플라 우타 스와 타키 토 (타코 도라도라고도 함)는 구분하고 무엇이 다른지 해독하기 어려울 수 있습니다. 그것들은 매우 유사하며 지리적 위치와 개인적 선호도에 따라 같은 의미로 사용됩니다. 둘 다 채워지고 말아서 바삭해질 때까지 튀겨지고 과카 몰리와 사워 크림과 같은 양념을 얹은 토르티야입니다. 그러나 서로 구별되는 몇 가지 세부 사항이 있습니다.

타키 토와 플라 타는 크기, 모양 또는 준비에 사용되는 특정 종류의 또띠아에 따라 분류 할 수 있습니다. . 그러나 다른 멕시코 요리와 마찬가지로 이러한 구분이 항상 수행되는 것은 아니며 요리와 이름은 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.

크기가 중요합니다.

At 시간에 따라 flautas와 taquitos의 결정적인 차이는 길이에 있습니다. 멕시코의 일부 지역에서는 flauta가 매우 길고 얇으며 부리 토 크기의 밀가루 토르티야 또는 비슷한 크기의 옥수수로 만들어집니다. 반면에 Taquitos, , 일반적인 크기의 옥수수 나 밀가루 토르티야에서 말아 낸 더 짧은 버전입니다. 타키 토가 앙트레가 아닌 간식이나 첫 번째 코스로 의도 된 경우에는 작은 애피타이저 크기로 말아서 말아서 만듭니다.

모양 및 또띠아 유형

일부 멕시코 인의 경우, 말아서 토르티야의 모양이 결정 요인입니다. 플라 우타는 조심스럽게 말아서 둥글게 만듭니다 (그리고이를 유지하기 위해 풍부한 기름으로 조리) 모양), 타키 토는 두 번 접힌 또띠아를 사용하는 반면, 타키 토는 말아서 쉽게 튀길 수있는 다소 평평한 제품을 만듭니다. 기름이 적습니다.

또한 종종 flautas ( “플루트”로 번역됨)라는 용어는 충전물 주위에 말아서 깊숙이 쌓인 큰 밀가루 토르티야를 가리키는 데 사용됩니다. 볶은 것. 때때로 이것들은 길고 가늘어지는 원뿔 모양을 만들기 위해 한쪽 끝이 다른 쪽 끝보다 좁게 굴러집니다. 이 기준이 flauta에 사용될 때, 다른 용어 인 타키 토 (문자 그대로 “리틀 타코”)는 쇠고기, 닭고기 또는 치즈를 채워 비슷한 방식으로 말아 바삭 바삭해질 때까지 튀긴 옥수수 토르티야를 말합니다. / p>

문제를 더욱 복잡하게하기 위해 멕시코 중부와 남부에있는 많은 길거리 음식 판매점은 매우 유사한 품목 (일반적으로 옥수수 토틸라를 채우고 있음)을 판매하고이를 튀긴 케사 디아라고 부릅니다. (멕시코 시티 지역에서 발생하는 것처럼) 치즈가 들어 있지 않을 때! 그러나 퀘 사디 아는 일반적으로 flautas 또는 taquitos가있는 한 튀겨지지 않아 훨씬 덜 바삭 바삭한 제품이됩니다.

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프레젠테이션 및 반주

모든 차이점과 함께 flauta 또는 taquitos는 일반적으로 같은 방식으로 제공됩니다. 잘게 썬 양상추 나 양배추를 얹거나 위에 올려 놓고 때로는 잘게 썬 토마토, 양파, 아보카도를 곁들입니다. 갈가리 찢거나 잘게 부순 치즈와 크레마 또는 사워 크림을 곁들인 후 조미료로 둘 이상의 소스 (종종 빨간색과 녹색)를 선택할 수 있습니다. 과카 몰리와 리프 리드 빈도 타키 토 또는 플라 우타의 일부로 자주 포함됩니다.

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