Disse ustoppede kålrullene er den perfekte oppskriften på middagsmiddagen! Hvorfor ruller alt arbeidet med de tradisjonelle kålene når du kan ha denne enkle versjonen med en brøkdel av tid og krefter?

I tillegg elsker jeg måltidene mine servert lagdelt en bolle, det er mye morsommere å dykke inn i den på denne måten, ikke sant? Jeg elsker det solide laget med ris sammen med biff og kål. Total komfortmat!

Unstuffed Cabbage Rolls

Dette ligner mye på min Unstuffed Cabbage Roll Soup men snarere er det mer et solid måltid i en bolle vs. suppen. Dette gir også gode rester til lunsj neste dag hvis du er heldig nok til å ha igjen. Smakene bare sitter og suger sammen så mye lenger.

Jeg elsker at denne oppskriften, for i motsetning til tradisjonelle fylte kålruller, krever den ikke kokende kålblader, deretter innpakning og baking er alt bare kokt i en skillet og klar på 35 minutter!

Du har kanskje sett lignende oppskrifter laget gryterett og bakt, men du vet hvordan Jeg elsker skillet middager.

Jeg har laget dette på to forskjellige måter. Jeg har krydret den med de varme krydderne (ingefær, kanel og muskat – 1/2 ts ingefær, en klype kanel og 1/4 ts muskatnøtt), så har jeg laget den med tørkede urter (timian og merian som angitt).

Jeg foretrakk urteversjonen bedre, men hvis du vokste opp med å spise en litt krydret versjon, så prøv gjerne den andre. Det jeg sier er å krydre det slik du vil, oppskrifter er bare guider mye av tiden riktig?

Hvis du ønsket å kutte ned på karbohydrater her, du kan utelate risen (og du kommer nærmere 4 porsjoner) eller servere den med blomkålris – snakk om overflod av grønnsaker!

Så hvis du velger å Bruk risen og for å holde dette et raskt måltid, gå for den minste risen, spesielt hvis du bruker brun. Eller enda bedre bruke litt rester av vanlig brun ris fra i går.

Og hvis du vil bytte ut kjøttdeig med kalkun her for å gjøre det litt sunnere, skal det også fungere fint.

Merk at du også kan fylle den med rømme. Vi gjorde det, men det er helt valgfritt, så jeg la ikke til det fordi ingredienslisten allerede blir lang. Hvis du har noen til stede, prøv det, hvis du ikke bare hopper over det.

Følg Cooking Classy

5 fra 12 stemmer

Unstuffed Cabbage Rolls

Dette er den raskere, enklere versjonen av de tradisjonelle europeiske kålrullene. Fortsatt alle deilige smaker med halve tiden og krefter! Disse er så hjertelige, en god proteinkilde og de gir gode rester også.
Porsjoner: 5
Prep15 minutter
Cook25 minutter
Klar om: 35 minutter

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 liten gul løk, hakket (1 kopp)
  • 3 fedd hvitløk, hakket (1 ss)
  • 1 1/4 lbs mager kjøttdeig
  • Salt og nykvernet sort pepper
  • 1 (14,5 oz) kan hakkede tomater
  • 1/2 kopp tomatsaus
  • 1/4 kopp kyllingbuljong
  • 1/2 ts paprika
  • 1 / 2 ts timian
  • 1/2 ts marjarom
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss rødvinseddik
  • 1/2 medium hodekål, hakket (5 kopper)
  • 2 ss hakket fersk persille
  • 1 1/4 kopp brun ris eller hvit ris, * tilberedt i henhold til pakningsinstruksjoner

Instruksjoner

  • Varm olivenolje i en dyp 12-tommers non-stick stekepanne eller en gryte over middels høy varme.
  • Ha i løk og saut i 2 minutter, tilsett hvitløk og saut 10 sekunder lenger. Skyv til den andre siden av pannen.
  • Tilsett biff i store smuler, smak til med salt og pepper.
  • La biff brun på bunnen i ca 3 minutter, fortsett deretter med å koke og bryte opp biff, kaste av og til, til det er gjennomstekt, ca 4 minutter lenger.
  • Tapp overflødig fett. Sett tilbake på varmen, tilsett i tomater, tomatsaus, buljong, paprika, timian, marjarom, brunt sukker og eddik.La det surre.
  • Kast i kål, smak til med salt og pepper etter smak, reduser varmen til middels lavt deksel og la det surre, kaste av og til, til kål er ømt, ca 15 minutter.
  • Serveres varm over ris pyntet med persille (jeg serverer også gjerne med cayenne pepper som er helt utradisjonell, men prøv det hvis du liker noe krydder).
  • * For å holde dette et raskt måltid liker jeg å bruke rest ris eller gå for den minste risen – spesielt hvis du bruker brun.
  • Oppskriftskilde: Cooking Classy

Ernæringsfakta
Ufylte kålruller
Mengde per porsjon
Kalorier 434Kalorier fra fett 108
% Daglig verdi *
Fett 12g18%
Mettet fett 4g25%
Kolester ol 73mg24%
Sodium 342mg15%
Kalium 818mg23%
Karbohydrater 50g17%
Fiber 3g13%
Sukker 8g9%
Protein 24g48%
Vitamin A 510IU10%
Vitamin C 38,6mg47%
Kalsium 92mg9%
Jern 4,4mg24%
* Prosent daglige verdier er basert på et diett med 2000 kalorier.

Kurs: Hovedrett
Mat: Russisk
Søkeord: Kålruller

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *