Jak zamrażać Papryka

Autor: Erin Huffstetler | 19.08.2018 |

Ten post może zawierać linki partnerskie. Zobacz nasze ujawnienie.

Zamrażanie papryki w sezonie lub gdy znajdziesz je na półce po obniżonej cenie to łatwy sposób na zaoszczędzenie pieniędzy, a także oszczędność czasu, przygotowywanie posiłków. Oto jak zamrozić paprykę, aby później była łatwa w użyciu. Ta metoda działa w przypadku papryki słodkiej, dzwonkowej i ostrej i nie jest wymagane blanszowanie.

Czego będziesz potrzebować:

Papryka
Duża deska do krojenia
Nóż
Blachy z blachy
Torby do zamrażania

Jak zamrozić paprykę w paski i pokrojoną w kostkę

Zacznij od umycia i wysuszenia papryki. Następnie pokrój je. Jeśli pracujesz z ostrą papryką, noś rękawiczki i uważaj, aby nie dotykać twarzy ani oczu.

Aby nie dopuszczaj do rozsypywania nasion wszędzie, odetnij wierzch pieprzu; następnie wyciągnij rdzeń i wytrząśnij pozostałe nasiona. Teraz przekrój paprykę na pół; i pokrój połówki w paski lub pierścienie. Na koniec pokrój kawałki wokół łodygi, aby żadna część pieprzu się nie zmarnowała.

Jeśli planujesz użyć swoją paprykę na fajitas, smażoną na ruszcie lub coś podobnego, możesz teraz przestać.

Jeśli chcesz, aby mniejsze kawałki wrzucano do zapiekanek, chili i zup, takich jak moja zupa paprykowa, pokrój w kostkę papryki.

Po przycięciu wszystkiego do preferowanego rozmiaru, rozłóż paprykę na blasze w jednym warstwa. Następnie błyskawicznie zamrozić paprykę. Ten dodatkowy krok zapewni, że papryka zamarznie na pojedyncze kawałki, a nie na duże kępy, które trudno będzie rozdzielić.

Przenieś paprykę do torebek do zamrażarki, gdy zostaną całkowicie zamrożone. Następnie oznacz torby i włóż je do zamrażarki. Aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce, przed zamknięciem torebek wyciśnij jak najwięcej powietrza.

Aby użyć papryki, po prostu sięgnij do środka i weź garść w razie potrzeby. Ponieważ poświęciłeś trochę czasu na ich flashowanie, powinno być naprawdę łatwo złapać to, czego potrzebujesz.

Użyj jednej filiżanki pokrojonej w kostkę papryki lub 1-1 / 4 szklanek papryki zamiast jednej dużej papryki.

Mrożona papryka nie jest chrupiąca, jak świeża papryka, dlatego najlepiej używać jej w gotowanych daniach. Spróbuj użyć papryki w ciągu roku. Po tym można ich używać, ale mogą zacząć się palić w zamrażarce.

Jak zamrozić całą paprykę

Lubisz robić nadziewane papryki? Jeśli możesz zaoszczędzić miejsce w zamrażarce, zamroź też całe papryki. Po prostu odetnij wierzch papryki i wyciągnij rdzenie. Następnie błyskawicznie zamrozić wierzchołki i paprykę oddzielnie i po zamrożeniu przenieść je do torebek zamrażarki.

Aby użyć papryki, po prostu nadziewaj ją dowolnymi składnikami i włóż do piekarnika. Rozmrażają się podczas gotowania.

Więcej sposobów konserwowania papryki

Jeśli masz dużo ostrej papryki na rękach, rozważ wysuszenie niektórych z nich. Pozwoli ci to zrobić własne zmiażdżone płatki pieprzu i zmieloną ostrą paprykę (podobnie jak pieprz cayenne).

Oba są dobre do przechowywania w spiżarni i mogą być użyte do przygotowania własnej mieszanki przypraw chili w proszku i taco.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *