• Deel mij
  • E-mail

Fresas con crema (aardbeien en room) is een heerlijk Mexicaans dessert. Perfect zoet en romig op basis van zure room, deze traktatie is vooral verfrissend op een warme zomerdag!

Fresas con crema-recept

Fresas con crema in een kopje zijn zooo lekker dat ik ze zou kunnen eten voor ontbijt, lunch of diner!

Maar echt, dit is de perfecte afsluiting van een Mexicaanse maaltijd zoals Tacos Dorados de papa, Queso Fresco Enchiladas of dit Mexicaanse Barbacoa-recept.

Je kunt dit dessert meestal vinden bij Spaanse kruideniers, ijssalons of andere winkels die Mexicaanse snacks verkopen, zoals Mexican Corn in a Cup.

Het goede nieuws is dat dit gemakkelijk thuis kan worden gemaakt met slechts 5 ingrediënten in ongeveer 5 minuten!

Het begint met een pittige zure roombasis die wordt gezoet als een aardbeienmilkshake.

De recept hieronder is mijn favoriet, maar ik heb ook vervangende ingrediënten toegevoegd.

Het mooie van fresas con crema is dat de ingrediënten gemakkelijk kunnen worden aangepast.

Hoe maak je e Fresas con crema

Deze fresas con crema receta begint met een crèmebasis met zure room, koffiemelk, gezoete gecondenseerde melk en vanille.

Je kunt het minstens in de koelkast bewaren. een week, zodat je dit ruim van tevoren kunt voorbereiden voor een feestje, of een batch kunt maken en de hele week kunt gebruiken.

Voor de crèmebasis begin ik met zure room. Ik hou van de rijke zure smaak om de zoetheid in evenwicht te brengen.

Je zou ook Mexicaanse crema kunnen gebruiken, maar weet gewoon dat het niet zo dik of pittig zal zijn (gebruik minder suiker). Je kunt ook gewone Griekse yoghurt vervangen als je wat gezonder wilt zijn.

Het volgende ingrediënt is verdampte melk. Dit verdunt de zure room zonder enige smaak te verdunnen.

Je kunt hier vrijwel elk melkproduct vervangen: volle melk, slagroom, half en half of media crema.

Aan zoet het mengsel Ik geef de voorkeur aan gezoete gecondenseerde melk (merk La Lechera). Het maakt het extra rijk en romig.

In plaats van La Lechera kun je ook witte suiker gebruiken. Mogelijk moet u extra melk toevoegen als u suiker gebruikt, aangezien het mengsel dun genoeg moet zijn om te kunnen gieten.

Last but not least, een beetje vanille-extract om de room op smaak te brengen.

I gebruik altijd pure Mexicaanse vanille in deze en AL mijn recepten. Alle andere vanille worden beschaamd!

Klop die 4 ingrediënten tot een gladde massa. De zure room zal in het begin klonterig zijn, maar het mengt zich allemaal gemakkelijk.

Snijd of snijd voor de aardbeien in hapklare stukjes na het verwijderen van de romp ( bladgroene bovenkant).

Schep de bessen in een kopje of kom en giet de room erover. Heel veel fluweelzachte crème. Yummm.

Dit dessert smaakt het best met verse aardbeien die in het seizoen zijn, maar de crema zou ook heerlijk zijn met verschillende andere soorten fruit.

Bosbessen, appels of druiven zouden vooral goed zijn! Je kunt ook je fruit door elkaar mengen voor de lekkerste fruitsalade ooit.

Dat is alles wat je nodig hebt om van fresas con crema te genieten! Maar als u het naar een hoger niveau wilt tillen, zijn er verschillende soorten toppings die u kunt toevoegen.

Laat uw fantasie de vrije loop, maar hier zijn een paar topping-ideeën voor fresas con crema:

  • Scheutje kaneel
  • Granola
  • Geraspte kokos
  • Gehakte noten
  • Slagroom
  • Verpletterde Oreo-koekjes
  • Suikerwafels

Buen proofcho!

Ingrediënten

  • 2 kopjes zure room
  • 1/2 kop koffiemelk *
  • 3/4 kop gezoete gecondenseerde melk **
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1 pond verse aardbeien
  • Optionele toppings: kaneelpoeder, gehakte noten, granola, slagroom

Instructies

  1. In een grote kom samen kloppen zure room, koffiemelk, gezoete gecondenseerde melk en vanille tot alles goed gemengd is en er geen klontjes achterblijven. Plaats in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.
  2. Verwijder de bovenkant van aardbeien en snijd aardbeien in hapklare stukjes.
  3. Schep de aardbeien in 5 kopjes of kommen. Giet zoete room over bessen en serveer met een lepel.
  4. Bewaar overgebleven roombodem, goed afgedekt, 1 week in de koelkast.

Opmerkingen

* Vervangen melkvervanger: volle melk, slagroom of half en half.

** Gezoete gecondenseerde melkvervanger: ½ kopje kristalsuiker. Als je suiker gebruikt, wil je misschien extra verdampte melk (of melk naar keuze) toevoegen om de room te verdunnen.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

  • Gezoete gecondenseerde melk
  • Sugar Wafer Cookies
Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 5
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 365

De verstrekte voedingswaarde-informatie is slechts een schatting. Raadpleeg de etiketten van de ingrediënten die u gebruikt voor nauwkeurigere resultaten.

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat hieronder een reactie achter! Of tag @kitchengidget op Instagram met de hashtag #kitchengidget

Deze verfrissende Mangonada raakt ook goed!

Mangonada

Misschien vind je deze Strawberry Shortcake Icebox Cake ook leuk – fresas con crema in een niet-gebakken taartvorm!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *