Four Roses er et merke av Kentucky straight bourbon whisky som er produsert siden 1880-tallet. Destilleriet bruker et unikt system med gjær- og mashbill-oppskrifter for å lage en linje med bourbons som er ulik noen andre. Selv om det var en av få som opererte under og overlevde forbud, ble denne amerikanskproduserte whiskyen ikke solgt i USA i flere tiår. I stedet fant den en blomstrende fanbase i Europa og Asia. Fra og med 2002 er Four Roses tilbake i det amerikanske markedet. Flaggskipet «Yellow Label» -flasken kan ha mistet sin fargerike tittel, men er fortsatt en favoritt budsjettvennlig whisky. Merkets portefølje inkluderer topphylle whisky som er en fin oppgradering fra det 80-sikre bourbon.

A Legacy Bourbon

Den ofte romantiserte historien bak navnet på Four Roses dateres til 1884. Whiskyens grunnlegger, Paul Jones Jr., startet destilleriet på Louisville, Kentucky, «Whisky Row.» Hans kommende kjæreste ble sagt å dukke opp på et storslått ball for å akseptere hans forslag med en corsage på fire røde roser. I 1888 varemerket Jones navnet, og den datoen er på hver etikett av Four Roses Bourbon.

Four Roses blir sett på som en eldre bourbon Lawrenceburg, Kentucky-destilleriet ble bygget i 1910 og ble solgt til Frankfort Distilling Company i 1922. Det var ett av bare seks destillerier i USA som fikk lov til å produsere «medisinsk» whisky under forbudet. Mens utallige destillerier lukket dørene under det tørre tiår overlevde de som Four Roses. Merket forble en toppselger i USA gjennom 1950-tallet.

Etter at Seagram kjøpte merket i 1943, ble Four Roses Bourbon hentet fra det amerikanske markedet. Fram til 2002 ble bourbon bare solgt i europeiske og asiatiske markeder og ble ekstremt populær i Japan. I løpet av disse tiårene kunne drikkere i USA kjøpe en flaske Four Roses, selv om det var en blandet whisky i stedet for en rett bourbon. Under ledelse av mester destilleriet Jim Rutledge, som er respektert i whiskyverdenen, ble bourbon utgitt i USA igjen og nyter nå landsomfattende distribusjon. Rutledge gikk av med pensjon i 2015, og Brent Elliot overtok som mester destiller.

Hva er Four Roses Bourbon laget av?

Som alle bourbon-whiskyer, må Four Roses destilleres fra en mashbill som er dominert av mais. Det som gjør det unikt, er at destilleriet bruker fem proprietære gjærstammer og to separate mashbills for å utvikle 10 whiskyoppskrifter som deretter blandes i hver flaske bourbon. Mashbills bruker 60 prosent til 75 prosent mais; en mos er høy-rug og den andre bruker mindre rug i de resterende kornene.

Four Roses er eldet i nye forkullede amerikanske eikefat; som loven krever, kan de ikke gjenbruke fat. Rickhouse er lokalisert i Coxs Creek, Kentucky. De fleste aldrende lagre er laget av mange etasjer, selv om Four Roses bruker et rickhouse med en etasje som eliminerer temperaturavvik og behovet for å rotere fat så ofte. Avhengig av uttrykket blir bourbonene i alderen 5 til 10 år (eller lenger) før de blandes og kuttes til tappestyrke med vann.

Hva gjør Four Roses Bourbon Smak som?

Selv om hvert uttrykk er litt annerledes, har denne bourbonen en blomsteraroma og rosenrød, kornete og krydret undertoner med litt honning. Smaken er skarp, glatt og myk ved på samme tid, preget av vanilje, pære, eple og noter av eik som forsiktig smelter inn i fruktene. Den avsluttes med en beroligende glatthet som er halvtørr og har antydninger til krydret oransje.

Typer

De 10 bourbonoppskriftene destillert av Four Roses blandes på unike måter for å skape signatursmaken til hver tapping:

  • Four Roses 80 Proof er merkets marque bourbon whisky og basen til porteføljen. Tidligere kalt «Yellow Label», i mange år hadde den en lysegul etikett, men i dag er den solbrun. Alle de 10 bourbonoppskriftene blandes inn i denne whiskyen og de eldes i minst 5 år. Det er en rimelig bourbon og en pålitelig whisky for både nipp og blanding til cocktailer. For drikkere som ikke er i bourbon, er dette en flott introduksjon til stilen.
  • Four Roses Small Batch er 90 bevis prosent ABV) bourbon whisky. Den bruker fire av destilleriets whiskyoppskrifter, som hver har blitt aldret i minst syv til ti år. Dette uttrykket forblir rimelig og blir sett på som en bourbon i midten.
  • Four Roses Single Barrel bruker bare en whiskyoppskrift. Tønnene er minimum seks til syv år, og fatene er valgt ut for deres høykvalitets smak. Whiskyen filtreres ikke og kjøles ned på flaske med 104 bevis (52 prosent ABV). Det er en whisky i topphylle og selges bare i en håndfull stater i USA.
  • Four Roses har også en portefølje av bourbons i begrenset utgave.Disse blir utgitt med jevne mellomrom og produsert etter master destilleriets skjønn. Dyr og ettertraktet av whiskysamlere, de tappes vanligvis med fatstyrke og er ikke avkjølt filtrert.
  • Four Roses Black Label og Super Premium uttrykk er eksklusivt tilgjengelig i Japan.

Slik drikker du fire roser Bourbon

Four Roses er en perfekt bourbon å nyte uansett hvordan du vil. Du kan til og med bruke den til å oppdage dine drikkeinnstillinger. Avanserte flasker er utmerkede sippers, enten på klippene, rett eller med et sprut vann for å åpne opp aromaen og smaken. Four Roses 80 Proof er veldig allsidig. Det gir en fin rett whisky, men også en flott base for enhver whiskykocktail, spesielt enkle blandede drikker som whisky highball hvor en pålitelig, rimelig whisky er alt som trengs. Når enten Small Batch eller Single Barrel bourbons er i baren din , de vil ikke skuffe i eksklusive cocktailer som Manhattan.

Cocktailoppskrifter

Med sin karakteristiske bourbon-smak kan Four Roses fungere veldig bra i enhver bourbon-cocktail. Hell den i noen av whiskyens signaturdrikkoppskrifter, så ha det gøy å utforske det fulle potensialet med en rekke frukt, krydder og andre smaker.

  • Ingefær Julep «68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Gammeldags

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *