Het beste gehaktbroodrecept ooit! Dit traditionele gehaktbroodrecept is net zoals mama dat vroeger maakte, gemaakt met rundergehakt en een zoete en pittige glazuurlaag.

Wat maakt echt goed gehaktbrood?

Ik denk dat de truc voor goed gehaktbrood het gebruik van mager rundergehakt is. Het probleem met veel gehaktbroodrecepten is dat ze gehakt nodig hebben met een hoog vetgehalte. Terwijl het gehaktbrood kookt, kookt het vet eruit en wordt het een vette puinhoop. Niet dit recept!

Hoe maak je vochtig gehaktbrood:

Je denkt misschien, maar hebt gewonnen maakt mager rundergehakt het gehaktbrood niet droog? Helemaal niet! De melk, het ei, de ketchup en de in blokjes gesneden ui in het vleesmengsel werken allemaal om het gehaktbrood vochtig en heerlijk te houden.

Easy Meatloaf:

Dit klassieke gehaktbrood is perfect voor een drukke doordeweekse avondmaaltijd omdat het in minuten kan worden bereid. Het enige dat je hoeft te hakken is een halve kop ui.

Soms vind ik het leuk om dit gehaktbroodrecept van tevoren te bereiden. Bedek de broodvorm gewoon met plasticfolie en zet hem in de koelkast totdat je er klaar voor bent. Leg het vervolgens bloot en laat het op kamertemperatuur komen terwijl je de oven voorverwarmt.

Zo eenvoudig!

Kun je gehaktbrood invriezen?

Ja! Bereid het gehaktbrood voor, doe het in een broodvorm en bedek het met glazuur volgens de aanwijzingen in het recept. Dek de pan af en vries in.

Plaats het bevroren gehaktbrood in de koelkast om te ontdooien, ongeveer 24 uur voordat je het wilt bakken. Leg het vervolgens bloot en laat het op kamertemperatuur komen terwijl u de oven voorverwarmt.

Hoe u het beste gehaktbroodrecept maakt:

* Opmerking: het volledige afdrukbare recept staat op onderaan dit bericht.

Maak het gehaktbrood.

  • Voeg 90% mager rundergehakt toe aan een grote kom.
  • Voeg gedroogde broodkruimels en wat in blokjes gesneden ui.
  • Voeg melk, een ei, ketchup en worcestersaus toe.
  • Voeg gedroogde peterselie, knoflookpoeder, zout en peper toe.

  • Meng het ECHT goed.

  • Giet het vleesmengsel in een broodpan.
  • Verdeel het in een vlakke, gelijkmatige laag.

Maak de gehaktsaus.

  • Voeg ketchup, bruine suiker en rode wijnazijn toe aan een kom.
  • Klop tot gecombineerd.
  • Giet het glazuur over het gehaktbrood.

  • Bak het!
  • Laat het afkoelen voordat je het snijdt.

Hoe lang moet ik gehaktbrood koken?

Dit gehaktbrood wordt gekookt in een temperatuur van 350 graden oven, onbedekt, gedurende 55 minuten. De interne temperatuur moet 160 ° F bereiken. Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het probeert te snijden, zodat het zijn vorm behoudt.

Kan ik gehaktbrood maken op een bakplaat?

Ja! Ik gebruik liever een broodvorm omdat die al het glazuur perfect op zijn plaats houdt en het vlees sappiger is. Maar je zou een bakplaat kunnen bekleden met aluminiumfolie. Vorm het gehaktbrood in de vorm van een brood. Top met het glazuur. En bak zoals normaal.

Waarom valt mijn gehaktbrood uit elkaar?

Misschien heb je niet genoeg bindende ingrediënten gebruikt. Dit recept vraagt om veel paneermeel. Het kan te lang gebakken zijn. Vijfenvijftig minuten is voldoende. Of je sneed erin terwijl het nog te heet was. Ik laat mijn gehaktbrood altijd 10 minuten afkoelen voordat ik het erin snijd.

Ik heb de afgelopen maanden met dit recept gespeeld en het vaak gemaakt. En ik vond de herhaling helemaal niet erg, omdat ik geloof dat ik uiteindelijk het beste klassieke gehaktbroodrecept ooit heb gemaakt. 🙂

Probeer deze eenvoudige recepten voor comfortvoedsel:

  • De beste klassieke chili
  • Shepherd’s Pie
  • BBQ Chicken Sloppy Joes

Bekijk de stapsgewijze video voor dit gehaktbroodrecept hieronder.

Het beste klassieke gehaktbroodrecept

Dit traditionele gehaktbroodrecept is net zoals mama dat vroeger maakte, gemaakt met rundergehakt en een zoete en pittige glazuurlaag.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 55 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten

Porties: 10
Calorieën: 164kcal
Auteur: Amanda Finks

Receptpin afdrukken Reci pe

4.98 van 1038 stemmen

Ingrediënten

  • 1 lb .90% mager rundergehakt
  • 1 kopje gedroogde broodkruimels
  • 1/2 kopje in blokjes gesneden gele ui
  • 1/2 kopje melk
  • 1 groot geklopt ei
  • 2 eetlepels. ketchup
  • 1 eetl. Worcestersaus
  • 1 theelepel. gedroogde peterselieblaadjes
  • 3/4 theelepel. zout
  • 1/2 theelepel. knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel. gemalen zwarte peper
  • Voor de topping:
  • 1/4 kopje ketchup
  • 2 eetlepels. verpakte lichtbruine suiker
  • 1 eetl. rode wijnazijn

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
  • In een grote kom, voeg het rundvlees, paneermeel, ui, melk, ei, 2 eetlepels ketchup, worcestersaus, peterselie, zout, knoflookpoeder en peper toe. Gebruik je handen om deze ingrediënten te mengen en te mengen tot ze goed gecombineerd zijn. *
  • Voeg het vlees toe mengsel in een broodpan. Dep het vlees in een gelijkmatige laag.
  • Voeg in een kleine kom 1/4 kopje ketchup, de bruine suiker en azijn. Roer om te combineren. Giet de saus over het gehaktbrood en verdeel het in een gelijkmatige laag.
  • Onbedekt bakken 55 minuten.
  • Laat het gehaktbrood 8-10 minuten rusten voordat u het serveert (of kan uit elkaar vallen). **

Opmerkingen

* Zorg ervoor dat je het vlees heel goed mengt . Dit is een zeer vochtig gehaktbroodrecept, dus door te mengen kan het gehaktbrood te zacht / papperig worden.

** Ik gebruik twee dunne spatels om het gehaktbrood uit de pan te halen en op een snijplank te leggen. U kunt het gehaktbrood ook rechtstreeks uit de broodpan snijden en serveren, of bakpapier gebruiken om de pan te bekleden zodat u hem gemakkelijk kunt verwijderen.

Voeding

Portie: 1portion = 1 / 10e van het gehaktbrood | Calorieën: 164kcal | Koolhydraten: 14,8 g | Eiwit: 11,7 g | Vetten: 5,7 g | Verzadigd vet: 2,2 g | Cholesterol: 49,9 mg | Natrium: 399,3 mg | Vezels: 0,6 g | Suiker: 6,7 g
Gangdiner, hoofdgerecht, hoofdgerecht, hoofdgerecht
Amerikaanse keuken
Trefwoord beste gehaktbroodrecept, klassiek gehaktbrood, gehaktbrood met rundergehakt

Pin dit recept

Bekijk al mijn geweldige recepten voor gehakt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *