Rolnicy bergamotki z Kalabrii we Włoszech to wykwalifikowana i dumna społeczność. Ich związek z ziemią sięga VIII wieku pne. Nic dziwnego, ponieważ korzyści zdrowotne bergamotki obejmują zdrowie serca i obniżony poziom cholesterolu.

05 lutego 2021 13:51

Dawno temu w Kalabrii…

Przodkowie dzisiejszych hodowców bergamotki przybyli do tego regionu ze starożytnej Grecji. Jednak dopiero w latach sześćdziesiątych XIX wieku w wioskach Kalabrii zasadzono pierwsze ogrody z bergamotami, z których wiele pochodzi sprzed zjednoczenia Włoch.

Kalabria ma swój własny, szczególny mikroklimat. Cienki pas wsi położony nad Sycylią, otoczony od wschodu i zachodu spokojnymi, ciepłymi wodami Morza Śródziemnego, jest idealny do uprawy bergamotki.

Tylko taki klimat pozwala skórka owocu bergamotki opracować wyjątkowy olejek ceniony na całym świecie ze względu na swój aromat. Podobnie jak region Szampanii we Francji rości sobie pretensje do najlepszych win, tak Kalabria ma monopol na cenny olejek bergamotowy.

W latach dwudziestych kalabryjski olejek bergamotowy stał się jednym z najważniejszych składników butikowych perfum. W czasie, gdy Europa przechodziła ogromne zmiany pod względem instytucji społecznych i kulturowych, perfumy stały się nieomylnym symbolem mody, klasy i wyrafinowania. Do dziś olejek z bergamotki nadaje prestiżu wielu wysokiej jakości zapachom, przywołując na myśl towarzyskie imprezy minionych pokoleń.

Zmieniające się czasy

Dzięki perfumerii popyt na olejek bergamotowy szybował w XX wieku. Podniosło to wartość jednego hektara bergamotki do około 350 000 dolarów za dzisiejsze pieniądze. Żyzna kalabryjska gleba zapewniała, że wytrzymałe sady bergamotki nadal rosły, podobnie jak lokalna gospodarka. W regionie, w którym miejscowi czasami starali się związać koniec z końcem, nagły boom na bergamotkę był błogosławieństwem.

Jednak czasy się zmieniały. Wielu młodych ludzi opuściło region, wsiadając do pociągu zwanego „Strzała Południa”, aby szukać szczęścia w mieście. Podobnie jak wielu innych w Europie wierzyli, że praca na roli to życie w trudach. Tymczasem praca w mieście zapewniłaby stabilny dochód i łatwiejszy sposób życia.

W 1931 roku kalabryjski przemysł bergamotowy zaczął działać poprzez syndykat. Rolnicy sprzedawali swoją bergamotkę producentom i eksporterom, którzy mogli sprzedawać oliwę na skalę międzynarodową.

Chociaż niektórzy rolnicy zdecydowali się działać niezależnie, zdecydowana większość pracowała w ramach tego kolektywu. Chociaż nie był to doskonały system, pomógł rolnikom zagwarantować dwie rzeczy, które perfumiarze najbardziej interesowali: wyjątkową jakość i stabilną cenę.

Monopol na bergamotkę

syndykat przyniósł regionowi dobrobyt, ale był zbyt dobry, aby trwał. W 1965 roku sądy orzekły, że syndykat kalabryjski miał zbyt duży monopol na przemysł bergamotowy. To był ogromny cios, a syndykat walczył z decyzją w sądach przez następne cztery lata.

Jednak pieniądze na sfinansowanie takiej legalnej bitwy i duch walki w regionie ostatecznie wyschły. Rolnicy musieli utrzymywać swoje rodziny i zamiast tego zaczęli sadzić winnice.

Liczba drzew bergamotowych w Kalabrii zaczęła maleć, a do 1980 roku dwie trzecie zniknęło. Zastąpiły je cytryny i winogrona, które również dobrze rosły w tym regionie. Jednak popyt nie odpowiadał możliwościom, jakie oferowała bergamotka.

Niektórzy hodowcy bergamotki, którzy odnieśli sukcesy, nie byli w stanie utrzymać się z nowych upraw i popadli w tarapaty, walcząc o każdą pracę, którą mogli znaleźć. Niektórzy byli w stanie lepiej dostosować się do nowej sytuacji i zaczęli hodować zwierzęta, takie jak konie i kozy.

Jednak nic nie podbiło serca regionu tak, jak bergamotka. Podobnie jak zapach oliwy, owoc wniknął w ich dziedzictwo i kulturę. Łącząc swoje sady z najwyższymi kręgami społecznymi, bergamotka nie była po prostu okazją biznesową. Stał się częścią kalabryjskiej tożsamości.

„Kalabria ma swój specyficzny mikroklimat. Cienki pas wsi położony nad Sycylią i graniczący na wschodzie i zachodzie, przy spokojnych, ciepłych wodach Morza Śródziemnego, „doskonale nadaje się do uprawy bergamotki”.

Odrodzenie „zielonego złota”

W 1967 r. Rodzina Giovani zasadziła jeden hektar pomarańczy bergamotki. Pizza Giovani, głowa rodziny, tak naprawdę nie chciała zarabiać na swojej bergamocie. Było to bardziej z nostalgii za minionym czasem iz miłości do owoców.

Kiedy Pizza zmarł, jego syn Ezzio przejął władzę i patrząc na sady ojca, zdecydował, że nie może pozwolić, by cały ten wysiłek – i całe dziedzictwo – poszło na marne.

Jako chłopiec ojciec Ezzio nauczył go, że bergamotka to „zielone złoto”. Kalabria miała szczególny związek z tym cennym owocem. Wiedział, że gdyby udało mu się ponownie zmusić rolników, producentów i eksporterów do wspólnej pracy, mogliby zbudować kolejny złoty wiek.

Wspólna praca opłaciła się

Pięć lat później narodził się Unionberg . Stworzenie relacji między 21 producentami i trzema głównymi eksporterami wymagało wielu trudnych negocjacji. Na szczęście dla nas w końcu doszli do porozumienia. Gdyby tego nie zrobili, bergamotka kalabryjska, najlepsza na świecie pod względem pochodzenia i jakości oliwy, nie trafiłaby dziś na rynek.

Utrzymana umowa i obroty wzrosły dramatycznie, a Unionberg z powodzeniem stabilizuje cenę zarówno w kraju, jak i za granicą. Dało to bankom pewność, że sfinansują inwestycje w niezbędne badania naukowe, aby producenci nie tylko mogli zagwarantować jakość, ale także współpracować z domami zapachowymi w zakresie norm i przepisów.

Po raz pierwszy od pokolenia branża zaczęła ze sobą współpracować. jeszcze raz. Wraz z rosnącym wpływem Unionberga na rynku, rosła też ziemia przeznaczona pod uprawę bergamotki.

Bergamotka dzisiaj

Dzięki odrodzeniu bergamotki młodzi ludzie powracają do Kalabrii i rodzinny model biznesowy powraca. Pięć hektarów drzew bergamotowych potrzebuje pięciu członków rodziny do ich uprawy. Teraz bergamotka może ponownie przynosić dobre dochody, a hodowla bergamotki znów staje się trwałym biznesem rodzinnym.

Bergamotka zapewniła również doskonałą bazę gospodarczą dla regionu. Zwiększyły się plony bergamotki, stabilizując jej cenę. Dzięki niezawodności branży banki chętniej pożyczają rolnikom pieniądze na zwiększenie ich hektara. Mogą również angażować się w inne powiązane biznesy. Wreszcie mogą planować długoterminowo.

Wydaje się, że drzewo bergamotki jest idealnym symbolem Kalabrii. Idealnie pasuje do środowiska kalabryjskiego. Nie potrzebuje chemikaliów i pestycydów współczesnego rolnictwa; większość kalabryjskich hodowców bergamotek w ogóle ich nie używa. Gdy pozwolisz mu rosnąć, daje niesamowitą nagrodę, która pomogła zabezpieczyć przyszłość regionu.

Przede wszystkim jest to wytrzymała roślina i wydaje się, że część tego żwiru dotarła do samych rolników. . Wytrwałość jest we krwi i duchu tej ziemi i jej mieszkańców.

Obecnie olejek bergamotowy znajduje się w co najmniej pięćdziesięciu procentach perfum kobiet na całym świecie. Nieźle jak na wytrzymałe małe drzewko. Ale możesz nie wiedzieć, że ten aromatyczny owoc ma również wiele imponujących korzyści dla twojego zdrowia.

Bergamotka obniża poziom cholesterolu

Bergamotka jest powszechnie stosowana do przygotowania herbaty Ear Grey i Lady Grey. przyprawa. Oprócz dodania tego pikantnego smaku, ostatnie badanie opublikowane przez Wall Street Journal wykazało, że włoskie cytrusy skutecznie obniżyły poziom cholesterolu. (1)

To tylko jedno z czterech opublikowanych badań, z których wszystkie pokazują te same wyniki obniżające poziom cholesterolu.

Bergamotka ma właściwości zdrowotne dla twojego serca

W 2013 roku International Journal of Cardiology opublikował raport, w którym udokumentowano 77 uczestników, którzy zażyli 1000 mg olejku bergamotowego codziennie przez 4 tygodnie. Średni spadek poziomu cholesterolu u uczestników wynosił z 278 mg na decylitr krwi do zaledwie 191 mg. (2)

To samo badanie wykazało również, że dodanie bergamotki do dziennego spożycia badanych umożliwiło lek obniżający poziom cholesterolu Rosuwastatynę pracować ze 100% skutecznością przy zaledwie połowie dawki. Oznacza to, że uczestnicy zażywający lek mogą spożywać zaledwie 50% swojej pełnej dawki, jednocześnie ciesząc się tymi samymi efektami.

Dlaczego? Bergamotka zawiera silny rodzaj składników odżywczych zwanych flawonoidami. Niestety herbaty takie jak Earl Grey nie mogą Ci tutaj pomóc; potrzebujesz większej dawki. Ten czysty ekologiczny sok z bergamotki to świetny sposób na wprowadzenie tych pomocnych składników odżywczych do organizmu.

Sok z bergamotki może pomóc w różnych obszarach układu krążenia. Jak wspomniano, w ramach tych spada cholesterol, a także trójglicerydy, ciśnienie krwi i funkcjonowanie naczyń krwionośnych. (5)

To może pomóc zmniejszyć skutki uboczne leków na cholesterol

Ci z nas, którym przepisano leki obniżające poziom cholesterolu przez naszych lekarzy pierwszego kontaktu, wiedzą, że statyny mogą wywoływać nieprzyjemne skutki uboczne.

Powszechnie używana rodzina leków może powodować bóle i osłabienie mięśni. Statyna jest również powiązana ze skokami poziomu glukozy we krwi, które mogą zwiększać ryzyko cukrzycy.

Konieczne są dalsze badania kliniczne, zanim bergamotka zostanie zalecona, aby pomóc zmniejszyć wymagane dawki statyn, jednak wydają się one mieć świetne potencjalne zmniejszenie ryzyka związanych z tym skutków ubocznych. (3)

Oczywiście nie należy wprowadzać żadnych zmian w dawkowaniu statyn bez konsultacji z lekarzem rodzinnym.

Bergamotka może pomóc uspokoić ciało i umysł.

Badanie opublikowane w Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine badało wpływ bergamotki na zmniejszenie lęku u osób poddawanych operacji później tego dnia.

Badacze wystawili 109 osób, losowo wybranych z próby, na działanie aromaterapii olejkiem bergamotowym przez 30 minut. Wyniki pokazały, że doświadczyli niższego poziomu lęku, tętna i ciśnienia krwi.

Pozostali uczestnicy badania, którzy otrzymali placebo, mieli znacznie wyższy poziom wyjściowy. (4)

Korzyści zdrowotne bergamotki poprawiające odporność

Na 100 g czystego ekologicznego soku z bergamotki możesz otrzymać ponad połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy C.

Chociaż możesz pozyskać witaminę C W wielu produktach czysty sok z bergamotki pozwala uniknąć wysokiej zawartości cukrów związanych z owocami cytrusowymi, takimi jak pomarańcza czy grejpfrut. Sok Erbology Pure Bergamot zawiera 3,5 g naturalnie występujących cukrów w porównaniu do 8 g soku pomarańczowego i 9 g soku grejpfrutowego.

Składniki odżywcze, które przyjmujemy, silnie wpływają na układ odpornościowy naszego organizmu. Kilka typów komórek odpornościowych jest zdolnych do gromadzenia i zatrzymywania witaminy C. Należą do nich fagocyty i limfocyty T., które również potrzebują witaminy C do prawidłowego funkcjonowania.

Z tego powodu niedobór witaminy C może prowadzić do zmniejszona odporność na niektóre błędy. Upewnij się, że spożywasz co najmniej zalecaną dzienną dawkę witaminy C (RDA), która pomoże w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. (11)

Więcej informacji na temat bergamotki można znaleźć w źródłach (6), (7), (8), (9) i (10).

Jak możesz czerpać korzyści zdrowotne z bergamotki dla siebie?

Jeśli chcesz zmniejszyć stres i niepokój, możesz poeksperymentować z użyciem olejków eterycznych z bergamotki w aromaterapii.

Bardzo ważne jest, aby kupować 100% czysty olejek eteryczny, a nie syntetyczny „zapach”. Będziesz także potrzebować sposobu na odparowanie olejku i uzyskanie w powietrze wokół ciebie, aby go wdychać. W tym celu możesz użyć podstawowego dyfuzora olejku.

Erbology Pure Organic Bergamot Juice

Dla tych, którzy chcą wesprzeć swoją odporność lub po prostu w celu zwiększenia spożycia witamin, polecamy nasz czysty ekologiczny sok z bergamotki, który jest pozyskiwany ze świeżych owoców, dzięki czemu ten silny cytrusowy wzmacniacz pozostaje bogaty w bioaktywne flawonoidy i witaminę C.

Nasz sok z bergamotki naturalnie zawiera niewielkie ilości cennego olejku eterycznego. Oczaruje Cię ożywczym aromatem i pikantnym smakiem. Sok z bergamotki Erbology jest dostępny w naszym ukochanym dziennym porcji 40 ml (1,4 uncji obj.), Co jest idealnym rozwiązaniem w podróży. Wypij go za jednym razem lub rozcieńczyć w wodzie, herbacie lub koktajlu. To także doskonały składnik sosów sałatkowych.

Jest również dostępny w butelce 250 ml (8,5 uncji), idealnej dla całej rodziny. Alternatywnie możesz przechowywać go w lodówce nawet przez tydzień i przyjmować od dwóch do czterech łyżek dziennie.

Przepisy na sok z bergamotki

Organiczny sok z bergamotki firmy Erbology ma pikantny cytrusowy aromat i smak. Może natychmiast uspokoić umysł, ożywić zmysły i obudzić ciało. Po rozcieńczeniu w wodzie pięknie orzeźwia i uwielbiamy go zmieszać z wodą gazowaną, aby uzyskać aperitif dla dorosłych.

Jeśli uwielbiasz cytrusowe smaki, możesz również wypić jedno z naszych schludnych shotów. To świetny sposób, aby nabrać energii z samego rana i wyprzedzić RDA witaminy C.

Jednak bergamotka bardzo ładnie łączy się z wieloma innymi smakami, dzięki czemu jest imponującym i wyjątkowym przepisem składnik. Oto kilka naszych ulubionych pomysłów…

Ten koktajl z bergamotki i marchwi składa się z zaledwie pięciu składników. Twoja skóra pokocha go za właściwości nawilżające i odżywcze. Ten pyszny napój jest bogaty w beta-karoten, witaminę C i inne przeciwutleniacze.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *