지금 몇 개의 주 박람회가 열리고 있지만, 다른 많은 주 에서처럼 제 주에서 열리는 박람회가 막을 내 렸습니다. 하지만 슬퍼하지 마세요, 친구 여러분. 이번 주 내내 PW Cooks에 저는 맛있는 주 박람회에서 영감을받은 요리법을 게시 할 것입니다. 좋아하는 주 박람회 간식을 놓치고 있다면 집에서 좀 뜯어보세요!

어쨌든 주차 공간이 훨씬 낫습니다.

첫 번째 조리법을 위해 저는 구운 칠면조 다리를 휘 저었습니다. 제 방법과 조미료가 정확히 일치하지는 않지만 배고픈 사람들에게 서비스를 제공하기에는 여전히 훌륭하고 재미 있습니다.

터키 다리! 닭다리 같아요. 단지… 더 커졌습니다. 아, 그리고 그들은 닭고기 대신 칠면조로 만들어졌습니다.

여기에 이러한 것들을 설명 해주셔서 기쁘지 않나요?

먼저 소금물을 만들겠습니다. 시간이 있다면 가금류를 소금물에 절이는 것은 풍미 측면에서 큰 차이를 만듭니다. 브라 이닝 칠면조… 글쎄, 시간을 찾도록 노력하라. 부디. 부탁드립니다.

물에 설탕을 조금 넣으세요…

일부 소금…

흑설탕…

몬트리올 조미료 (또는 배를 떠 다니는 계절 소금 또는 계절 혼합)

그리고 베이 리프!

끓여서 불에서 꺼냅니다.

소금물을 약간 식힌 다음 양동이나 얼음 그릇에 붓습니다. (또는 시간이 있다면 분명히 냉장고에 넣어 식혀도됩니다.)

염수가 완전히 식 었으면 크고 기름진 칠면조 다리.

물에 잠겨 있는지 확인한 다음 용기를 덮고 냉장고에서 최소 4 ~ 6 시간 동안 소금물에 담그십시오. 가능하면 조금 더 오래 두십시오!

다리가 삐걱 거리는 동안 찾을 수있는 것은 무엇이든 문지르십시오. 저는 칠리 파우더와 몬트리올 조미료를 조금 더했습니다…

(예, 저는 몬트리올 조미료가 스테이크 용이라는 것을 알고 있습니다.하지만 “스테이크”라는 단어는 사람이 만든 것입니다. 이름이 뭐죠? ? 방정식에서 “스테이크”라는 단어를 빼면 어떨까요? 이상하게 느끼지 않고 소금물에 절인 칠면조 다리에 문지르는 맛있는 짭짤한 양념을 남깁니다.)

(나는 이 강연을하게되어 정말 기뻤습니다.)

파프리카와 양파 소금도 추가했습니다.

다리를 모두 저어주고 다리가 모두 갈아 질 때까지 옆에 둡니다.

그리고 지금.

보려는 내용은 충격을주고 방해 할 수 있습니다.

그냥…

글쎄요, 곧 이해하실 것입니다.

말했습니다! 하지만 들어보세요. 칠면조 다리에 향신료를 문지르면서 동시에 사진을 찍는 것은 매우 어렵습니다.

이유를 모르겠지만이 사진은 나를 깨뜨립니다. 옳지 않습니다.

핵심 칠면조 다리 전체에 당 문지름을 문지르고 당 피부 안팎으로 작업합니다.

400도 오븐에 넣고 약 20 분 동안 로스팅 한 다음 불을 300으로 줄이고 10-15 분 더 로스팅합니다.

다리 바닥을 호일로 감쌌습니다.

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