Thee wordt al eeuwenlang verbouwd, te beginnen in India en China. Tegenwoordig is thee een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld. Honderden miljoenen mensen drinken thee, en studies suggereren dat vooral groene thee (Camellia Sinensis) veel gezondheidsvoordelen heeft.

Soorten thee

Er zijn 3 hoofdsoorten thee: groen, zwart en oolong. Groene thee is gemaakt van ongefermenteerde bladeren en bevat naar verluidt de hoogste concentratie aan krachtige antioxidanten, polyfenolen genaamd. Antioxidanten zijn stoffen die vrije radicalen bestrijden, die schadelijke stoffen in het lichaam zijn die cellen veranderen, DNA beschadigen en zelfs celdood veroorzaken. Antioxidanten, zoals polyfenolen in groene thee, kunnen vrije radicalen neutraliseren en kunnen een deel van de schade die ze veroorzaken verminderen of zelfs helpen voorkomen.

Welke gezondheidsvoordelen kan groene thee bieden

In de traditionele Chinese en Indiase geneeskunde gebruikten beoefenaars groene thee als stimulerend middel, een diureticum (om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen), een samentrekkend middel (om bloedingen onder controle te houden en wonden te helpen genezen) en om de gezondheid van het hart te verbeteren . Andere traditionele toepassingen van groene thee zijn onder meer het behandelen van gas, het reguleren van de lichaamstemperatuur en de bloedsuikerspiegel, het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van mentale processen.

Groene thee is uitgebreid bestudeerd bij mensen, dieren, en laboratoriumexperimenten. Resultaten van deze onderzoeken suggereren dat groene thee kan helpen bij de behandeling van de volgende gezondheidsproblemen:

  • Atherosclerose
  • Hoog cholesterol
  • Kanker (blaas, borst, eierstok, colorectaal, slokdarm, long, pancreas, prostaat, huid en maag)
  • Inflammatoire darmziekte (IBD)
  • Diabetes
  • Leverziekte
  • Gewichtsverlies

Hoeveel thee te drinken

Er zijn veel antwoorden op deze vraag omdat er onderzoekers zijn die de natuurlijke eigenschappen van groene thee onderzoeken. Hieronder volgen slechts enkele voorbeelden van recente onderzoeken met betrekking tot het drinken van groene thee:

  • Het tijdschrift “Herbs for Health” citeert een Japans rapport waarin staat dat mannen die tien kopjes groene thee per dag bleef drie jaar langer kankervrij dan mannen die minder dan drie kopjes per dag dronken (er zijn ongeveer 240 tot 320 mg polyfenolen in drie kopjes groene thee).
  • A studie door Cleveland’s Western Reserve University concludeerde dat het drinken van vier of meer kopjes groene thee per dag kan helpen bij het voorkomen van reumatoïde artritis of het verminderen van symptomen bij personen die al aan de ziekte lijden.
  • Japanse wetenschappers aan de Saitama Cancer Research Institute ontdekte dat er minder recidieven van borstkanker waren en dat de ziekte zich minder snel verspreidde bij vrouwen die in het verleden dagelijks vijf kopjes of meer groene thee dronken.
  • Een studie van de University of California over de kankerpreventieve eigenschappen van groene thee concludeerde dat je dat waarschijnlijk zou kunnen bereik het gewenste niveau van polyfenolen door slechts twee kopjes per dag te drinken.

Hoe kun je deze tegenstrijdige claims interpreteren? Gezien al het bewijs is het waarschijnlijk veilig om dagelijks vier tot vijf kopjes groene thee te drinken. Als u “een echte toegewijde bent, drink dan zeker meer; maar of u al dan niet extra gezondheidsvoordelen zult behalen, moet nog worden bepaald door verder onderzoek.

Hoe Zet een kopje groene thee

Het produceren van de perfecte kop groene thee is een lastig proces. Als ze niet op de juiste manier worden gehanteerd, kunnen diezelfde polyfenolen die gezondheidsvoordelen bieden de smaak bederven, waardoor de thee ‘grassig’ smaakt. Het is vooral belangrijk om groene thee niet te veel te brouwen. Hoewel het het beste is om de instructies van de fabrikant voor elke variëteit aan groene thee te volgen, volgen hier enkele algemene instructies:

  • Gebruik een theezakje, of 2 tot 4 gram thee *, per kopje.
  • Vul een waterkoker met koud water en breng aan de kook.
  • Na het loskoppelen of zet de waterkoker uit, laat het water dan 3 minuten staan.
  • Giet het verwarmde water over het theezakje of de thee en laat het maximaal 3 minuten trekken. Bij gebruik van een theezakje , verwijder de zak.
  • Laat de thee nog drie minuten afkoelen.

* Een tot twee theelepels, afhankelijk van de variëteit groene thee die je aan het brouwen bent.

Geniet van je groene thee met subtiel zoete nokcha (groene thee) cake of alleen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *