お茶は、インドと中国をはじめ、何世紀にもわたって栽培されてきました。今日、お茶は世界で最も広く消費されている飲料の1つです。何億人もの人々がお茶を飲んでおり、研究によると、特に緑茶(Camellia Sinensis)には多くの健康上の利点があります。

お茶の種類

お茶には主に緑茶、黒茶、ウーロン茶の3種類があります。緑茶は未発酵の葉から作られ、ポリフェノールと呼ばれる強力な抗酸化物質が最高濃度で含まれていると報告されています。抗酸化物質は、細胞を変化させ、DNAを損傷し、さらには細胞死を引き起こす体内の化合物に損傷を与えるフリーラジカルと戦う物質です。緑茶に含まれるポリフェノールなどの抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、フリーラジカルが引き起こす損傷を軽減または防止するのに役立つ可能性があります。

緑茶がもたらす健康上の利点

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伝統的な中国とインドの医学では、開業医は緑茶を刺激剤、利尿剤(体の余分な水分を取り除くのを助ける)、収斂剤(出血を制御し、傷を癒すのを助ける)として、そして心臓の健康を改善するために使用しました。緑茶の他の伝統的な使用法には、ガスの処理、体温と血糖値の調節、消化の促進、精神的プロセスの改善が含まれます。

緑茶は人、動物、と実験室実験。これらの研究の結果は、緑茶が次の健康状態の治療に役立つ可能性があることを示唆しています:

  • アテローム性動脈硬化症
  • 高コレステロール
  • がん(膀胱、乳房、卵巣、結腸直腸、食道、肺、膵臓、前立腺、皮膚、胃)
  • 炎症性腸疾患(IBD)
  • 糖尿病
  • 肝疾患
  • 体重減少

飲むお茶の量

緑茶の自然な性質を調査している研究者がいるので、この質問に対する多くの答え。以下は、緑茶の飲用に関連する最近の研究のほんの一例です。

  • 「HerbsforHealth」誌は、10杯の緑茶を飲んだ男性が述べている日本のレポートを引用しています1日あたりの緑茶は、1日3杯未満しか飲まなかった男性よりも3年間、癌のない状態を維持しました(3杯の緑茶には約240〜320 mgのポリフェノールが含まれています)。
  • Aクリーブランドの西部保護大学による研究では、1日に4杯以上の緑茶を飲むと、関節リウマチを予防したり、すでに病気に苦しんでいる個人の症状を軽減したりできると結論付けています。
  • 埼玉の日本人科学者Cancer Research Instituteは、毎日5杯以上の緑茶を飲んだ経験のある女性では、乳がんの再発が少なく、病気の広がりが遅いことを発見しました。
  • カリフォルニア大学の研究緑茶の癌予防の性質について、あなたはおそらく1日2杯だけ飲むことで、ポリフェノールの望ましいレベルを達成します。

これらの矛盾する主張をどのように理解できますか?すべての証拠を考えると、毎日4〜5杯の緑茶を飲むことを目指すのはおそらく安全です。あなたが「真の信者であるなら、ぜひもっと飲んでください。しかし、あなたが追加の健康上の利益を得るかどうかは、さらなる研究によって決定されることになります。

方法一杯の緑茶を淹れる

完璧な一杯の緑茶を作るのは難しいプロセスです。適切に取り扱わないと、健康上の利点を提供する同じポリフェノールが風味を損ない、お茶の味を「草っぽい」ものにする可能性があります。緑茶を過剰に淹れないことが特に重要です。緑茶の種類ごとにメーカーの指示に従うのが最善ですが、一般的な指示は次のとおりです。

  • 1カップあたり1つのティーバッグまたは2〜4グラムのお茶*を使用します。
  • ケトルに冷水を入れ、沸騰させます。
  • プラグを抜いた後または、ケトルの電源を切り、水を最大3分間放置します。
  • ティーバッグまたはお茶に熱湯を注ぎ、最大3分間浸します。ティーバッグを使用する場合、バッグを取り出します。
  • お茶をさらに3分間冷まします。

*種類に応じて、ティースプーン1〜2杯醸造している緑茶の量。

微妙に甘いノッカ(緑茶)ケーキまたは単独で緑茶をお楽しみください。

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