. Uformuj pieczeń w kształt bochenka. Na wierzch z glazurą. I piecz jak zwykle.

Dlaczego mój pieczeń rozpada się?

Być może użyłeś za mało składników wiążących. Ten przepis wymaga dużo bułki tartej. Może być przepieczony. Wystarczy pięćdziesiąt pięć minut. Albo wbiłaś się w to, gdy było jeszcze za gorąco. Zawsze zostawiam pieczeń na 10 minut przed pokrojeniem.

Bawiłem się tym przepisem przez ostatnie kilka miesięcy, robiąc go wiele razy. I nie przeszkadzało mi to w ogóle, ponieważ uważam, że skończyłem z najlepszym klasycznym przepisem na pieczeń mięsną w historii. 🙂

Wypróbuj te proste, komfortowe przepisy kulinarne:

  • Najlepsze klasyczne chili
  • Shepherd’s Pie
  • BBQ Chicken Sloppy Joes

Zobacz film krok po kroku dotyczący tego przepisu na pieczeń mięsną poniżej.

Przepis na najlepszą klasyczną pieczeń mięsną

Ten tradycyjny przepis na pieczeń jest taki sam, jak robiła mama, przyrządzony z mielonej wołowiny i słodko-pikantnej polewy.
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 55 minut
Całkowity czas 1 godzina 5 minut

Porcje: 10
Kalorie: 164 kcal
Autor: Amanda Finks

Drukuj Recipe Pin Reci pe

4,98 z 1038 głosów

Składniki

  • 1 funt .90% chudej mielonej wołowiny
  • 1 szklanka suszonej bułki tartej
  • 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej cebuli
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 duże ubite jajko
  • 2 łyżki. ketchup
  • 1 łyżka. Sos Worcestershire
  • 1 łyżeczka. suszone liście pietruszki
  • 3/4 łyżeczki. sól
  • 1/2 łyżeczki. proszek czosnkowy
  • 1/4 łyżeczki. mielony czarny pieprz
  • Na posypkę:
  • 1/4 filiżanki keczupu
  • 2 łyżki. pakowany jasnobrązowy cukier
  • 1 łyżka. ocet winny z czerwonego wina

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
  • W dużą miskę, dodać wołowinę, bułkę tartą, cebulę, mleko, jajko, 2 łyżki keczupu, sos worcestershire, natkę pietruszki, sól, sproszkowany czosnek i pieprz. Użyj rąk, aby zmiksować i wymieszać te składniki, aż dobrze się połączą. *
  • Dodaj mięso mieszankę do bochenka. Poklep mięso na równą warstwę.
  • W małej misce dodaj 1/4 szklanka keczupu, brązowy cukier i ocet. Wymieszaj, aby połączyć. Polać sosem na pieczeń i rozprowadzić na równej warstwie.
  • Piec bez przykrycia przez 55 minut.
  • Odstaw pieczeń na 8-10 minut przed podaniem (lub może się rozpaść). **

Uwagi

* Upewnij się, że mięso jest naprawdę dobrze wymieszane . To bardzo wilgotny przepis na pieczeń, więc podczas mieszania pieczeń może być zbyt miękka / papkowata.

** Używam dwóch cienkich łopatek, aby wyjąć pieczeń z patelni i przenieść ją na deskę do krojenia. Możesz również pokroić i podać pieczeń bezpośrednio z bochenka lub użyć papieru pergaminowego, aby wyłożyć patelnię w celu łatwego usunięcia.

Odżywianie

Porcja: 1 porcja = 1/10 pieczeni | Kalorie: 164kcal | Węglowodany: 14,8 g | Białko: 11,7 g | Tłuszcz: 5,7 g | Tłuszcz nasycony: 2,2 g | Cholesterol: 49,9 mg | Sód: 399,3 mg | Błonnik: 0,6 g | Cukier: 6,7 g
Daniowa kolacja, danie główne, danie główne, danie główne
Kuchnia amerykańska
Słowo kluczowe najlepszy przepis na pieczeń, klasyczny pieczeń, pieczeń z mieloną wołowiną

Przypnij ten przepis

Sprawdź wszystkie moje świetne przepisy na mieloną wołowinę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *