Four Roses is een merk van Kentucky straight bourbon whisky dat sinds de jaren 1880 wordt geproduceerd. De distilleerderij gebruikt een uniek systeem van gist- en mashbillrecepten om een reeks bourbons te creëren die anders is dan alle andere. Hoewel het een van de weinige was die actief was tijdens het verbod en het overleefde, werd deze in Amerika gemaakte whisky decennialang niet verkocht in de Verenigde Staten. In plaats daarvan vond het een bloeiende schare fans in Europa en Azië. Sinds 2002 is Four Roses terug op de Amerikaanse markt. Zijn vlaggenschip “Yellow Label” -fles heeft misschien zijn kleurrijke titel verloren, maar blijft een favoriete budgetvriendelijke whisky. Het portfolio van het merk omvat whisky’s van de bovenste plank die een mooie upgrade zijn van de 80-proof bourbon.

A Legacy Bourbon

Het vaak geromantiseerde verhaal achter de naam Four Roses dateert uit 1884. De oprichter van de whisky, Paul Jones Jr., begon de distilleerderij in Louisville, Kentucky, ‘Whiskey Row’. Zijn aanstaande geliefde zou op een groot bal verschijnen om zijn voorstel met een corsage van vier rode rozen. In 1888 heeft Jones de naam gedeponeerd en die datum staat op elk etiket van Four Roses Bourbon.

Four Roses wordt gezien als een legacy bourbon De distilleerderij in Lawrenceburg, Kentucky, werd gebouwd in 1910 en werd in 1922 verkocht aan Frankfort Distilling Company. Het was een van de slechts zes distilleerderijen in de Verenigde Staten die tijdens de drooglegging ‘medicinale’ whisky mochten produceren. Terwijl talloze distilleerderijen hun deuren sloten tijdens de droogte. tien jaar overleefden die als Four Roses. Het merk bleef tot de jaren vijftig een topverkoper in de VS.

Nadat Seagram het merk in 1943 had gekocht, werd Four Roses Bourbon van de Amerikaanse markt gehaald. Tot 2002 werd de bourbon alleen op de Europese en Aziatische markten verkocht en werd hij enorm populair in Japan. Gedurende die decennia konden drinkers in de VS een fles Four Roses kopen, hoewel het een blended whisky was in plaats van een pure bourbon. Onder leiding van meesterdistilleerder Jim Rutledge, die zeer gerespecteerd wordt in de whiskywereld, werd de bourbon opnieuw uitgebracht in de VS en geniet nu landelijke distributie. Rutledge ging in 2015 met pensioen en Brent Elliot nam het over als meesterdistilleerder.

Waar wordt Four Roses Bourbon van gemaakt?

Zoals alle bourbonwhisky’s, moet Four Roses worden gedistilleerd uit een mashbill die wordt gedomineerd door maïs. Wat het uniek maakt, is dat de distilleerderij vijf gepatenteerde giststammen en twee afzonderlijke mashbills gebruikt om 10 whiskyrecepten te ontwikkelen die vervolgens in elke fles bourbon worden gemengd. De mashbills gebruiken 60 tot 75 procent maïs; de ene puree is high-rogge en de andere gebruikt minder rogge in de overige granen.

Four Roses wordt gerijpt in nieuwe verkoolde Amerikaanse eikenhouten vaten; zoals vereist door de wet, kunnen ze vaten niet hergebruiken. De rickhouses zijn gevestigd in Coxs Creek, Kentucky. De meeste verouderde magazijnen zijn gemaakt van vele verdiepingen, hoewel Four Roses een rickhouse met één verdieping gebruikt dat temperatuurschommelingen en de noodzaak om vaten zo vaak te draaien, elimineert. Afhankelijk van de uitdrukking worden de bourbons 5 tot 10 jaar (of langer) gerijpt voordat ze “opnieuw worden gemengd en met water tot bottelkracht worden gesneden.

Wat doet Four Roses Bourbon Smaakt het?

Hoewel elke uitdrukking een beetje anders is, heeft deze bourbon een bloemig aroma en een roze, korrelige en kruidige ondertoon met een vleugje honing. De smaak is knapperig, zacht en zacht tegelijkertijd gekenmerkt door vanille, peer, appel en tonen van eikenhout die zachtjes versmelten met het fruit. Het eindigt met een rustgevende zachtheid die halfdroog is en hints van pittige sinaasappel bevat.

Soorten

De 10 bourbonrecepten gedistilleerd door Four Roses worden op unieke manieren gemengd om de kenmerkende smaak van elke botteling te creëren:

  • Four Roses 80 Proof is de merkbourbonwhisky van het merk en de basis van het portfolio. Vroeger heette het “Yellow Label”, jarenlang had het een felgeel label, maar tegenwoordig is het gebruind. Alle 10 bourbonrecepten worden in deze whisky gemengd en ze worden minimaal 5 jaar gerijpt. Het is een betaalbare bourbon en een betrouwbare whisky voor zowel nippen als mixen in cocktails. Voor drinkers die nieuw zijn bij bourbon, is dit een geweldige kennismaking met de stijl.
  • Four Roses Small Batch is 90 proof (45 procent ABV) bourbon whisky. Er worden vier whiskyrecepten van de distilleerderij gebruikt, die elk minstens zeven tot tien jaar hebben gerijpt. Deze uitdrukking blijft redelijk geprijsd en wordt gezien als een bourbon uit het midden van de plank.
  • Four Roses Single Barrel gebruikt slechts één whiskyrecept. De vaten zijn minimaal zes tot zeven jaar gerijpt en worden met de hand geselecteerd op hun hoogwaardige smaak. De whisky is non-chill gefilterd en gebotteld op 104 proof (52 procent ABV). Het is een whisky van de bovenste plank en wordt alleen in een handvol staten in de VS verkocht.
  • Four Roses heeft ook een portfolio van bourbons in beperkte oplage.Deze worden periodiek vrijgegeven en geproduceerd naar goeddunken van de meester-distilleerder. Prijzig en gewild bij whiskyverzamelaars, ze worden over het algemeen gebotteld op vatsterkte en niet-chill gefilterd.
  • Four Roses Black Label en Super Premium expressies zijn exclusief verkrijgbaar in Japan.

Hoe drink je Four Roses Bourbon

Four Roses is een perfecte bourbon om van te genieten zoals jij dat wilt. U kunt het zelfs gebruiken om uw drinkvoorkeuren te ontdekken. De duurdere flessen zijn uitstekende sippers, hetzij op de rotsen, rechtstreeks, of met een scheutje water om het aroma en de smaak te openen. Four Roses 80 Proof is zeer veelzijdig. Het is een mooie pure whisky, maar ook een uitstekende basis voor elke whiskycocktail, vooral voor eenvoudige mixdrankjes zoals de whisky highball, waar een betrouwbare, betaalbare whisky alles is wat nodig is. Wanneer ofwel de Small Batch of Single Barrel bourbons in je bar zitten , zullen ze niet teleurstellen in high-end cocktails zoals de Manhattan.

Cocktailrecepten

Met zijn kenmerkende bourbon-smaak kan Four Roses heel goed werken in een bourboncocktail. Giet het in een paar van de kenmerkende drankrecepten van de whisky en ontdek vervolgens het volledige potentieel met een verscheidenheid aan fruit, kruiden en andere smaken.

  • Ginger Julep “68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Ouderwets

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *