De bergamotboeren van Calabrië, Italië, zijn een bekwame en trotse gemeenschap. Hun relatie met het land gaat terug tot de achtste eeuw voor Christus. Geen wonder, aangezien de gezondheidsvoordelen van bergamot de gezondheid van het hart en een verlaagd cholesterolgehalte omvatten.

5 februari 2021 13:51 uur

Er was eens, in Calabrië …

De voorouders van de huidige bergamotboeren migreerden vanuit het oude Griekenland naar de regio. Pas in de jaren 1860 werden de eerste bergamottuinen aangelegd in de dorpen van Calabrië, waarvan er vele dateren van vóór de Italiaanse eenwording.

Calabrië heeft zijn eigen speciale microklimaat. Een dunne strook platteland genesteld boven Sicilië en in het oosten en westen begrensd door het kalme, warme water van de Middellandse Zee, het is perfect voor het kweken van bergamot.

Alleen een klimaat als dit laat de schil van de bergamotvrucht toe om een unieke olie te ontwikkelen, die over de hele wereld wordt gewaardeerd om zijn aroma. Net zoals de Champagnestreek in Frankrijk aanspraak maakt op de beste wijnen, heeft Calabrië het monopolie op kostbare bergamotolie.

In de jaren 1920 werd Calabrische bergamotolie een van de belangrijkste ingrediënten in boetiekparfums. In een tijd waarin Europa enorme veranderingen onderging op het gebied van sociale instellingen en cultuur, werd parfum een onmiskenbaar symbool van mode, klasse en verfijning. Tot op de dag van vandaag verleent bergamotolie een zeker prestige aan veel hoogwaardige geuren, die de high society-feesten van vorige generaties oproepen.

Veranderende tijden

Dankzij de parfumerie, vraag naar bergamotolie steeg in de twintigste eeuw. Het verhoogde de waarde van een hectare bergamotbomen tot ongeveer $ 350.000 in het huidige geld. Vruchtbare Calabrische grond zorgde ervoor dat de winterharde bergamotboomgaarden bleven groeien, evenals de lokale economie. In een regio waar de lokale bevolking soms moeite had om rond te komen, kwam de plotselinge hausse in bergamot als een zegen.

Maar de tijden veranderden. Veel jonge mensen verlieten de regio en stapten in een trein genaamd ‘de Pijl van het Zuiden’ om hun fortuin te zoeken in de stad. Zoals zoveel anderen in Europa, geloofden ze dat het bewerken van het land een leven van ontbering was. Een stadsbaan zou ondertussen een stabiel inkomen en een gemakkelijkere manier van leven opleveren.

In 1931 begon de Calabrische bergamotindustrie te opereren via een syndicaat. Boeren verkochten hun bergamot aan producenten en exporteurs die de olie op internationale schaal konden verkopen.

Hoewel sommige boeren ervoor kozen om onafhankelijk te opereren, werkte de overgrote meerderheid als onderdeel van dit collectief. Hoewel het geen perfect systeem was, hielp het de boeren om de twee dingen te garanderen waar parfumeurs het meest in geïnteresseerd waren: uitzonderlijke kwaliteit en een stabiele prijs.

Het bergamotmonopolie

syndicaat bracht welvaart in de regio, maar het was te mooi om lang mee te gaan. In 1965 oordeelden de rechtbanken dat het Calabrische syndicaat een te groot monopolie had op de bergamotindustrie. Het kwam als een enorme klap en het syndicaat vocht de beslissing voor de rechtbanken voor de komende vier jaar.

Het geld om zo’n juridische strijd te financieren, en de strijdlust van de regio, droogden uiteindelijk echter op. De boeren moesten voor hun gezin zorgen en gingen in plaats daarvan wijngaarden planten.

Het aantal bergamotbomen in Calabrië begon af te nemen en tegen 1980 was tweederde verdwenen. Ze werden vervangen door citroenen en druiven, die ook goed groeiden in de regio. De vraag kwam echter niet overeen met de kansen die bergamot had geboden.

Sommige voorheen succesvolle bergamotboeren waren niet in staat om van de nieuwe gewassen te leven en raakten in een moeilijke situatie en zochten al het werk dat ze konden vinden. Sommigen konden zich beter aanpassen aan de nieuwe situatie en begonnen met het fokken van vee zoals paarden en geiten.

Niets veroverde echter het hart van de regio zoals bergamot. Net als de geur van de olie had het fruit hun erfgoed en cultuur doordrenkt. Door hun boomgaarden te koppelen aan de hoogste regionen van de samenleving, was bergamot niet alleen een zakelijke kans. Het was onderdeel geworden van de Calabrische identiteit.

“Calabrië heeft zijn eigen speciale microklimaat. Een dunne strook platteland ligt boven Sicilië en grenst aan in het oosten en westen door het kalme, warme water van de Middellandse Zee, is het perfect voor de teelt van bergamot.

De heropleving van het ‘groene goud’

In 1967 De familie Giovani plantte een hectare bergamot-sinaasappel. Pizza Giovani, het hoofd van de familie, wilde niet echt geld verdienen met zijn bergamot. Het was meer uit nostalgie voor een tijd die voorbij was en uit liefde voor het fruit. / p>

Toen Pizza stierf, nam zijn zoon Ezzio het over en keek uit over de boomgaarden van zijn vader, hij besloot dat hij al die moeite – en al dat erfgoed – niet zomaar verloren kon laten gaan.

Als jongen had Ezzio’s vader hem geleerd dat de bergamot ‘groen goud’ was. Calabrië had een speciale band met deze kostbare vrucht. Hij wist dat als hij de boeren, producenten en exporteurs weer kon laten samenwerken, ze weer een gouden eeuw zouden kunnen opbouwen.

Samenwerken loonde

Vijf jaar later werd Unionberg geboren . Het kostte veel harde onderhandelingen om een relatie op te bouwen tussen 21 producenten en drie grote exporteurs. Gelukkig voor ons bereikten ze eindelijk een akkoord. Als ze dat niet hadden gedaan, zou Calabrische bergamot, de beste ter wereld wat betreft herkomst en kwaliteit van de olie, vandaag niet op de markt zijn.

De overeenkomst was standvastig en de omzet steeg dramatisch, met Unionberg heeft met succes de prijs zowel nationaal als internationaal gestabiliseerd. Dit gaf de banken het vertrouwen om investeringen in de noodzakelijke wetenschap voor producenten te financieren om niet alleen kwaliteit te garanderen, maar ook om samen te werken met geurhuizen op het gebied van normen en voorschriften.

Voor het eerst in een generatie begon de industrie samen te werken nog een keer. Toen de invloed van de Unionberg op de markt begon te groeien, groeide ook het land dat zich toelegt op de teelt van bergamot.

Bergamot vandaag

Dankzij de heropleving van bergamot keren jonge mensen terug naar Calabrië en het familiebedrijfsmodel keert terug. Vijf hectare bergamotbomen hebben vijf familieleden nodig om ze te cultiveren. Nu de bergamot weer een goed inkomen kan opleveren, wordt de bergamotbouw weer een duurzaam familiebedrijf.

Bergamot heeft ook een geweldige economische basis voor de regio opgeleverd. De opbrengsten van bergamot zijn gestegen, waardoor hun prijs is gestabiliseerd. Dankzij de betrouwbaarheid van de industrie zijn banken eerder bereid om de boeren geld te lenen om hun hectares te vergroten. Ze kunnen ook diversifiëren naar andere gerelateerde zaken. Eindelijk kunnen ze plannen maken voor de lange termijn.

Het lijkt erop dat de bergamotboom het perfecte symbool is voor Calabrië. Perfect geschikt voor de Calabrische omgeving. Het heeft geen behoefte aan de chemicaliën en pesticiden van de moderne landbouw; de meeste Calabrische bergamotboeren gebruiken ze helemaal niet. Als het mag groeien, levert het een ongelooflijke premie op die heeft bijgedragen aan het veiligstellen van de toekomst van de regio.

Bovenal is het een taaie plant, en een deel van dat gruis lijkt op de boeren zelf te zijn gewreven. . Doorzettingsvermogen zit in het bloed en de geest van het land en zijn mensen.

Tegenwoordig wordt bergamotolie aangetroffen in ten minste vijftig procent van de parfums voor vrouwen over de hele wereld. Niet slecht voor een winterharde kleine boom. Maar je weet misschien niet dat deze aromatische vrucht eigenlijk ook veel indrukwekkende voordelen heeft voor je gezondheid.

Bergamot verlaagt het cholesterol

Bergamot wordt vaak gebruikt om zowel Earl als Lady Grey thee te geven. smaakstof. Naast het toevoegen van die pittige smaak, toonde een recent onderzoek van de Wall Street Journal aan hoe de Italiaanse citrus met succes het cholesterol verlaagde. (1)

Dit is slechts een van de vier onderzoeken die zullen worden gepubliceerd, die allemaal dezelfde cholesterolverlagende resultaten laten zien.

Bergamot heeft gezondheidsvoordelen voor je hart

In 2013 publiceerde het International Journal of Cardiology een rapport waarin 77 deelnemers werden gedocumenteerd die 1000 mg bergamotolie slikten dagelijks in de loop van 4 weken. De gemiddelde daling van het cholesterolgehalte van de deelnemers was van 278 mg per deciliter bloed tot slechts 191 mg. (2)

Dezelfde studie toonde ook aan dat het cholesterolverlagend medicijn rosuvastatine door toevoeging van bergamot aan de dagelijkse inname van de proefpersonen om met 100% werkzaamheid te werken met slechts de helft van de dosering. Dit betekent dat deelnemers die het medicijn gebruiken, slechts 50% van hun volledige dosis kunnen consumeren terwijl ze toch dezelfde effecten genieten.

Waarom? Bergamot bevat een krachtig type voedingsstoffen, flavonoïden genaamd. Helaas kunnen theeën als Earl Grey je hier niet helpen; je zou een hogere dosering nodig hebben. Dit pure biologische bergamotsap is een geweldige manier om die nuttige voedingsstoffen in je systeem te krijgen.

Bergamotsap kan verschillende aspecten van cardiovasculaire gezondheid helpen. Binnen deze vallen cholesterol, zoals vermeld, en triglyceriden, bloeddruk en bloedvaten. (5)

Het zou kunnen helpen verminderen de bijwerkingen van cholesterolmedicatie

Degenen onder ons die cholesterolverlagende medicijnen voorgeschreven hebben gekregen door onze huisartsen weten dat statines enkele vervelende bijwerkingen kunnen hebben.

gebruikte geneesmiddelenfamilie kan spierpijn en spierzwakte veroorzaken. Statine is ook in verband gebracht met pieken in de bloedglucose die het risico op diabetes kunnen verhogen.

Verdere klinische onderzoeken zijn nodig voordat bergamot wordt aanbevolen om de benodigde dosering van statines te helpen verlagen. potentieel om het risico van geassocieerde bijwerkingen te verlagen. (3)

Natuurlijk mag u uw statinedosering niet veranderen zonder uw huisarts te raadplegen.

Bergamot kan je lichaam en geest helpen kalmeren.

Een studie gepubliceerd in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine onderzocht de effecten die bergamot had op het verminderen van angst bij mensen die later die dag een operatie ondergingen.

Onderzoekers hebben 109 individuen, willekeurig geselecteerd uit een steekproefgroep, 30 minuten blootgesteld aan aromatherapie met etherische olie van bergamot. De resultaten toonden aan dat ze lagere niveaus van angstscores, hartslag en bloeddruk ervoeren.

De overige deelnemers aan het onderzoek die een placebo kregen, hadden een significant hogere baseline. (4)

gezondheidsvoordelen van bergamot voor immuniteit

Per 100 g puur biologisch bergamotsap kunt u meer dan de helft van uw dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C krijgen.

Hoewel u wel vitamine C kunt kopen uit veel voedingsmiddelen vermijdt puur bergamotsap de hoge suikers die worden geassocieerd met citrusvruchten zoals sinaasappel of grapefruit. Erbology Pure Bergamot Juice bevat 3,5 g natuurlijk voorkomende suikers vergeleken met 8 g sinaasappelsap en 9 g grapefruitsap.

De voedingsstoffen die we innemen, hebben een grote invloed op het immuunsysteem van ons lichaam. Verschillende soorten immuuncellen kunnen vitamine C ophopen en vasthouden, waaronder fagocyten en t-cellen, die ook vitamine C nodig hebben om goed te functioneren.

Hierdoor kan vitamine C-tekort leiden tot een verminderde weerstand tegen bepaalde bugs. Door ervoor te zorgen dat u ten minste uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C binnenkrijgt, blijft uw immuunsysteem goed functioneren. (11)

Voor meer informatie over bergamot, zie referenties (6), (7), (8), (9) en (10).

Hoe kun je voor jezelf de gezondheidsvoordelen van bergamot plukken?

Als je stress en angst wilt verminderen, zou graag willen experimenteren met het gebruik van etherische oliën van bergamot in aromatherapie.

Het is erg belangrijk om 100% pure etherische olie te kopen en geen synthetische “geur”. Je hebt ook een manier nodig om de olie te verdampen en het in de lucht om je heen om het in te ademen. Hiervoor kun je een basisoliediffuser gebruiken.

Erbology Pure Organic Bergamot Juice

Voor degenen die hun immuniteit willen ondersteunen , of gewoon om hun vitamine-inname te stimuleren, raden we ons puur biologische bergamotsap aan. Het sap wordt gewonnen uit het verse fruit, waardoor deze krachtige citrusbooster rijk blijft aan bio-actieve flavonoïden en vitamine C.

Ons bergamotsap bevat van nature kleine hoeveelheden kostbare etherische olie. Het zal u betoveren met zijn verkwikkende aroma en pittige smaak. Erbology Bergamot Juice wordt geleverd in onze geliefde dagelijkse shot van 40 ml (1,4 fl oz), wat een perfect reisformaat is. Drink het in één keer of verdun het in water, thee of een smoothie. Het is ook een uitstekend ingrediënt voor saladedressings.

Het wordt ook geleverd in een fles van 250 ml (8,5 fl oz), ideaal voor het hele gezin. Als alternatief kunt u het maximaal een week gekoeld bewaren en dagelijks twee tot vier eetlepels nemen.

Recepten voor bergamotsap

Erbology biologisch bergamotsap heeft een pittig citrusaroma en -smaak. Het kan uw geest onmiddellijk kalmeren, uw zintuigen doen herleven en uw lichaam doen ontwaken. Het is heerlijk verfrissend als het simpelweg wordt verdund in water, en we vinden het heerlijk gemengd met bruisend water voor een volwassen aperitief.

Als je van citrussmaken houdt, kun je ook genieten van een van onze shots puur. Het is een geweldige manier om ’s ochtends vroeg energie op te doen en je ADH aan vitamine C voor te zijn.

Bergamot past echter ook heel goed bij tal van andere smaken, waardoor het een indrukwekkend en uniek recept is ingrediënt. Hier zijn een paar van onze favoriete ideeën…

Deze cocktail van bergamot en wortel is gemaakt met slechts vijf ingrediënten. Je huid zal er dol op zijn vanwege zijn hydraterende en voedende eigenschappen. Deze heerlijke drank is rijk aan bètacaroteen, vitamine C en andere antioxidanten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *