Med påsken rett rundt hjørnet (alvorlig dro ikke familien min bare etter jul for noen uker siden?) Jeg syntes det var en passende tid å se på en oversikt over de beste, og skal vi si ikke så best, meierifrie sjokolader på det vanlige markedet. Jeg har ikke gått inn i helsekostbutikker eller handlet på nettet etter dette, da jeg ønsket å ha det i lett tilgjengelig haug for mange av dere. For å være ærlig er de fleste av de beste sjokoladene nå online eller selges i gode helsekostbutikker, og jeg vil ta med en fotnote på slutten av denne artikkelen som fremhever noen av de fineste. Foreløpig skal vi fokusere på hva du kan hente på dine lokale supermarkeder. Som alltid vil vi se på smak, ingredienser, ernæring og intoleransevennlig kapasitet til hvert produkt. La choc-o-thon begynne!

Liker du det du ser? Abonner på nye oppskrifter og ernæringstips hver uke!

Lindt 85% kakao ekstra mørk

Ingredienser: Lindt inneholder kakaomasse, fettredusert kakaopulver, kakaosmør, demerara sukker, naturlige bourbon vaniljebønner.

Ernæring: The sukkerinnholdet på Lindt 85% er ganske lavt sammenlignet med noen av våre andre konkurrenter. Selv om det inneholder sukker og ikke kunstig sukker, er sukkerinnholdet generelt ganske lavt. Dette kan sees når du ser på hvor langt nede ingredienslisten sukker sitter. Det høye kakaoinnholdet gjør denne sjokoladen ganske sterk og generelt vanskeligere å overspise som et resultat.

Demerara sukker er et stort korn sukker og har en karamellaktig smak. Det er litt mindre raffinert enn hvitt sukker, men likevel ganske sammenlignbart ernæringsmessig. Lindt 85% har rundt 2 gram sukker per porsjon (tilsvarer 1/2 ts), som er 2 firkanter. Mettet fett er på 5,6 gram, noe som bidrar til å redusere blodsukkeret.

Lindt gjør også en 90% mørk sjokolade, som inneholder lignende ingredienser, men bruker rett sukker i stedet for demerara sukker. 2 firkanter med 90% Lindt inneholder bare 1,3 gram sukker (1/4 ts sukker) og 6,6 gram mettet fett. Denne sjokoladen er uten tvil en av favorittene mine på det vanlige markedet.

Intoleranser: Lindt 75%, 80% og 90% mørk sjokolade er glutenfri og meieriprodukter uten å være egnet for veganere. De er også fri for soya og nøtter. Forsiktighet bør utvises med alle smaksvarianter, da disse vil inneholde meieriprodukter ofte i form av smørfett.

Tilgjengelig: De fleste store supermarkeder lager dette merket.

Smak: Dette er en av mine personlige favoritter, spesielt 90%. Jeg elsker den mørke jordsmaken og minimalt med sukker. Det gjør ikke at du føler deg syk eller liker å skrape ansiktet av for mye sukker. Jeg elsker bourbon vaniljebønner som brukes, den har ganske nydelig karamell, vaniljeaktig smak generelt.

Når det gjelder resten av JCN Clinic-teamet, synes Carissa 85% er litt bitter og blid og føles den trenger en kremaktig drikk med den, mens Anna liker den. De foretrekker begge 90% som meg og synes det er smoothie og kremere generelt.

Sweet Williams ‘søt som’ nei tilsatt sukker ris knitre

Ingredienser: Sweet Williams sjokolade er laget av malitol, kakaosmør, soyamel, puffet ris, inulin, solsikke lecithin, naturlige smaker og stevia.

Ernæring: Malitol som en sukkeralkohol og derfor et karbohydrat. Vi tar ikke opp alle kaloriene per si i malitol, men vi tar opp noe, omtrent halvparten av mengden sammenlignet med vanlig sukker. Mailitol kan ofte ha avføringsmiddellignende effekter i relativt små mengder, avhengig av toleranse. Det kan også forstyrre fordøyelsessystemet og forårsake kramper og gass. Den har mindre kalorier som vanlig sukker og brukes derfor ofte i produkter med lite eller ingen sukker.

Sweet Williams inneholder 540 kj per porsjon (serveringsstørrelse er 25 gram) og 0,4 gram sukker som er veldig lavt for de som ønsker å unngå sukker spesifikt.

Intoleranser: Sjokoladen inneholder soya, noe som kan være problematisk for noen. Den inneholder også malitol, som er en sukkeralkohol. De som følger en FODMAP-protokoll kan ha problemer med denne sjokoladen. Sweet Williams er meieri- og glutenfritt.

Tilgjengelig: Sweet Williams er tilgjengelig fra IGA-supermarkeder og noen Woolworths.

Smak: Denne Sweet Williams-risknitresjokoladen er ikke så god å være ærlig. Carissa og Anna var begge enige om å si at det ‘smakte som foreldede riskaker’. Carissa sa til og med ganske fast at det smakte som ‘gammel båtlukt’.

Trenger du personlig tilpasset ernæringsråd til din behov?

Kontakt oss på JCN Nutrition Clinic for å gjøre en forespørsel

Vel naturlig tilsatt sukker mørk sjokolade – rik mørk

Ingredienser: Vel Naturlig rik mørk inneholder kakaomasse, kakaosmør, polydextrose, erytritol, sojalecitin, naturlig smak, stevia.

Ernæring: Well Naturally er et annet merke som tilbyr et ‘sukkerfritt’ alternativ ved bruk av kunstige søtningsmidler . Søtningsstoffene som ble brukt henne er stevia og erytritol. Stevia er et bakkekstrakt som ofte brukes uten problemer i mange matvarer og kosttilskudd. Erytritol er en annen sukkeralkohol med en smak som ligner sukker og absorberes bare delvis i blodstrømmen (flertallet utskilles i urin og avføring). Det kan være litt mildere på fordøyelsen at mannitol, men det bør fortsatt utvises forsiktighet med å spise store mengder. Polydextrose er også en ufordøyelig løselig fiber som passerer gjennom fordøyelseskanalen og brukes til å skape lite kalori bulk til et produkt for å kompensere for reduksjon av sukker. Det hjelper til med å skape en mer saftig munnfølelse på grunn av mangel på vanlige ingredienser.

3 stykker Well Naturally mørk sjokolade (rundt 13 gram) inneholder 0,1 gram sukker, som i utgangspunktet ikke er noe. Den inneholder 3,4 gram fiber på grunn av tilsatt polydextrose og mettet fett er rundt 3,5 gram. Det er interessant at dette merket registrerte transfett, som er fett vi ønsker å unngå.

Intoleranser: Vel Naturlig rik mørk er også glutenfri og veganvennlig. Den inneholder soyalecitin hvis du er veldig reaktiv mot soya. Erytritol og stevia er absolutt mer tarmvennlige kunstige søtningsmidler enn noen av de andre alternativene. Jeg foretrekker for eksempel mannitol. Erytritol kan være et problem for de som er følsomme for sukkeralkoholer og følger en streng FODMAP-diett.

Tilgjengelig: De fleste store supermarkedbutikker.

Smak: Jeg har faktisk ikke noe imot dette for en sjokolade som er kunstig søtet. Ofte kan søtningsstoffene smake metallisk og etterlate en ubehagelig smak i munnen, men dette merket ser ut til å ha en god blanding som reduserer dette. Kanskje det også er tilsatt polydextrose som gjør det mer velsmakende! Det er absolutt rart å spise en sjokolade som er så langt borte fra hva ekte sjokolade er. Carissa og Anna mente begge at denne sjokoladen hadde en kunstig smak og den klassiske stevia-ettersmaken. Det var ikke en favoritt.

Eskal Nobal Choice 100% meierifritt mørk sjokolade med bringebær

Ingredienser: Eskal Nobal Choice inneholder fordampet rørsaft, usøtet sjokolade, kakaosmør, frysestekt bringebær, stekt soyamel, soyalecitin, rent vaniljeekstrakt.

I synes dette produktet er forvirrende fordi det er sjokolade, men det inneholder ingrediens sjokolade … er dette bare meg?

Ernæring: Sukkerinnholdet i denne Eskal-sjokoladen er veldig høyt. Du kan se dette fra listen over ingrediensene, da fordampet sukkerrørsaft er den første ingrediensen og derfor hovedingrediensen. Dette betyr at rundt 3-4 stykker av denne sjokoladen (ca. 20 gram) vil inneholde ca 12 gram sukker tilsvarende 3 ts sukker. Det er ganske mye sammenlignet med våre andre valg og en ond sukkerdump.

Intoleranser: Eskal er meieri-, gluten- og eggfritt, men inneholder soyamel. Definitivt en sjokolade å unngå når du arbeider med tarmhelsen din og ærlig talt ikke ideell som ditt vanlige sjokoladevalg.

Tilgjengelig: Eskal finnes i IGA-supermarkeder og noen Coles-supermarkeder.

Smak: Jeg synes denne sjokoladen er super søt! Mannen min har kjøpt dette for meg fordi det er meierifritt, men ærlig talt er sukkerinnholdet bare for mye (sorry babe). Jeg vil ha en firkant og føle den forferdelige sukkerfølelsen du føler når du ikke har sukker i kostholdet ditt. De frysetørkede bringebærene er skjønt. Det kan være en god stepping stone-sjokolade for de med intoleranser som er faste om å inkludere et mer ‘normalt’ sjokolademulighet.

Når det gjelder JCN-teamet på dette, syntes Carissa og Anna at denne sjokoladen smakte som Crazy Clarks imitasjon av Cadbury-sjokolade som du henter for $ 2 som bare ikke kutter den.

Sweet Williams meierifri hvit glede

Ingredienser: Sweet Williams hvit sjokolade inneholder rørsukker, kakaosmør, rismel, soyamel, inulin, solsikkelesitin, naturlige smaker.

Ernæring: Denne Sweet Williams hvite sjokoladen er veldig høy i sukker som du kan se etter rørsukker oppført som den første ingrediensen. Jeg setter pris på at denne versjonen av Sweet Williams er mer naturlig når det gjelder innhold av ingredienser, og at det ikke er tilsatt bulkingfibre eller mannitol.

Sukkeret per porsjon er 13 gram for rundt 6 stykker, som er ganske sjenerøs porsjonsstørrelse! Jeg vil si at to stykker ville være nok for de fleste uten å bli sykelig overbelastet. Det vil være mer enn 4 gram sukker per porsjon (1 ts sukker). Det er ingen transfett og mettet fett ligner resten på 4,4 gram per porsjon.

Intoleranser: Denne hvite sjokoladen fra Sweet Williams er også glutenfri og veganvennlig. Den inneholder soyamel som bidrar til et høyere nivå av soya enn bare sojalecitin alene. Den inneholder også inulin, noe som vil være problematisk for de som følger et FODMAP-kosthold eller et helsediett med lav reaktiv tarm.

Tilgjengelig: De fleste supermarkeder lagerfører dette merket i helsekostdelen.

Smak: Veldig søt! Dette er for mye for meg, men jeg har fått det til å smelte til en dessert, og det ble guddommelig gjort på den måten. En god spesiell anledning eller middagssjokolade. Carissa og Anna syntes også denne hvite sjokoladen var veldig søt, men egentlig ikke så ille for hva den er. De var begge enige om at det ikke smaker som hvit sjokolade, men at det vil være bra å bake som en ekstra ingrediens.

Loving Earth Organic Mint Dark chocolate 72 %

Ingredienser: Loving Earth inneholder kakao (72%), jomfru kakaosmør, kakaopulver, rå kakaonibs, rå agave-nektar, peppermynte essensiell olje

Ernæring: Loving Earth-sjokolade inneholder kvalitetsingredienser som er bærekraftig hentet som rettferdig handel, og som også er økologiske. Ingrediensene er derfor uten eksponering for plantevernmidler og er av førsteklasses kvalitet.

Per servering, rundt to firkanter (jeg er sikker på at dere alle vil spise mer enn det), vil du konsumere 213kj og 2,4 gram mettet fett . Sukkerinntaket for to firkanter er 1,8 gram, som er ganske minimalt på rundt ½ ts sukker. Poler av en rad, og du skyver opp rundt 4-5 gram sukker, noe som sannsynligvis er så langt du vil. Agave-nektaren øker ikke blodsukkeret så raskt som vanlig sukker, og sukkerabsorpsjonen bekjempes også noe av fettinnholdet i denne sjokoladen når det gjelder den totale glykemiske belastningen.

Intoleranser: Å elske jorden er fantastisk for intoleranser. Foruten å være meieri- og glutenfri, er det også vegansk, soyafritt og ofte uten nøtter. Denne peppermynte-smaken er også fri for kokosnøtt for de av dere som trenger å unngå det eller ikke liker den fremtredende smaken.

Agave-nektar kan være problematisk for de som er veldig følsomme for FODMAP på grunn av fruktoseinnholdet (inulin) . Loving Earth bestemmer også at de får kvalitet agave, men hvis du er ute etter mer informasjon direkte fra dem, kan du finne dette her.

Tilgjengelig: Loving Earth finnes i noen IGA-supermarkeder.

Smak: Dette vil også være en av favorittene mine. Det er ikke så søtt og kvalitetsingrediensene skinner virkelig gjennom. Den høye mengden kakaosmør gjør det virkelig kremaktig og saftig. Jeg elsker også peppermynteoljen for å skjære gjennom rikdommen. For meg er det verdt å betale litt ekstra, og jeg elsker at det er rettferdig handel. Når det gjelder JCN-teamet, er denne Loving Earth-sjokoladen favoritten. Både Anna og Carissa synes det er kremaktig, men ikke så søtt med en veldig god balanse generelt.

Grønn & Blacks Organic Dark 70%

Ingredienser: Green & Black Organic Dark inneholder organisk kakaomasse, organisk råsukker, organisk kakaosmør, soya lecithin, organisk vaniljeekstrakt. Det bør også bemerkes at disse ingrediensene også er rettferdig handel.

Ernæring: Først og fremst, på samme måte som Loving Earth, er denne sjokoladen fantastisk fordi ingrediensene er rettferdig handel og organiske. Serveringsstørrelsen på denne sjokoladen er 25 gram eller 7 stykker, noe jeg synes er altfor mye! Jeg vil si at 3-4 stykker vil være en mer vanlig servering. Derfor, ved denne serveringsstørrelsen, gir denne sjokoladen deg 3,5 gram sukker som tilsvarer i underkant av en teskje og 3 gram mettet fett. I forhold til Lindt er dette litt mer sukker, spesielt når man ser på 90%. Men hvis du bare har 1-2 firkanter, vil denne sjokoladen være et godt valg på grunn av de organiske ingrediensene av høy kvalitet.

Intoleranser: Grønn & Svart mørk sjokolade er gluten, meieriprodukter, uten egg og nøtter. Den inneholder minimalt med soya i sojalecitin. Den inneholder ikke kunstige søtningsmidler eller inulins.

Tilgjengelig: Grønn & Svart er tilgjengelig fra de fleste store supermarkeder.

Smak: Dette er også en av favorittene mine, da den ikke er for søt og har en nydelig glatt vaniljestruktur. Det er absolutt søtere enn Lindt 90%, som er min personlige favoritt ut av disse sjokoladene, men hvis du holder deg til bare 1-2 stykker, er det ganske deilig! Carissa fant også denne litt søt, men trodde det ville være bra med urtete.

… og mer

Som jeg nevnte ovenfor, kan du finne noen av de beste sjokoladene i helsekostbutikker og online i disse dager. Ofte blir disse sjokoladene laget som et kjærlighetsarbeid for hånd, og resultatene er sublime. Her er en liste over noen av våre fremtredende favoritter:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory – JCN Clinic har praktisk talt dette i våre årer
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – denne vår resepsjonist favoritt
  • Raw_chocolate

JCN Clinic-ledende akkreditert , kliniske ernæringsfysiologer

Besøk oss i vår klinikk i Brisbane eller bestill en online- eller telefonavtale.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *