Four Roses to marka prostej burbonowej whisky Kentucky, która jest produkowana od lat osiemdziesiątych XIX wieku. Destylarnia wykorzystuje unikalny system receptur drożdży i zacieru, aby stworzyć linię burbonów, która jest inna niż wszystkie. Chociaż była jedną z nielicznych, które działały podczas prohibicji i przetrwały, ta amerykańska whisky nie była sprzedawana w Stanach Zjednoczonych przez dziesięciolecia. Zamiast tego znalazł dobrze prosperującą rzeszę fanów w Europie i Azji. Od 2002 roku Four Roses wraca na rynek amerykański. Jej flagowa butelka „Yellow Label” może straciła swój kolorowy tytuł, ale pozostaje ulubioną whisky z niską ceną. W portfolio marki znajdują się whisky z najwyższej półki, które są miłym ulepszeniem w stosunku do 80-odpornego bourbona.

Legacy Bourbon

Często romantyczna historia za nazwą Four Roses pochodzi z 1884 roku. Założyciel whisky, Paul Jones Jr., założył destylarnię w Louisville w Kentucky „s” Whiskey Row ”. Mówiono, że jego niedoszła ukochana pojawiła się na wielkim balu, aby przyjąć jego propozycja ze stanikiem z czterech czerwonych róż. W 1888 roku Jones zarejestrował znak towarowy i ta data znajduje się na każdej etykiecie Four Roses Bourbon.

Four Roses jest postrzegany jako starszy bourbon . Destylarnia Lawrenceburg w Kentucky została zbudowana w 1910 roku i została sprzedana firmie Frankfort Distilling Company w 1922 roku. Była to jedna z zaledwie sześciu gorzelni w Stanach Zjednoczonych, którym w czasach prohibicji zezwolono na produkcję „leczniczej” whisky. dekady przetrwały takie jak Four Roses. Marka pozostała bestsellerem w Stanach Zjednoczonych do lat 50. XX wieku.

Po zakupie marki przez Seagram w 1943 roku Four Roses Bourbon został wycofany z rynku amerykańskiego. Do 2002 roku bourbon był sprzedawany tylko na rynkach europejskich i azjatyckich i stał się niezwykle popularny w Japonii. W ciągu tych dziesięcioleci pijący w USA mogli kupić butelkę Four Roses, chociaż była to raczej mieszanka whisky niż zwykły burbon. Pod przewodnictwem mistrza gorzelnictwa Jima Rutledge’a, szanowanego w świecie whisky, bourbon ponownie trafił do Stanów Zjednoczonych i teraz cieszy się ogólnokrajową dystrybucją. Rutledge przeszedł na emeryturę w 2015 roku, a Brent Elliot objął stanowisko mistrza gorzelnictwa.

Z czego powstają cztery róże Bourbon?

Jak wszystkie bourbonowe whisky, Four Roses musi być destylowane z mashbillu, w którym dominuje kukurydza. To, co czyni go wyjątkowym, to fakt, że destylarnia wykorzystuje pięć zastrzeżonych szczepów drożdży i dwa oddzielne mashbills, aby opracować 10 receptur whisky, które są następnie mieszane w każdej butelce burbona. Mashbills wykorzystują od 60 do 75 procent kukurydzy; jeden zacier jest wysoko żytni, a drugi zużywa mniej żyta w pozostałych ziarnach.

Four Roses dojrzewa w nowych beczkach z zwęglonego dębu amerykańskiego; zgodnie z wymogami prawa nie mogą ponownie używać beczek. Rickhouses znajdują się w Coxs Creek w Kentucky. Większość starzejących się magazynów składa się z wielu pięter, chociaż Four Roses wykorzystuje parterowy rickhouse, który eliminuje wahania temperatury i potrzebę tak częstego obracania beczek. W zależności od wyrażenia, bourbony dojrzewają od 5 do 10 lat (lub dłużej), zanim zostaną ponownie zmieszane i pocięte wodą do butelkowania.

Co robi Four Roses Bourbon Taste Like?

Chociaż każdy wyraz jest trochę inny, ten bourbon ma kwiatowy aromat i różową, ziarnistą i pikantną nutę z odrobiną miodowej nutki. Smak jest rześki, gładki i miękki na jednocześnie, naznaczony wanilią, gruszką, jabłkiem i nutami dębu, które delikatnie wtapiają się w owoce. Kończy się łagodną gładkością, która jest półwytrawna z nutą ostrej pomarańczy.

Rodzaje

10 receptur bourbona destylowanych przez Four Roses jest mieszanych w wyjątkowy sposób, aby stworzyć charakterystyczny smak każdej butelki:

  • Four Roses 80 Proof to marka „s marque bourbon whisky” i podstawa portfolio. Dawniej nazywana „Yellow Label”, przez lata miała jasnożółtą etykietę, chociaż dziś jest opalona. Wszystkie 10 receptur bourbona jest mieszanych z tą whisky i „dojrzewa przez minimum 5 lat”. To niedrogi bourbon i niezawodna whisky zarówno do popijania, jak i mieszania w koktajlach. Dla osób, które nie znają burbona, jest to świetne wprowadzenie do stylu.
  • Four Roses Small Batch to 90 proof (45 procent ABV) bourbon whisky, która wykorzystuje cztery receptury destylarni whisky, z których każdy dojrzewa przez co najmniej siedem do dziesięciu lat. To wyrażenie zachowuje rozsądną cenę i jest postrzegane jako bourbon ze średniej półki.
  • Four Roses Single Barrel wykorzystuje tylko jeden przepis na whisky. Leżakowane przez minimum sześć do siedmiu lat beczki są ręcznie wybierane ze względu na ich wysokiej jakości smak. Whisky nie jest filtrowana na zimno i butelkowana przy 104 stopniach (52 procent ABV). Jest to whisky z najwyższej półki i sprzedawana tylko w kilku stanach w USA.
  • Four Roses ma również portfolio bourbonów z limitowanej edycji.Są one wydawane okresowo i produkowane według uznania głównego gorzelnika. Drogie i poszukiwane przez kolekcjonerów whisky, są one zwykle butelkowane w beczce i nie są filtrowane na zimno.
  • Four Roses Black Label i Super Premium wyrażenia są dostępne wyłącznie w Japonii.

Jak pić Four Roses Bourbon

Four Roses to doskonały bourbon, którym można się delektować tak, jak lubisz. Możesz nawet użyć go, aby odkryć swoje preferencje dotyczące picia. Butelki z wyższej półki są doskonałymi likierami, zarówno na skałach, prostych, jak i z odrobiną wody, aby otworzyć aromat i smak. Four Roses 80 Proof jest bardzo wszechstronny. Jest to przyjemna, prosta whisky, ale także świetna baza do każdego koktajlu whisky, szczególnie prostych napojów mieszanych, takich jak whisky highball, w przypadku których potrzebna jest niezawodna, niedroga whisky. Gdy w Twoim barze są bourbony Small Batch lub Single Barrel , nie zawiodą na ekskluzywnych koktajlach, takich jak Manhattan.

Przepisy koktajlowe

Cztery róże, dzięki charakterystycznemu smakowi burbonu, mogą bardzo dobrze działać w każdym koktajlu bourbon. Wlej go do kilku charakterystycznych receptur whisky, a następnie baw się, odkrywając jego pełny potencjał dzięki różnorodnym owocom, przyprawom i innym smakom.

  • Ginger Julep „68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Staroświecki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *