Turtle Cheesecake met karamel, chocolade, pecannoten en een Oreo-korst is een dessert waarover nog lang na het schoonmaken van de borden wordt gesproken. Zoet, decadent en bijna magisch heerlijk, deze cheesecake steelt de show.

Ik maak deze Turtle Cheesecake slechts één of twee keer per jaar en het is altijd op verzoek.

Turtle Cheesecake Recept

De cheesecake begint met een Oreo-koekje korst die is bedekt met karamelsaus, vervolgens een laag romige cheesecake. Eenmaal afgekoeld, wordt het bestrooid met geroosterde pecannoten en besprenkeld met zowel karamel als chocolade. Deze Turtle Cheesecake verslaat zowat elke cheesecake die ik uit een bakkerij heb gegeten.

De kriskras wervelingen van karamel en chocolade motregen maken deze cake bijzonder mooi. En het smaakt nog beter dan het eruit ziet!

Alleen de kleinste reep is echt een portie. Decadent, rijk en elke speciale gelegenheid waardig, dit is een meesterwerk van een cheesecake. Het steelt de schijnwerpers op elke desserttafel en het is bekend dat het meer dan één persoon doet zuchten van vreugde.

Als dessert geserveerd met een sterke kop koffie, is Turtle Cheesecake pure chocolade-karamelzaligheid. Dit is de cheesecake om mee te nemen als je een publiek wilt verbazen!

Hoewel Turtle Cheesecake er prachtig uitziet en nog beter smaakt, is het helemaal geen moeilijk recept. Ik ben blij je te kunnen vertellen dat dit dessert veel VEEL gemakkelijker te maken is dan je zou verwachten!

Glutenvrije cheesecake

Iets anders dat ik leuk vind aan dit Turtle Cheesecake-recept is dat het ongelooflijk eenvoudig is om het glutenvrij te maken . Vervang gewoon uw favoriete glutenvrije koekje voor de Oreo-koekjes in de korst. Glutenvrije chocoladekoekjes zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten en werken net zo goed als gewone koekjes.

Ik heb dit recept gemaakt met zowel glutenvrije koekjes in de korst als gewone Oreo’s. Mijn familie kon het verschil tussen de twee niet zien; ze zijn allebei heerlijk!

De boterachtige karamel gecombineerd met rijke chocolade en zijdezachte cheesecake maakt dit een van de beste cheesecakes die ik ooit heb gehad. Elke keer als ik een Turtle Cheesecake ergens mee naartoe breng, krijg ik een hoop complimenten en verzoeken voor het recept. Iedereen is altijd verbaasd als ik ze vertel hoe eenvoudig het recept is om te maken!

Cheesecake Recepten

Bekijk alle glutenvrije dessertrecepten op deze website en voor nog een decadente cheesecake om te proberen, deze Coffee Cookies and Cream Cheesecake is romige chocolade-perfectie!

Voor een cheesecake buiten de chocoladefamilie maakt deze Pumpkin Cheesecake Pie altijd indruk. Het is een fantastische aanvulling op elk Thanksgiving-menu, maar we staan erom bekend dat we er het hele jaar door van genieten.

In de zomer, wanneer ik trek heb in lichte, zure citrusdesserts, is er een No-Bake Lemon Cheesecake van 365 Days of Baking past perfect.

Lichte en luchtige No Bake Caramel Cheesecake Mousse en Berry Cheesecake Mousse Cups bevatten een rijke cheesecake-smaak in gemakkelijk te maken traktaties.

Chocoladekaramel-cheesecake

Kun je geen genoeg krijgen van die “schildpad” -smaak met chocolade en karamel? Bloemloze chocoladeschildpadkoekjes zijn van nature glutenvrij maar toch decadent lekker.

Ik maak op zijn minst een paar batches Shortbread Turtle Cookies en Chewy Caramel Turtle Bark om elk jaar in mijn kerstkoekjesbakjes op te nemen. Pecannoten, chocolade en karamel gaan zo goed samen!

Keuken Ti p: Ik gebruik deze pan bij het maken van dit recept. Zowel een 9 inch als 10 inch pan werken prachtig voor dit cheesecake-recept. U kunt ook een kleinere cheesecake-pan gebruiken, maar u moet de baktijd dienovereenkomstig aanpassen. Toen ik Turtle Cheesecake maakte in een 8 inch pan, duurde het nog 10 – 15 minuten om te bakken.

Turtle Cheesecake

  1. Verwarm de oven voor op 325 graden. Plet de oreo-koekjes in een grote ziploc-zak met diepvriesgewicht. Je kunt een deegroller of een hamer gebruiken om ze fijn te maken. Je kunt ze ook snel in een keukenmachine pulseren.
  2. Combineer de kruimels met de gesmolten boter en druk het mengsel op de bodem van een 8-10 ″ springvorm. Giet 1/2 kopje karamelsaus over deze korst en verdeel het lichtjes met een spatel. Koel de met karamel bedekte korst gedurende 10 minuten.
  3. Klop de roomkaas, suiker en vanille tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe en meng op lage snelheid totdat ze allemaal goed gemengd zijn. Giet dit mengsel over de gekoelde korst.Plaats de springvorm op een grote bakplaat voordat je deze in de oven plaatst. (Als u de bakplaat eerst met folie bekleedt, is opruimen een koud kunstje.) Een deel van de karamel in de korst druppelt door de pan op uw oven als u de bakplaat vergeet.
  4. Bakken 65 – 70 minuten, totdat het midden bijna is ingesteld. Haal een mes langs de randen van de pan terwijl deze nog warm is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan 4 uur of een nacht in de koelkast voordat je de zijkanten van de pan verwijdert.
  5. Zodra de zijkanten van de pan zijn verwijderd, strooi je de pecannoten over de bovenkant van de cheesecake en besprenkel je met de overgebleven karamel en de gesmolten chocolade. Bewaar de overige cheesecake in de koelkast.

Haal nieuwe ontvanger in je inbox!
We delen uw informatie nooit met derden en zullen deze beschermen in overeenstemming met ons privacybeleid.

Turtle Cheesecake

4,43 van 26 stemmen

Turtle Cheesecake met karamel, chocolade, pecannoten en een Oreo-korst is een dessert waarover nog lang na het schoonmaken van de borden wordt gesproken.
Opslaan in FavoritesPinPrintReview

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 1 u 10 min
Totale tijd: 1 u 25 min

Cursus: Dessert

Keuken: Amerikaans

Porties: 16 porties

Ingrediënten

  • ▢ 24 chocoladesandwichkoekjes ongeveer 2 kopjes fijngemalen, glutenvrije koekjes werken prima
  • ▢ 6 eetlepels boter gesmolten
  • ▢ 3/4 kop zelfgemaakte karamelsaus (saus uit de winkel is ook prima)
  • ▢ 3 (8 ounce) pakjes roomkaas
  • ▢ 3/4 kopsuiker
  • ▢ 1 eetlepel vanille
  • ▢ 3 eieren
  • ▢ 1/4 kopje pure chocolade of halfzoete chocoladeschilfers gesmolten
  • ▢ 1/4 kopje gehakte pecannoten, desgewenst geroosterd

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 325 graden. Plet de oreo-koekjes in een grote ziploc-zak met diepvriesgewicht. (Je kunt een deegroller of een hamer gebruiken om ze fijn te maken. Je kunt ze ook snel in een keukenmachine pulseren.) Combineer de kruimels met de gesmolten boter en druk het mengsel in de bodem van een springvorm van 20-25 cm. Giet 1/2 kopje karamelsaus over deze korst en verdeel het lichtjes met een spatel. Zet de met karamel bedekte korst 10 minuten in de koelkast.
  • Klop de roomkaas, suiker en vanille tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe en meng op lage snelheid totdat ze goed gemengd zijn. Giet dit mengsel over de gekoelde korst. Plaats de springvorm op een grote bakplaat voordat je hem in de oven plaatst. (als je de bakplaat eerst met folie bekleedt, is opruimen een koud kunstje.) Een deel van de karamel in de korst druppelt door de pan op je oven als je de bakplaat.
  • Bak 65-70 minuten, tot het midden bijna hard is. Haal een mes langs de randen van de pan en le het is nog warm. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan 4 uur of een nacht in de koelkast voordat u de zijkanten van de pan verwijdert.
  • Zodra de zijkanten van de pan zijn Strooi de pecannoten over de cheesecake en besprenkel met de resterende karamel en de gesmolten chocolade. Bewaar de resterende cheesecake in de koelkast. Veel plezier!

Opmerkingen

Ik gebruik meestal een 9 ″ springvorm en ik heb een 10 ″ Pan voor deze cake ook in het verleden. Het zorgt gewoon voor een cheesecake met een kortere hoogte. Een pan van 8 ″ zal ook werken, pas de kooktijd hierop aan. Het kan 10-15 minuten langer duren voordat de kleinere pan gaar is.

Voeding

Calorieën: 373kcal · Koolhydraten: 33 g · Eiwit: 5 g · Vet: 25 g · Verzadigd vet: 13 g · Cholesterol: 89 mg · Natrium: 306 mg · Kalium: 141 mg · Vezels: 1 g · Suiker: 19 g · Vitamine A: 756IU · Calcium: 60 mg · IJzer: 2 mg

Heb je dit recept geprobeerd? Noem @barefeetkitchen of tag #barefeetkitchen!

Pin dit nu om het later te onthouden

Pin dit recept0

{oorspronkelijk gepost 12/14/12 – foto’s en recept opmerkingen bijgewerkt 10-09-20}

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *