Den beste kjøttdeigoppskriften noensinne! Denne tradisjonelle kjøttbiffoppskriften er akkurat som moren pleide å lage, laget med kjøttdeig og en søt og pikant glasurpålegg.

Hva gjør veldig bra kjøttdeig?

Jeg tror trikset med god kjøttdeig er å bruke magert kjøttdeig. Problemet med mange kjøttdeigoppskrifter er at de etterlyser kjøttdeig med høyt fettinnhold. Når kjøttbiffen koker, koker fettet ut og gjør et fett rot. Ikke denne oppskriften!

Hvordan lage fuktig kjøttdeig:

Du tenker kanskje, men vant ikke magert kjøttdeig gjør kjøttbrødet tørt? Ikke i det hele tatt! Melk, egg, ketchup og løk i terninger i kjøttblandingen arbeider for å holde kjøttbrødet fuktig og deilig.

Easy Meatloaf:

Denne klassiske kjøttbrødet er perfekt for en travel ukesmåltid fordi det kan tilberedes på få minutter. Det eneste å hogge er en 1/2 kopp løk.

Noen ganger liker jeg å tilberede denne kjøttbiffoppskriften på forhånd. Bare dekk brødformen med plastfolie og avkjøl den til du er klar for det. Så avdekk den og la den komme til romtemperatur mens du forvarmes ovnen.

Så enkelt!

Kan du fryse kjøttdeig?

Ja! Tilbered kjøttbrødet, legg det i en brødform og fyll på glasur i henhold til oppskriftsanvisningene. Dekk til pannen og frys.

Legg den frosne kjøttbiffen i kjøleskapet for å tine omtrent 24 timer før du vil bake den. Så avdekk den og la den komme til romtemperatur mens du forvarmes ovnen.

Hvordan lage den beste kjøttbiffoppskriften:

* Merk: Den fullstendige utskriftsoppskriften er kl. bunnen av dette innlegget.

Lag kjøttdeigen.

  • Tilsett 90% magert kjøttdeig i en stor bolle.
  • Tilsett tørkede brødsmuler og litt terninger i løk.
  • Tilsett melk, egg, ketchup og worcestershire saus.
  • Tilsett tørket persille, hvitløkspulver, salt og pepper.

  • Bland det sammen VIRKELIG bra.

  • Hell kjøttblandingen i en brødpanne.
  • Fordel den i et flatt, jevnt lag.

Lag kjøttdeigssausen.

  • Legg ketchup, brunt sukker og rødvinseddik i en bolle.
  • Visp til kombinert.
  • Hell glasuren over kjøttbrødet.

  • Stek den!
  • La den avkjøles før du skjærer den i skiver.

Hvor lenge skal jeg lage kjøttbiff?

Denne kjøttbiffen tilberedes i 350 grader ovn, avdekket, i 55 minutter. Den indre temperaturen skal nå 160 ° F. Sørg for å la kjøttbrødet hvile i 10 minutter før du prøver å kutte det, slik at det holder formen.

Kan jeg lage kjøttdeig på et bakeplate?

Ja! Jeg foretrekker å bruke en brødpanne fordi den holder all glasur på plass perfekt og kjøttet er saftigere. Men du kan linke et bakeplate med aluminiumsfolie. Form kjøttbrødet til en brødform. Topp med glasuren. Og bake som normalt.

Hvorfor faller kjøttbrødet mitt fra hverandre?

Du har kanskje ikke brukt nok bindende ingredienser. Denne oppskriften krever mange brødsmuler. Det kan være overbakt. Femtifem minutter er alt det tar. Eller du skiver i den mens den fremdeles var for varm. Jeg lar alltid kjøttbrødet avkjøles i 10 minutter før jeg skjærer det i skiver.

Jeg har lekt med denne oppskriften de siste månedene, og har gjort det mange ganger. Og jeg hadde ikke noe imot repetisjonen i det hele tatt fordi jeg tror jeg endte opp med den beste klassiske kjøttbiffoppskriften noensinne. 🙂

Prøv disse enkle komfortmatoppskriftene:

  • The Best Classic Chili
  • Shepherd’s Pie
  • BBQ Chicken Sloppy Joes

Se trinnvise videoen for denne kjøttbiffoppskriften nedenfor.

Den beste klassiske kjøttdeigoppskriften

Denne tradisjonelle kjøttbiffoppskriften er akkurat som mamma pleide å lage, laget med kjøttdeig og en søt og pangete glasurpålegg.
Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 55 minutter
Total tid 1 time 5 minutter

Porsjoner: 10
Kalorier: 164kcal
Forfatter: Amanda Finks

Skriv ut oppskrift Pin Resi pe

4,98 fra 1038 stemmer

Ingredienser

  • 1 lb .90% magert kjøttdeig
  • 1 kopp tørkede brødsmuler
  • 1/2 kopp terninger gul løk
  • 1/2 kopp melk
  • 1 stort egg slått
  • 2 ss. ketchup
  • 1 ss. Worcestershire saus
  • 1 ts. tørkede persilleblader
  • 3/4 ts. salt
  • 1/2 ts. hvitløkspulver
  • 1/4 ts. malt svart pepper
  • Til toppingen:
  • 1/4 kopp ketchup
  • 2 ss. pakket lysebrunt sukker
  • 1 ss. rødvinseddik

Instruksjoner

  • Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
  • I en stor bolle, tilsett biff, brødsmuler, løk, melk, egg, 2 ss ketchup, worcestershire saus, persille, salt, hvitløkspulver og pepper. Bruk hendene dine til å myke og bland disse ingrediensene til de er godt kombinert. *
  • Legg til kjøttet blandingen til en brødpanne. Klapp kjøttet ned i et jevnt lag.
  • I en liten bolle legger du til 1/4 kopp ketchup, brunt sukker og eddik. Rør for å kombinere. Hell sausen på kjøttbrødet og fordel den i et jevnt lag.
  • Stek uten dekning i 55 minutter.
  • La kjøttbrødet hvile i 8-10 minutter før servering (eller det kan falle fra hverandre). **

Merknader

* Sørg for å blande kjøttet veldig bra . Dette er en veldig fuktig kjøttbrødoppskrift, så under blanding kan det føre til at kjøttbrødet blir for mykt / grøtaktig.

** Jeg bruker to tynne spatler for å fjerne kjøttdeigen fra pannen og overføre den til et skjærebrett. Du kan også skive og servere kjøttbiffen direkte fra brødformen, eller bruke bakepapir til å linke pannen for enkel fjerning.

Ernæring

Servering: 1 porsjon = 1/10 av kjøttdeigen | Kalorier: 164kcal | Karbohydrater: 14,8 g | Protein: 11,7 g | Fett: 5,7 g | Mettet fett: 2,2 g | Kolesterol: 49,9 mg | Natrium: 399,3 mg | Fiber: 0,6 g | Sukker: 6,7 g
Kursmiddag, hovedrett, hovedrett, hovedrett
Amerikansk mat
Søkeordets beste kjøttdeigoppskrift, klassisk kjøttdeig, kjøttdeig med kjøttdeig

Pin denne oppskriften

Sjekk ut alle mine gode kjøttdeigoppskrifter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *