Pomysł „food trucków” był używany do wywoływania obrazów brzydkich szarych ciężarówek, które sprzedawały niezdrowe tłuste jedzenie i wydawały puste kalorie . Chłopie, czasy się zmieniły. Teraz do akcji wkraczają popularni szefowie kuchni, odnoszący sukcesy restauratorzy i dziwaczni smakosze.

To, co kiedyś było znane jako „trenerzy płoci”, stało się jednymi z najbardziej poszukiwanych- w dużych miastach. Jeśli chcesz założyć własną małą firmę – i nie chcesz iść tradycyjną drogą do biura lub sklepu – możesz rozważyć uruchomienie wózka z jedzeniem lub ciężarówki z jedzeniem.

Rozpoczynając działalność związaną z food truckami, nie zapomnij otworzyć firmowego konta bankowego, aby oddzielić fundusze biznesowe od osobistych. Z odsetkami na poziomie 1,0% i bez ukrytych opłat konto czekowe BlueVine to doskonały wybór. Lub, jeśli chcesz otrzymać mały bonus zaraz za bramką, rozważ kwalifikujące się konto Chase Business Checking®. Otwórz swoje konto, wykonaj kwalifikujące się działania, a możesz zdobyć 300 $ premii.

Ale chociaż prowadzenie tego typu działalności jest przyjemne, nie jest to łatwe zadanie. Niektórzy z właścicieli odnoszących największe sukcesy podają 60-godzinny tydzień pracy. Nagrody mogą być jednak świetne – od uwagi mediów i fanów mediów społecznościowych, którzy roi się po przyjeździe, po satysfakcję, że zapewniasz przyzwoity posiłek głodnym.

Jeśli te cele i styl pracy zwróć swoją uwagę, rozważ ten dziesięciostopniowy plan sukcesu food trucka.

Jak założyć firmę Food Truck

Krok 1: uzyskać licencję

Nic nie jest proste w świecie małych firm i nie możesz po prostu jeździć ciężarówką z jedzeniem lub ustawiać wózka, gdzie chcesz. Miasta mają różne wymagania, w tym certyfikaty wydziału zdrowia, pozwolenia dla ciężarówek i ograniczenia parkowania. Każde miasto ma własne zasady, więc skontaktuj się z władzami lokalnymi, aby poznać fakty.

Przygotuj się na przeszkody. Na przykład Nowy Jork nakłada ograniczenie na liczbę zezwoleń dla ciężarówek, które wydadzą. Jeśli zostaną przekroczone, będziesz na długiej liście oczekujących, ponieważ niektóre zezwolenia nie wygasają przez 15 lat. Inne społeczności nie pozwalają na parkowanie wózków z jedzeniem ani ciężarówek w przestrzeni publicznej; będziesz musiał znaleźć prywatny parking z dostępem do zatłoczonego obszaru, co jest bardzo trudnym zadaniem. Gdy już zorientujesz się, jak uzyskać potrzebne licencje i pozwolenia, żeglowanie będzie płynniejsze.

Krok 2: Kup wózek lub ciężarówkę

Jeśli pracujesz z napięty budżet, wózek z jedzeniem może być najlepszym miejscem do rozpoczęcia. Powinieneś być w stanie znaleźć wózek za około 2000 USD, co jest znacznie tańsze niż 100 000 USD potrzebne do zakupu nowej ciężarówki z jedzeniem.

Dlaczego są takie drogie? Wydziały zdrowia mają takie same zasady dla food trucków jak dla restauracji, więc Twój pojazd będzie wymagał drogiego specjalistycznego sprzętu. Jeśli chcesz kupić ciężarówkę bez wyrzucania sześciocyfrowego kosztu, prawdopodobnie możesz znaleźć w pełni przygotowaną używaną ciężarówkę w cenie od 20 000 do 40 000 USD. Sprawdź strony internetowe, takie jak UsedVending.com lub CommercialTruckTrader.com, aby znaleźć dobre oferty na używane ciężarówki w Twojej okolicy.

Zanim zdecydujesz się na ciężarówkę lub wózek, zaplanuj dokładnie, czego potrzebujesz do prowadzenia firmy. Jeśli zamierzasz sprzedawać pizzę lub inne gorące potrawy, które będziesz musiał przygotować na miejscu, będziesz potrzebować dużej ciężarówki. Z drugiej strony, jeśli możesz przygotować jedzenie z wyprzedzeniem w kuchni domowej lub komercyjnej, możesz po prostu podgrzać swoje towary w wózku lub mniejszej ciężarówce. Wyobraź sobie sprzedawców hot dogów, którzy ogrzewają swoje psy w wózkach po chodniku. Ponieważ będzie to największy wydatek w Twojej nowej firmie, musisz zrobić to dobrze. W końcu nie chcesz wydawać 40 000 USD na ciężarówkę, skoro równie dobrze możesz zrobić z wózkiem 2000 USD.

Krok 3: Znajdź niszę

Zapomnij o tacos i zimnych kanapkach. Dzisiejsze food trucki serwują wykwintną kuchnię, przysmaki z innych krajów, zdrową żywność i specjalne słodycze, takie jak wyjątkowe babeczki i ekskluzywne czekoladki.

Kluczem do sukcesu w tym nowym i ulepszonym sektorze biznesowym jest znalezienie własnej niszy i stawanie się najlepszy ekspert. Poszukaj informacji, aby dowiedzieć się, co jest już omówione w Twojej okolicy, a następnie wymyśl własne dzieło.

Na przykład niektórzy sprzedawcy food trucków odnoszą sukcesy w łączeniu kostiumów i dziwacznego języka, aby poprawić swój wizerunek.

Krok 4: Uzyskaj finansowanie

Gdy już wiesz, ile musisz wydać, utwórz plan finansowy. Możesz znaleźć opcję finansowania przez właściciela dla swojej ciężarówki lub być może będziesz musiał udać się w inne miejsca, aby sfinansować swoją małą firmę. Możesz zaciągnąć pożyczkę w banku lub spółdzielczej spółdzielni pożyczkowej, uzyskać pożyczkę biznesową od OnDeck Capital lub Kabbage lub skorzystać z sieci pożyczek typu peer-to-peer, takich jak Lending Club lub Prosper, lub pożyczyć od znajomych i rodziny. Dowiedz się, na jaką część zaliczki możesz sobie pozwolić i jakie odsetki będziesz winien w trakcie trwania pożyczki.

Krok 5: sporządzenie planu

Podobnie jak w przypadku każdej innej firmy, musisz poświęcić czas i badania na swój biznesplan. Gdy już spłacisz pożyczkę, zbadaj koszty pozwoleń, sprzętu do czyszczenia, składników i innych kosztów, a następnie dowiedz się, ile będziesz musiał sprzedawać co miesiąc, aby osiągnąć zysk. Jeśli po raz pierwszy piszesz biznesplan, zapoznaj się z podstawowymi wskazówkami amerykańskiej administracji Small Business Administration.

Krok 6: Ubezpiecz się

Twoja firma będzie na kołach, więc masz zamiar ponieść poważne koszty ubezpieczenia. Porozmawiaj z agentem i opisz dokładnie, do jakiego celu ma służyć ciężarówka. Na przykład, jeśli będziesz mieć w środku w pełni funkcjonalny piec do pizzy, będzie to główny czynnik wpływający na Twoje ubezpieczenie.

Powinieneś zapłacić tylko za standardowe ubezpieczenie samochodu za pośrednictwem ubezpieczyciela takiego jak Allstate lub Liberty Wzajemnie, ale Twój agent będzie musiał wziąć pod uwagę Twoje szczególne okoliczności podczas projektowania polisy, aby uwzględnić inne ryzyka i zobowiązania.

Krok 7: Znajdź parking

Food trucki są duże, a jeśli planujesz eksploatować pełnowymiarowy pojazd, odkryjesz pewne problemy z parkowaniem. Na przykład, czy twoje stowarzyszenie sąsiedzkie pozwoli ci zaparkować przed domem? Jeśli masz parking poza ulicą, czy będzie bezpieczny w nocy? Ponadto niektóre wydziały zdrowia wymagają, aby sprzedawcy parkowali tylko w zatwierdzonych obiektach z urządzeniami chłodniczymi i elektrycznymi. Możesz wynająć prywatne miejsce parkingowe, aby mieć pewność, że będziesz mieć bezpieczne i legalne miejsce.

Krok 8: Połącz się

Branża food trucków to nie tylko rozstawianie się w zatłoczonych miejscach podczas lunchu. Wielu dostawców generuje również ożywiony biznes, obsługując specjalne imprezy i funkcje korporacyjne. Organizatorzy wydarzeń zapłacą Ci za przebywanie na ich terenie podczas wydarzenia, aby uczestnicy mieli dostęp do dobrego jedzenia i znanej marki.

Jeśli masz już kontakty w świecie miejskim i biznesowym, to masz przewagę. Pielęgnuj te kontakty i poproś ich o kontrakty. Niech połączenie stanie się częścią Twojej pracy. Dołącz do lokalnych stowarzyszeń i organizacji, które obsługują właścicieli firm w Twojej społeczności, takich jak Izba Handlowa. Skorzystaj ze swoich umiejętności nawiązywania kontaktów, aby poznać osoby, które mogą przekazać Twoje imię i nazwisko jako rekomendowaną firmę cateringową.

Krok 9: Wykorzystaj media społecznościowe

Niektórzy z odnoszących największe sukcesy przedsiębiorców z branży spożywczej dla ciężarówek to ci, którzy wykorzystują możliwości mediów społecznościowych do łączenia się z klientami i generowania szumu. Możesz na bieżąco informować obserwujących o swojej lokalizacji za pośrednictwem swojego kanału na Twitterze lub korzystać z mniejszych niszowych sieci, aby przyciągać nowych klientów. Inne narzędzia dają Ci możliwość interakcji z fanami i zwolennikami, umożliwiając im głosowanie na nowe pozycje menu, wybór koloru ciężarówki przed przemalowaniem lub wybranie kolejnej cotygodniowej oferty specjalnej.

Krok 10: Rozwiń

Gdy zdobędziesz już grono fanów i Twoja marka odniosła sukces, zacznij myśleć o merchandisingu. Możesz sprzedawać koszulki i artykuły promocyjne online i osobiście. Im większa Twoja marka i im bardziej wyjątkowy jest Twój pomysł, tym chętniej Twoi klienci będą chcieli reklamować Cię nosząc fajną bluzę lub czapkę. Ponadto, gdy zdobędziesz uznanie, będziesz mógł zwrócić się do lokalnych sklepów spożywczych i kawiarni w sprawie sprzedaży żywności w ich sklepach.

Ostatnie słowo

Firma food trucków zmienił się niesamowicie w ciągu ostatnich kilku lat, stając się jednym z najgorętszych nowych biznesów. Jeśli brzmi to jak twoja wymarzona praca, skontaktuj się z władzami miasta, aby dowiedzieć się, jakie masz opcje. A jeśli chcesz publicznie przetestować swój pomysł na jedzenie, powiedz nam o tym w komentarzach poniżej. Możesz po prostu otrzymać informację zwrotną, która rozbudzi pomysł, który wyniesie Cię na szczyt branży!

Czy masz marzenia o założeniu własnej firmy food trucków? Jakie są niektóre z największych wyzwań, przed którymi się wyobrażasz?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *