이탈리아 칼라브리아의 베르가못 농부들은 숙련되고 자랑스러운 커뮤니티입니다. 땅과의 관계는 기원전 8 세기까지 거슬러 올라갑니다. 베르가못 건강상의 이점은 심장 건강과 콜레스테롤 저하를 포함하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

2021 년 2 월 5 일 오후 1:51

옛날에 칼라브리아에서…

오늘날의 베르가못 농부의 조상은 고대 그리스에서이 지역으로 이주했습니다. 그러나 1860 년대가 되어서야 최초의 베르가못 정원이 칼라브리아 마을에 심어 졌는데, 그 중 대부분은 이탈리아 통일 이전부터 시작되었습니다.

칼라브리아에는 고유 한 미기후가 있습니다. 시칠리아 위에 자리 잡은 가느 다란 시골 지역은 지중해의 고요하고 따뜻한 물이 동쪽과 서쪽에 접해있어 베르가못 재배에 적합합니다.

이러한 기후에서만 베르가못 열매의 껍질을 벗길 수 있습니다. 그 향기로 인해 세계적으로 높이 평가되는 독특한 오일을 개발합니다. 프랑스의 샴페인 지역이 최고급 와인을 주장하는 것처럼 칼라브리아는 귀중한 베르가못 오일을 독점하고 있습니다.

1920 년대에 칼라브리아 베르가못 오일은 부티크 향수에서 가장 중요한 성분 중 하나가되었습니다. 유럽이 사회 제도와 문화 측면에서 큰 변화를 겪고있는 동안 향수는 패션, 계급 및 세련미의 확실한 상징이되었습니다. 오늘날까지 베르가못 오일은 여러 고품질 향수에 일정한 명성을 부여하여 과거 세대의 상류 사회 파티를 불러 일으 킵니다.

시간 변화

향수 덕분에 베르가못 오일에 대한 수요 20 세기에 급증했습니다. 그것은 1 헥타르의 베르가못 나무의 가치를 오늘날의 돈으로 약 $ 350,000까지 올렸습니다. 비옥 한 칼라브리아 토양 덕분에 강건한 베르가못 과수원이 지역 경제와 마찬가지로 계속해서 성장했습니다. 지역 주민들이 때때로 생계를 유지하기 위해 고군분투하던 지역에서 베르가못의 갑작스런 붐이 축복으로 다가 왔습니다.

하지만 시대가 바뀌고있었습니다. 많은 젊은이들이 도시에서 재산을 찾기 위해‘남쪽의 화살’이라는 기차를 타고이 지역을 떠났습니다. 유럽의 다른 많은 사람들과 마찬가지로 그들은 땅에서 일하는 것이 고난의 삶이라고 믿었습니다. 한편, 도시 직업은 안정적인 수입과 더 쉬운 생활 방식을 제공 할 것입니다.

1931 년에 칼라브리아 베르가못 산업은 신디케이트를 통해 운영되기 시작했습니다. 농부들은 베르가못을 국제적인 규모로 판매 할 수있는 생산자와 수출자에게 판매했습니다.

일부 농부는 독립적으로 운영하기로 선택했지만 대다수는이 집단의 일부로 일했습니다. 완벽한 시스템은 아니었지만 조향사들이 가장 관심을 두는 두 가지, 즉 탁월한 품질과 안정적인 가격을 농부들이 보장하는 데 도움이되었습니다.

베르가못 독점

The 신디케이트는이 지역에 번영을 가져 왔지만 지속하기에는 너무 좋았습니다. 1965 년 법원은 칼라브리아 신디케이트가 베르가못 산업에 대해 너무 많은 독점권을 갖고 있다고 판결했습니다. 엄청난 타격을 입었고 신디케이트는 향후 4 년 동안 법정에서 판결에 맞서 싸웠습니다.

그러나 그러한 법적 싸움을위한 자금과 지역의 투지가 결국 말라 버렸습니다. 농부들은 가족을 부양해야했고 대신 포도원을 심어야했습니다.

칼라브리아의 베르가못 나무의 수가 줄어들 기 시작했고 1980 년에는 2/3가 사라졌습니다. 그들은 그 지역에서 잘 자란 레몬과 포도로 대체되었습니다. 그러나 수요는 베르가못이 제공 한 기회와 일치하지 않았습니다.

이전에 성공한 일부 베르가못 농부는 새로운 농작물로 생계를 꾸릴 수 없었고 끔찍한 해협에 빠져 그들이 찾을 수있는 일을 찾아 헤매고있었습니다. 일부는 새로운 상황에 더 잘 적응할 수 있었고 말과 염소 같은 가축을 기르기 시작했습니다.

그러나 베르가못처럼이 지역의 중심부를 사로 잡은 것은 없었습니다. 기름의 향기처럼 과일은 그들의 유산과 문화를 불어 넣었습니다. 과수원을 사회의 최고 계층에 연결하는 베르가못은 단순한 사업 기회가 아니 었습니다. 그것은 칼라브리아 정체성의 일부가되었습니다.

“Calabria에는 고유 한 미기후가 있습니다. 시칠리아 위에 자리 잡고 경계가있는 얇은 시골 지역 지중해의 고요하고 따뜻한 바닷물을 따라 동쪽과 서쪽으로 “버가못 재배에 완벽합니다.”

‘그린 골드’의 부활

1967 년 지오바니 가족은 1 헥타르의 베르가못 오렌지를 심었습니다. 가장 인 피자 지오바니는 베르가못으로 돈을 벌려고하지 않았습니다. 지나간 시간에 대한 향수와 과일에 대한 애정이 더 많았습니다.

Pizza가 세상을 떠났을 때 그의 아들 Ezzio가 자리를 맡았습니다. 아버지의 과수원을 바라 보면서 그는 그 모든 노력과 유산을 낭비 할 수는 없다고 결정했습니다.

어렸을 때 Ezzio의 아버지는 베르가못이 ‘그린 골드’라고 가르쳤습니다. 칼라브리아는이 귀중한 열매와 특별한 관계를 가졌습니다. 그는 농부, 생산자 및 수출자가 다시 함께 일하게 할 수 있다면 또 다른 황금기를 만들 수 있다는 것을 알고있었습니다.

함께 일하는 것이 결실을 맺었습니다

5 년 후 Unionberg가 탄생했습니다. . 21 명의 생산자와 3 개의 주요 수출업자 사이의 관계를 구축하기 위해 많은 힘든 협상이 필요했습니다. 다행히도 그들은 마침내 합의에 도달했습니다. 그렇게하지 않았다면 원산지와 오일의 품질면에서 세계 최고인 Calabrian 베르가못은 오늘날 시장에 나오지 않을 것입니다.

계약이 체결되고 매출이 크게 증가했습니다. Unionberg는 국내 외적으로 가격을 성공적으로 안정화 시켰습니다. 이를 통해 은행은 생산자가 품질을 보장 할뿐만 아니라 표준 및 규정과 관련하여 향수 하우스와 협력하는 데 필요한 과학에 대한 투자 자금을 조달 할 수 있다는 자신감을 갖게되었습니다.

세대 최초로 업계가 협력하기 시작했습니다. 다시. Unionberg의 영향력이 시장에서 커지기 시작하면서 베르가못 재배에 전념 한 땅도 성장했습니다.

오늘날 Bergamot

베르가못의 부활 덕분에 젊은이들이 다시 돌아오고 있습니다. 칼라브리아로 돌아가 가족 비즈니스 모델이 돌아오고 있습니다. 5 헥타르의 베르가못 나무를 재배하려면 5 명의 가족 구성원이 필요합니다. 이제 베르가못은 다시 좋은 수입을 올릴 수 있으며, 베르가못 농업은 다시 한 번 지속 가능한 가족 사업이되고 있습니다.

Bergamot는 또한이 지역에 훌륭한 경제 기반을 제공했습니다. 베르가못의 수확량이 증가하여 가격이 안정화되었습니다. 업계의 신뢰성 덕분에 은행은 농민들에게 돈을 더 많이 빌려 주려고합니다. 그들은 또한 다른 관련 사업으로 다양성을 가질 수 있습니다. 마지막으로 장기 계획을 세울 수 있습니다.

베르가못 나무는 칼라브리아의 완벽한 상징 인 것 같습니다. Calabrian 환경에 완벽하게 적합합니다. 현대 농업의 화학 물질과 살충제가 필요하지 않습니다. 대부분의 칼라브리아 베르가못 농부들은 그것들을 전혀 사용하지 않습니다. 성장이 허용되면 지역의 미래를 보호하는 데 도움이되는 놀라운 현상금을 생산합니다.

무엇보다 거친 식물이며 그 일부는 농부들 자신에게 문질러 진 것 같습니다. . 인내심은 땅과 국민의 피와 정신에 있습니다.

오늘날 베르가못 오일은 전 세계 여성 향수의 50 % 이상에서 발견됩니다. 강건한 작은 나무에게는 나쁘지 않습니다. 그러나이 향기로운 과일이 실제로 건강에 많은 인상적인 이점이 있다는 사실을 모를 수도 있습니다.

Bergamot는 콜레스테롤을 낮 춥니 다

Bergamot는 일반적으로 백작과 숙녀 회색 차를 제공하는 데 사용됩니다. 풍미. 그 풍미를 더하는 것 외에도 월스트리트 저널 (Wall Street Journal)에 의해보고 된 최근 연구에 따르면 이탈리아 감귤이 콜레스테롤을 성공적으로 낮추는 방법을 보여주었습니다. (1)

이것은 발표 될 4 개의 연구 중 하나에 불과하며, 모두 동일한 콜레스테롤 저하 결과를 보여줍니다.

Bergamot는 심장에 건강상의 이점이 있습니다.

2013 년 International Journal of Cardiology는 베르가못 오일 1000mg을 섭취 한 77 명의 참가자를 기록한 보고서를 발표했습니다. 4 주 동안 매일. 참가자의 콜레스테롤 수치의 평균 감소는 혈액 데 실리트 당 278mg에서 191mg으로 떨어졌습니다. (2)

동일한 연구에서도 피험자의 일일 섭취량에 베르가못을 추가하면 콜레스테롤 저하제 인로 수바 스타틴이 허용된다는 사실이 밝혀졌습니다. 절반의 복용량으로 100 % 효능을 발휘합니다. 즉, 약물을 사용하는 참가자는 동일한 효과를 즐기면서 전체 용량의 50 % 만 소비 할 수 있습니다.

왜? 베르가못에는 플라보노이드라는 강력한 영양소가 포함되어 있습니다. 안타깝게도 얼 그레이와 같은 차는 여기서 도움이되지 않습니다. 더 많은 용량이 필요합니다.이 순수 유기농 베르가못 주스는 유용한 영양소를 시스템에 공급할 수있는 좋은 방법입니다.

Bergamot 주스는 심혈관 건강의 여러 영역에 도움이 될 수 있습니다. 언급 한 바와 같이이 가을 콜레스테롤, 중성 지방, 혈압 및 혈관 기능. (5)

도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤 약물의 부작용 감소

일반 진료의로부터 콜레스테롤 저하 약물을 처방받은 사람들은 스타틴이 부작용을 일으킬 수 있다는 것을 알고 있습니다.

광범위하게 사용 된 약물군은 근육통과 쇠약을 유발할 수 있습니다. 스타틴은 또한 당뇨병의 위험을 증가시킬 수있는 혈당 급증과 관련이 있습니다.

필요한 스타틴의 복용량을 줄이기 위해 베르가못을 권장하기 전에 추가 임상 시험이 필요하지만, 관련 부작용의 위험을 낮출 가능성이 있습니다 .. (3)

물론, 담당 GP와상의없이 스타틴 용량을 변경하지 마십시오.

Bergamot는 몸과 마음을 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine에 발표 된 한 연구에서는 베르가못이 그날 이후 수술을받는 사람들의 불안을 줄이는 데 미치는 영향을 조사했습니다.

연구자들은 샘플 그룹에서 무작위로 선택된 109 명의 개인을 베르가못 에센셜 오일 아로마 테라피에 30 분 동안 노출 시켰습니다. 결과는 불안 점수, 심박수 및 혈압에서 낮은 수치를 경험 한 것으로 나타났습니다.

연구에서 위약을 투여받은 나머지 참가자는 기준선이 상당히 높았습니다. (4)

면역을위한 Bergamot 건강상의 이점

순수한 유기농 베르가못 주스 100g 당 일일 권장 비타민 C 허용량의 절반 이상을 얻을 수 있습니다.

비타민 C를 공급할 수 있지만 많은 음식에서 순수한 베르가못 주스는 오렌지 또는 자몽과 같은 감귤류와 관련된 높은 당분을 피합니다. Erbology Pure Bergamot Juice에는 오렌지 주스 8g, 자몽 주스 9g에 비해 3.5g의 자연 발생 설탕이 포함되어 있습니다.

우리가 섭취하는 영양소는 우리 몸의 면역 체계에 큰 영향을 미칩니다. 여러 유형의 면역 세포가 비타민 C를 축적하고 유지할 수 있습니다. 여기에는 식세포와 t- 세포가 포함됩니다. 여기에는 식세포와 t- 세포가 포함됩니다. 이러한 세포는 또한 제대로 기능하기 위해 비타민 C가 필요합니다.

이로 인해 비타민 C 결핍은 비타민 C 결핍으로 이어질 수 있습니다. 특정 버그에 대한 저항 감소. 비타민 C의 일일 권장량 (RDA) 이상을 섭취하면 면역 체계가 잘 작동하는 데 도움이됩니다. (11)

베르가못에 대한 자세한 내용은 참고 문헌 (6), (7)을 참조하십시오. (8), (9) 및 (10).

베르가못의 건강상의 이점을 어떻게 얻을 수 있습니까?

스트레스와 불안을 줄이고 싶다면 베르가못 에센셜 오일을 아로마 테라피에 사용하는 실험을하고 싶을 것입니다.

합성 “향기”가 아닌 100 % 순수 에센셜 오일을 구입하는 것이 매우 중요합니다. 또한 오일을 기화하고 얻을 수있는 방법이 필요합니다. 이를 위해 기본 오일 디퓨저를 사용할 수 있습니다.

Erbology Pure Organic Bergamot Juice

면역력을 유지하려는 사람들을 위해 , 또는 단순히 비타민 섭취량을 늘리기 위해 당사의 순수 유기농 베르가못 주스를 권장합니다. 주스는 신선한 과일에서 추출하여이 강력한 감귤 부스터가 생체 활성 플라보노이드와 비타민 C가 풍부하게 유지되도록합니다.

우리의 베르가못 주스에는 자연적으로 소량의 귀중한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 상쾌한 향기와 풍미가 당신을 매료시킵니다. Erbology Bergamot Juice는 우리가 사랑하는 40ml (1.4fl oz) 데일리 샷으로 제공되며, 이는 완벽한 여행 크기입니다. 한 번에 마시거나 물, 차 또는 스무디에 희석하십시오. 또한 샐러드 드레싱의 훌륭한 재료입니다.

또한 250ml (8.5fl oz) 병으로 제공되어 온 가족에게 이상적입니다. 또는 최대 1 주일 동안 냉장 보관하고 매일 2 ~ 4 테이블 스푼을 섭취 할 수 있습니다.

버가못 주스 레시피

에르 볼 로지 유기농 베르가못 주스는 풍미있는 감귤 향과 맛이 있습니다. 즉시 마음을 진정시키고 감각을 되 살리고 몸을 깨울 수 있습니다. 단순히 물에 희석하면 아름답고 상쾌하며, 어른의 식 전주를 위해 탄산수와 섞어 먹는 것을 좋아합니다.

감귤 맛을 좋아한다면 우리의 샷 중 하나를 깔끔하게 마실 수도 있습니다. 아침에 가장 먼저 에너지를 공급하고 비타민 C의 RDA를 앞서 갈 수있는 좋은 방법입니다.

하지만 베르가못은 또한 많은 다른 맛과 잘 어울리므로 인상적이고 독특한 레시피가됩니다. 성분. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 아이디어입니다…

이 베르가못과 당근 칵테일은 5 가지 재료로만 만들어집니다. 당신의 피부는 보습 및 영양 속성으로 인해 그것을 좋아할 것입니다. 이 맛있는 음료에는 베타 카로틴, 비타민 C 및 기타 항산화 제가 풍부합니다.

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