Herbatę uprawiano od wieków, począwszy od Indii i Chin. Dziś herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Setki milionów ludzi pije herbatę, a badania sugerują, że w szczególności zielona herbata (Camellia Sinensis) ma wiele zalet zdrowotnych.

Rodzaje herbat

Istnieją 3 główne odmiany herbaty: zielona, czarna i oolong. Zielona herbata jest wytwarzana z niesfermentowanych liści i podobno zawiera najwyższe stężenie silnych przeciwutleniaczy zwanych polifenolami. Przeciwutleniacze to substancje zwalczające wolne rodniki, które są szkodliwymi związkami w organizmie, które zmieniają komórki, uszkadzają DNA, a nawet powodują śmierć komórki. Przeciwutleniacze, takie jak polifenole w zielonej herbacie, mogą neutralizować wolne rodniki i mogą zmniejszać lub nawet pomagać w zapobieganiu niektórym powodowanym przez nie szkodom.

Jakie korzyści zdrowotne może zapewnić zielona herbata

W tradycyjnej medycynie chińskiej i indyjskiej lekarze stosowali zieloną herbatę jako środek pobudzający, moczopędny (pomagający pozbyć się nadmiaru płynów z organizmu), ściągający (kontrolujący krwawienie i wspomagający gojenie się ran) oraz w celu poprawy zdrowia serca . Inne tradycyjne zastosowania zielonej herbaty obejmują leczenie gazów, regulację temperatury ciała i poziomu cukru we krwi, promowanie trawienia i poprawę procesów umysłowych.

Zielona herbata była szeroko badana na ludziach, zwierzętach, i eksperymenty laboratoryjne. Wyniki tych badań sugerują, że zielona herbata może pomóc w leczeniu następujących schorzeń:

  • Miażdżyca tętnic
  • Wysoki poziom cholesterolu
  • Rak (pęcherza, piersi, jajnika, jelita grubego, przełyku, płuc, trzustki, prostaty, skóry i żołądka)
  • Nieswoiste zapalenie jelit (IBD)
  • Cukrzyca
  • Choroba wątroby
  • Utrata masy ciała

Ile herbaty do picia

Jest tak wiele odpowiedzi na to pytanie, ponieważ są naukowcy badający naturalne właściwości zielonej herbaty. Oto tylko kilka przykładów ostatnich badań związanych z piciem zielonej herbaty:

  • Magazyn „Herbs for Health” cytuje japoński raport, w którym stwierdzono, że mężczyźni, którzy wypili dziesięć filiżanek zielona herbata dziennie pozostawała wolna od raka przez trzy lata dłużej niż mężczyźni, którzy pili mniej niż trzy filiżanki dziennie (w trzech filiżankach zielonej herbaty jest około 240 do 320 mg polifenoli).
  • A badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Western Reserve w Cleveland wykazało, że picie czterech lub więcej filiżanek zielonej herbaty dziennie może pomóc w zapobieganiu reumatoidalnemu zapaleniu stawów lub zmniejszyć objawy u osób już cierpiących na tę chorobę.
  • Japońscy naukowcy z Saitama Cancer Research Institute odkrył, że liczba nawrotów raka piersi jest mniejsza, a choroba rozprzestrzenia się wolniej u kobiet, które piły dziennie pięć filiżanek lub więcej zielonej herbaty.
  • Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim na temat właściwości zapobiegania rakowi zielonej herbaty doszedł do wniosku, że prawdopodobnie można osiągnąć pożądany poziom polifenoli, pijąc zaledwie dwie filiżanki dziennie.

Jak możesz zrozumieć te sprzeczne twierdzenia? Biorąc pod uwagę wszystkie dowody, prawdopodobnie bezpiecznie jest pić od czterech do pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie. Jeśli „jesteś prawdziwym wielbicielem, zdecydowanie pij więcej; ale to, czy osiągniesz dodatkowe korzyści zdrowotne”, pozostaje do ustalenia w dalszych badaniach.

Jak Zaparz filiżankę zielonej herbaty

Przygotowanie idealnej filiżanki zielonej herbaty to trudny proces. Jeśli nie są odpowiednio traktowane, te same polifenole, które zapewniają korzyści zdrowotne, mogą zepsuć smak, sprawiając, że herbata ma „trawiasty” smak. Szczególnie ważne jest, aby nie parzyć nadmiernie zielonej herbaty. Chociaż najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami producenta dla każdej odmiany zielonej herbaty, oto kilka ogólnych instrukcji:

  • Użyj jednej torebki herbaty lub 2 do 4 gramów herbaty * na filiżankę.
  • Napełnij czajnik zimną wodą i zagotuj.
  • Po odłączeniu lub wyłączając czajnik, pozostaw wodę na maksymalnie 3 minuty.
  • Zalej torebkę lub herbatę podgrzaną wodą i pozostaw do zaparzenia na maksymalnie 3 minuty. Jeśli używasz torebki z herbatą , wyjmij torebkę.
  • Pozostaw herbatę do ostygnięcia jeszcze przez trzy minuty.

* Jedna do dwóch łyżeczek do herbaty, w zależności od odmiany zaparzonej zielonej herbaty.

Ciesz się zieloną herbatą z subtelnie słodkim ciastem z zieloną herbatą lub samodzielnie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *