Te nadziewane gołąbki to idealny przepis na wieczorny obiad! Po co cała praca tradycyjnych gołąbków, skoro można mieć tę prostą wersję przy ułamku czasu i wysiłku?

Poza tym uwielbiam moje posiłki podawane warstwowo miska, fajniej jest zanurzyć się w niej w ten sposób, prawda? Uwielbiam tę obfitą warstwę ryżu w połączeniu z wołowiną i kapustą. Całkowity komfort jedzenia!

Nadziewane roladki z kapusty

To jest bardzo podobne do mojej zupy z nadziewaną roladą kapuścianą ale raczej jest to bardziej obfity posiłek w misce niż zupa. To również sprawia, że świetne resztki na lunch następnego dnia, jeśli masz szczęście, że zostały. Smaki po prostu siedzą i łączą się ze sobą znacznie dłużej.

Uwielbiam ten przepis, ponieważ w przeciwieństwie do tradycyjnych gołąbków nie wymaga gotowania liści kapusty, a następnie zawijania i pieczenia wszystko jest po prostu ugotowane na patelni i gotowe w 35 minut!

Być może widziałeś podobne przepisy na zapiekankę i pieczone, ale wiesz jak Uwielbiam kolacje na patelni.

Zrobiłem to na dwa różne sposoby. Doprawiłam go tymi ciepłymi przyprawami (imbir, cynamon i gałka muszkatołowa – 1/2 łyżeczki imbiru, szczypta cynamonu i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej), a potem z suszonymi ziołami (tymianek i majeranek jak wymienione).

Wolałem wersję ziołową, ale jeśli dorastałeś, jedząc nieco przyprawioną wersję, możesz spróbować drugiej. Chodzi mi o to, żeby sezonować tak, jak lubisz, a przepisy przez większość czasu są tylko przewodnikami, prawda?

Jeśli chciałeś ograniczyć węglowodany tutaj możesz pominąć ryż (a zbliżysz się do 4 porcji) lub podawać go z ryżem kalafiorowym – porozmawiaj o obfitości warzyw!

Jeśli zdecydujesz się na użyj ryżu i aby był to szybki posiłek, wybierz drobny ryż, zwłaszcza jeśli używasz brązowego. Lub jeszcze lepiej zużyj trochę resztek zwykłego brązowego ryżu z wczoraj.

A jeśli chcesz zamienić mieloną wołowinę na mielonego indyka, aby była trochę zdrowsza, to również powinno działać dobrze.

Uwaga, możesz również posypać śmietaną. Zrobiliśmy, ale jest to całkowicie opcjonalne, więc nie dodałem go, ponieważ lista składników już się wydłuża. Jeśli masz jakieś pod ręką, spróbuj, jeśli nie pomiń.

Śledź klasę gotowania

5 z 12 głosów

Nadziewane bułeczki z kapustą

To jest szybsza i łatwiejsza wersja tradycyjnych europejskich gołąbków. Wciąż wszystkie pyszne smaki za połowę czasu i wysiłku! Są tak obfite, stanowią dobre źródło białka i dają świetne resztki.
Porcje: 5
Przygotowanie 15 minut
Gotowanie25 minut
Gotowe w: 35 minut

Składniki

  • 1 łyżka oliwy
  • 1 mała żółta cebula, posiekana (1 filiżanka)
  • 3 ząbki czosnku, posiekane (1 łyżka)
  • 1 1/4 funta chudej mielonej wołowiny
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 (14,5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
  • 1/2 szklanki sosu pomidorowego
  • 1/4 filiżanki bulionu drobiowego
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1 / 2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki marjaromu
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina
  • 1/2 średniej kapusty głowiastej, posiekanej (5 filiżanek)
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 1 1/4 szklanki brązowego lub białego ryżu, * gotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Instrukcje

  • Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej, 12-calowej patelni lub w garnku na średnim ogniu.
  • Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, dodaj czosnek i smaż 10 sekund dłużej. Przesunąć na drugą stronę patelni.
  • Dodaj wołowinę w dużych kruszonkach, dopraw solą i pieprzem.
  • Pozwól wołowinie zarumienić się na dnie przez około 3 minuty, a następnie gotuj i rozdrabniaj wołowinę, od czasu do czasu podrzucając, aż będzie ugotowana, około 4 minuty dłużej.
  • Spuść nadmiar tłuszczu. Wstawić na ogień, dodać pomidory, sos pomidorowy, rosół, paprykę, tymianek, majeranek, brązowy cukier i ocet.Doprowadź do wrzenia.
  • Wrzuć kapustę, dopraw solą i pieprzem do smaku, zmniejsz ogień do średnio-niskiego przykrywania i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu podrzucając, aż kapusta zmięknie, około 15 minut.
  • Podawaj na ciepło na ryżu przyozdobionym pietruszką (lubię też podawać z cayenne pieprz, który jest całkowicie nietradycyjny, ale spróbuj go, jeśli lubisz trochę przypraw).
  • * Aby był to szybki posiłek, lubię używać resztek ryż lub wybierz drobny ryż – zwłaszcza jeśli używasz brązowego.
  • Źródło przepisu: Klasyczne gotowanie

Fakty żywieniowe
Nadziewane bułeczki z kapustą
Ilość na porcję
Kalorie 434 Kalorie z tłuszczu 108
% wartości dziennej *
Tłuszcz 12 g 18%
Tłuszcz nasycony 4 g 25%
Cholester ol 73mg24%
Sód 342mg15%
Potas 818mg23%
Węglowodany 50g17%
Błonnik 3g13%
Cukier 8g9%
Białko 24g48%
Witamina A 510IU10%
Witamina C 38,6mg47%
Wapń 92 mg 9%
Żelazo 4,4 mg 24%
* Procent dziennego zapotrzebowania na podstawie diety 2000 kalorii.

Kurs: danie główne
Kuchnia: rosyjska
Słowo kluczowe: gołąbki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *