• Udostępnij mi
  • E-mail

Fresas con crema (truskawki i śmietana) to pyszny meksykański deser. Idealnie słodki i kremowy na bazie śmietany, ten przysmak jest szczególnie orzeźwiający w upalny letni dzień!

Fresas con crema Recipe

Fresas con crema w filiżance są tak pyszne, że mógłbym je zjeść na śniadanie, lunch lub kolację!

Ale tak naprawdę to idealne zakończenie meksykańskiego posiłku, takiego jak Tacos Dorados de papa, Queso Fresco Enchiladas lub ten przepis na meksykańskie Barbacoa.

Zazwyczaj ten deser można znaleźć w latynoskich sklepach spożywczych, lodziarniach i innych sklepach, które sprzedają meksykańskie przekąski, takie jak meksykańska kukurydza w filiżance.

Dobra wiadomość jest to, że można to łatwo zrobić w domu z zaledwie 5 składników w około 5 minut!

Zaczyna się od pikantnej bazy z kwaśnej śmietany, która jest słodzona jak truskawkowy koktajl mleczny.

Poniższy przepis jest moim ulubionym przepisem, ale uwzględniłem także zamienniki składników.

Piękno fresas con crema polega na tym, że składniki można łatwo dostosować.

Jak zrobić e Fresas con crema

Ten fresas con crema receta zaczyna się od bazy kremowej zawierającej śmietanę, odparowane mleko, słodzone mleko skondensowane i wanilię.

Będzie przechowywać w lodówce przez co najmniej tydzień, więc możesz przygotować to z dużym wyprzedzeniem na przyjęcie lub zrobić partię i używać przez cały tydzień.

Podstawę kremu zaczynam od kwaśnej śmietany. Uwielbiam bogaty kwaśny posmak, który zrównoważy słodycz.

Możesz także użyć meksykańskiej pianki, ale pamiętaj, że nie będzie tak gęsta ani pikantna (użyj mniej cukru). Możesz także zastąpić zwykły jogurt grecki, jeśli chcesz być trochę zdrowszy.

Następnym składnikiem jest mleko odparowane. To rozrzedza śmietanę bez osłabiania smaku.

Tutaj możesz zastąpić prawie każdy produkt mleczny: mleko pełne, śmietanę ciężką, półtorej lub medialną piankę.

Aby mieszankę słodzić wolę słodzone mleko skondensowane (marka La Lechera). Dzięki temu jest wyjątkowo bogaty i kremowy.

Zamiast La Lechera można użyć białego cukru. Może być konieczne dodanie dodatkowego mleka, jeśli używasz cukru, ponieważ mieszanina musi być wystarczająco rzadka, aby można ją było wlać.

Na koniec trochę ekstraktu waniliowego, aby nadać kremowi smak.

I zawsze używaj czystej meksykańskiej wanilii w tym i WSZYSTKICH moich przepisach. Zawstydza wszystkie inne wanilie!

Ubij te 4 składniki razem, aż będą gładkie. Na początku kwaśna śmietana będzie grudkowata, ale całość łatwo się miesza.

W przypadku truskawek po prostu pokrój lub pokrój w kostkę po usunięciu łuski ( zielony liściasty).

Przełóż jagody do filiżanki lub miski i polej śmietaną. Mnóstwo aksamitnie gładkiego kremu. Mniam.

Ten deser najlepiej smakuje ze świeżymi, sezonowymi truskawkami, ale pianka byłaby również pyszna z różnymi innymi owocami.

Szczególnie dobre byłyby jagody, jabłka lub winogrona! Możesz też wymieszać owoce, aby stworzyć najlepszą sałatkę owocową na świecie.

To wszystko, czego potrzebujesz, aby cieszyć się fresas con crema! Ale jeśli chcesz przejść na wyższy poziom, możesz dodać wiele dodatków.

Puść wodze wyobraźni, ale oto kilka pomysłów na dodatki do fresas con crema:

  • szczypta cynamonu
  • granola
  • wiórki kokosowe
  • posiekane orzechy
  • Bita śmietana
  • Kruszone ciasteczka Oreo
  • Wafle cukrowe

Buen provecho!

Składniki

  • 2 szklanki śmietany
  • 1/2 szklanki odparowanego mleka *
  • 3/4 szklanki skondensowanego słodzonego mleka **
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
  • 1 funt świeżych truskawek
  • Opcjonalne dodatki: proszek cynamonowy, posiekane orzechy, granola, bita śmietana

Instrukcje

  1. W dużej misce ubij razem śmietana, mleko zagęszczone, słodzone mleko skondensowane i wanilia aż do dobrego wymieszania i nie pozostaną żadne grudki. Wstaw do lodówki, aż będą gotowe do użycia.
  2. Zdejmij wierzch z truskawek i pokrój truskawki na małe kawałki.
  3. Przełóż truskawki do 5 filiżanek lub misek. Jagody polej słodką śmietaną i podawaj łyżką.
  4. Resztki kremu, szczelnie przykryte, przechowuj w lodówce na tydzień.

Uwagi

* Odparowany substytut mleka: mleko pełne, śmietanka gęsta lub półtorej.

** Substytut słodzonego mleka skondensowanego: ½ szklanki cukru pudru. Jeśli używasz cukru, możesz dodać dodatkowe mleko odparowane (lub inne wybrane), aby rozrzedzić śmietanę.

Polecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

  • Słodzone mleko zagęszczone
  • Ciasteczka waflowe z cukrem
Informacje żywieniowe:

Wydajność: 5
Ilość na porcję: Kalorie: 365

Podane informacje o wartościach odżywczych są jedynie szacunkowe. Aby uzyskać dokładniejsze wyniki, zapoznaj się z etykietami używanych składników.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zostaw komentarz poniżej! Lub oznacz @kitchengidget na Instagramie hashtagiem #kitchengidget

Ta odświeżająca Mangonada również trafia w dziesiątkę!

Mangonada

Może Ci się również spodobać to Truskawkowe Ciastko Lodowe – freski con crema w formie ciasta bez pieczenia!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *