Con la Pasqua dietro l’angolo (sul serio, la mia famiglia non se ne è andata solo poche settimane fa dopo Natale?), ho pensato che fosse il momento giusto per guardare alla ripartizione dei migliori, e dovremmo diciamo non così migliori, cioccolatini senza latticini sul mercato principale. Non sono andato nei negozi di alimenti naturali o negli acquisti online per questo, perché volevo tenerlo nella pila di facile accesso per molti di voi. Ad essere onesti, la maggior parte dei migliori cioccolatini è ora online o viene venduta in buoni negozi di alimenti naturali e includerò una nota a piè di pagina alla fine di questo articolo che evidenzia alcuni dei migliori. Per ora, però, ci concentreremo su ciò che puoi ritirare nei supermercati locali. Come sempre, guarderemo al sapore, agli ingredienti, alla capacità nutritiva e alle intolleranze di ogni prodotto. Che il choc-o-thon abbia inizio!

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Lindt 85% cacao extra fondente

Ingredienti: Lindt contiene massa di cacao, cacao magro in polvere, burro di cacao, zucchero demerara, baccelli di vaniglia bourbon naturali.

Nutrizione: Il il contenuto di zucchero di Lindt 85% è piuttosto basso rispetto ad alcuni dei nostri altri contendenti. Anche se contiene zucchero e non zucchero artificiale, il contenuto di zucchero nel complesso è piuttosto basso. Questo può essere visto quando si visualizza quanto in basso si trova lo zucchero nell’elenco degli ingredienti. L’alto contenuto di cacao rende questo cioccolato piuttosto forte e di conseguenza generalmente più difficile da mangiare troppo.

Lo zucchero Demerara è uno zucchero a grani grossi e ha un sapore simile al caramello. È leggermente meno raffinato dello zucchero bianco, ma comunque abbastanza comparabile dal punto di vista nutrizionale. Lindt 85% ha circa 2 grammi di zucchero per porzione (equivalenti a 1/2 cucchiaino), ovvero 2 quadrati. Il grasso saturo è di 5,6 grammi, il che aiuta a mitigare il picco di zucchero nel sangue.

Lindt fa anche un cioccolato fondente al 90%, che contiene ingredienti simili, anche se usa lo zucchero puro al posto dello zucchero demerara. 2 quadrati di Lindt al 90% contengono solo 1,3 grammi di zucchero (1/4 cucchiaino di zucchero) e 6,6 grammi di grassi saturi. Questo cioccolato è di gran lunga uno dei miei preferiti sul mercato mainstream.

Intolleranze: il cioccolato fondente Lindt 75%, 80% e 90% è tutto senza glutine e latticini oltre ad essere adatto ai vegani. Sono anche privi di soia e noci. È necessario prestare attenzione a qualsiasi variazione aromatizzata, poiché contengono prodotti lattiero-caseari spesso sotto forma di grasso di burro.

Disponibile: la maggior parte dei principali supermercati rifornisce questo marchio.

Sapore: questo è uno dei miei preferiti personali, in particolare il 90%. Amo il sapore terroso scuro e lo zucchero minimo. Non ti fa sentire male o come grattarti la faccia per troppo zucchero. Adoro anche i baccelli di vaniglia bourbon usati, hanno un bel gusto toffee e vaniglia nel complesso.

Per quanto riguarda il resto del team della clinica JCN, Carissa trova l’85% un po ‘amaro e insipido e si sente ha bisogno di una bevanda cremosa calda con esso, mentre ad Anna piace. Entrambi preferiscono il 90% come me e lo trovano frullato e cremoso in generale.

Sweet Williams “dolce come” no crackle di riso con zucchero aggiunto

Ingredienti: il cioccolato Sweet Williams è composto da malitolo, burro di cacao, farina di soia, riso soffiato, inulina, lecitina di girasole, aromi naturali e stevia.

Nutrizione: malitolo come alcol zuccherino e quindi carboidrato. Non assorbiamo tutte le calorie per dire nel malitolo, ma ne assorbiamo alcune, circa la metà rispetto allo zucchero normale. Il mailitolo può comunemente avere effetti simili a lassativi in quantità relativamente piccole, a seconda della tollerabilità. Può anche sconvolgere il tuo sistema digestivo e causare crampi e gas. Ha meno calorie come lo zucchero normale e per questo motivo viene spesso utilizzato in prodotti “a basso o senza zucchero”.

Sweet Williams contiene 540kj per porzione (la dimensione della porzione è di 25 grammi) e 0,4 grammi di zucchero che è molto basso per coloro che cercano di evitare specificamente lo zucchero.

Intolleranze: il cioccolato contiene soia, che può essere problematico per alcuni. Contiene anche malitolo, che è un alcol zuccherino. Quelli che seguono un protocollo FODMAP potrebbero avere problemi con questo cioccolato. Sweet Williams è senza latticini e senza glutine.

Disponibile: Sweet Williams è disponibile nei supermercati IGA e in alcuni Woolworths.

Sapore: questo cioccolato con crackle di riso Sweet Williams non è così bello da essere onesto. Carissa e Anna concordarono entrambe dicendo che “sapeva di cracker di riso raffermo”. Carissa ha anche detto in modo piuttosto categorico che sapeva di “odore di vecchia barca”.

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Beh, naturalmente, cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti – fondente ricco

Ingredienti: Well Naturally rich dark contiene massa di cacao, burro di cacao, polidestrosio, eritritolo, lecitina di soia, aroma naturale, stevia.

Nutrizione: Well Naturally è un altro marchio che offre un’alternativa “senza zucchero” utilizzando dolcificanti artificiali . I dolcificanti usati da lei sono la stevia e l’eritritolo. La stevia è un estratto di erbe macinate comunemente usato senza problemi in molti alimenti e integratori. L’eritritolo è un altro alcol zuccherino con un sapore simile allo zucchero ed è solo parzialmente assorbito nel flusso sanguigno (la maggior parte viene escreta nelle urine e nelle feci). Può essere leggermente più delicato sulla digestione del mannitolo, anche se si dovrebbe comunque prestare attenzione nel mangiare grandi quantità. Il polidestrosio è anche una fibra solubile indigeribile che passa attraverso il tubo digerente e viene utilizzata per creare massa ipocalorica a un prodotto per compensare la riduzione degli zuccheri. Aiuta a creare una sensazione più golosa in bocca a causa della mancanza di ingredienti regolari.

3 pezzi di cioccolato fondente Well Naturally (circa 13 grammi) contengono 0,1 grammi di zucchero, che praticamente non è nulla. Contiene 3,4 grammi di fibre grazie al polidestrosio aggiunto ei grassi saturi sono circa 3,5 grammi. È interessante notare che questo marchio ha registrato i grassi trans, che sono i grassi che vogliamo evitare.

Intolleranze: Well Naturally rich dark è anche gluten free e vegan friendly. Contiene lecitina di soia se sei altamente reattivo alla soia. L’eritritolo e la stevia sono certamente dolcificanti artificiali più amichevoli dell’intestino rispetto ad alcune delle altre opzioni. Per esempio, preferirei questi al mannitolo. L’eritritolo può essere un problema per chi è sensibile agli alcoli di zucchero e segue una dieta FODMAP rigorosa.

Disponibile: la maggior parte dei principali supermercati.

Sapore: in realtà non mi dispiace per un cioccolato addolcito artificialmente. Spesso i dolcificanti possono avere un sapore metallico lasciando un sapore sgradevole in bocca ma questa marca sembra avere un buon mix che lo riduce. Forse è anche il polidestrosio aggiunto a renderlo più appetibile! È decisamente strano mangiare un cioccolato così lontano da ciò che è vero cioccolato. Sia Carissa che Anna pensavano che questo cioccolato avesse un gusto artificiale e quel classico retrogusto di stevia. Non era uno dei preferiti.

Eskal Nobal Choice 100% senza latticini cioccolato fondente con lamponi

Ingredienti: Eskal Nobal Choice contiene succo di canna evaporato, cioccolato non zuccherato, burro di cacao, lamponi fritti congelati, farina di soia tostata, lecitina di soia, puro estratto di vaniglia.

I trovi questo prodotto che confonde in quanto è cioccolato, ma contiene l’ingrediente cioccolato … sono solo io?

Alimentazione: il contenuto di zucchero in questo cioccolato Eskal è molto alto. Puoi vederlo dall’elenco degli ingredienti, poiché il succo di canna evaporato è il primo ingrediente e quindi l’ingrediente principale. Ciò significa che circa 3 – 4 pezzi di questo cioccolato (circa 20 grammi) conterranno circa 12 grammi di zucchero equivalenti a 3 cucchiaini di zucchero. Questo è un bel po ‘rispetto alle nostre altre scelte e una malvagia discarica di zucchero.

Intolleranze: Eskal è senza latticini, glutine e uova anche se contiene farina di soia. Sicuramente un cioccolato da evitare quando si lavora sulla salute dell’intestino e onestamente non è l’ideale come la scelta normale del cioccolato.

Disponibile: Eskal si trova nei supermercati IGA e in alcuni supermercati Coles.

Sapore: trovo questo cioccolato super dolce! Mio marito l’ha comprato per me perché è senza latticini ma onestamente il contenuto di zucchero è semplicemente troppo (scusa piccola). Avrei 1 quadrato e proverei quell’orribile sensazione di zucchero che provi quando non hai zucchero nella tua dieta. I lamponi liofilizzati sono un bel tocco però. Potrebbe essere un buon trampolino di lancio per coloro con intolleranze che sono irremovibili nell’includere un’opzione di cioccolato più “normale”.

Per quanto riguarda il team JCN su questo, Carissa e Anna pensavano che questo cioccolato avesse il sapore del Cioccolatini Cadbury imitazione di Crazy Clarks che prendi per $ 2 che semplicemente non lo tagliano.

Delizia bianca senza latticini Sweet Williams

Ingredienti: cioccolato bianco Sweet Williams contiene zucchero di canna, burro di cacao, farina di riso, farina di soia, inulina, lecitina di girasole, aromi naturali.

Nutrizione: questo cioccolato bianco Sweet Williams è molto alto nello zucchero come si può vedere dallo zucchero di canna indicato come primo ingrediente. Apprezzo tuttavia che questa versione di Sweet Williams sia più naturale nel suo contenuto di ingredienti, poiché non ci sono fibre di carica o mannitolo aggiunti.

Lo zucchero per porzione è di 13 grammi per circa 6 pezzi, che è una porzione abbastanza generosa! Direi che 2 pezzi sarebbero sufficienti per la maggior parte senza subire un sovraccarico malaticcio. Sarebbe più di circa 4 grammi di zucchero per porzione (1 cucchiaino di zucchero). Non ci sono grassi trans e i grassi saturi sono simili al resto a 4,4 grammi a porzione.

Intolleranze: questo cioccolato bianco di Sweet Williams è anche gluten free e vegan friendly. Contiene farina di soia che contribuisce a un livello più elevato di soia rispetto alla sola lecitina di soia da sola. Contiene anche inulina, che sarebbe problematica per coloro che seguono una dieta FODMAP o una dieta salutare intestinale a bassa reattività.

Disponibile: la maggior parte dei supermercati offre questo marchio nella sezione degli alimenti naturali.

Sapore: molto dolce! Questo è troppo per me, ma l’ho fatto sciogliere in un dessert ed è stato divino fatto in quel modo. Una buona occasione speciale o una cena al cioccolato. Anche Carissa e Anna hanno trovato questo cioccolato bianco molto dolce ma essenzialmente non così male per quello che è. Entrambi hanno convenuto che non ha il sapore del cioccolato bianco ma sarebbe buono per la cottura come ingrediente aggiunto.

Loving Earth Organic Mint Cioccolato fondente 72 %

Ingredienti: Loving Earth contiene cacao (72%), burro di cacao vergine, polvere di cacao, granella di cacao crudo, nettare di agave crudo, olio essenziale di menta piperita

Nutrizione: i cioccolatini Loving Earth contengono ingredienti di qualità che sono di provenienza sostenibile come commercio equo e solidale e sono anche biologici. Gli ingredienti sono quindi privi di esposizione a pesticidi e sono di prima qualità.

Per porzione, circa 2 quadrati (sono sicuro che ne mangereste tutti di più) consumerete 213kj e 2,4 grammi di grassi saturi . L’assunzione di zucchero per 2 quadrati è di 1,8 grammi, che è abbastanza minima a circa ½ cucchiaino di zucchero. Pulisci una riga e stai spingendo verso l’alto circa 4-5 grammi di zucchero, che probabilmente è quanto vuoi idealmente. Il nettare di agave non aumenta gli zuccheri nel sangue così rapidamente come lo zucchero normale e l’assorbimento dello zucchero è anche in qualche modo combattuto dal contenuto di grassi in questo cioccolato per quanto riguarda il suo carico glicemico complessivo.

Intolleranze: Loving Earth è meraviglioso per intolleranze. Oltre ad essere latticini e senza glutine è anche vegano, senza soia e spesso senza noci. Questo aroma di menta piperita è anche privo di cocco per quelli di voi che hanno bisogno di evitarlo o non amano il sapore prominente.

Il nettare di agave può essere problematico per coloro che sono altamente sensibili ai FODMAP a causa del contenuto di fruttosio (inulina) . Loving Earth stabilisce anche di fornire agave di qualità, tuttavia se stai cercando ulteriori informazioni direttamente da loro, puoi trovarle qui.

Disponibile: Loving Earth può essere trovato in alcuni supermercati IGA.

Gusto: questo sarebbe anche uno dei miei preferiti. Non è troppo dolce e gli ingredienti di qualità brillano davvero. L’elevata quantità di burro di cacao lo rende davvero cremoso e gustoso. Adoro anche l’olio di menta piperita per tagliare la ricchezza. Per me vale la pena pagare un po ‘di più e mi piace che sia un commercio equo. Per quanto riguarda il team JCN, questo cioccolato Loving Earth è il preferito. Sia Anna che Carissa lo trovano cremoso ma non troppo dolce con un ottimo equilibrio nel complesso.

Verde & Fondente biologico nero 70%

Ingredienti: Verde & Fondente biologico nero contiene massa di cacao biologico, zucchero grezzo biologico, burro di cacao biologico, soia lecitina, estratto di vaniglia biologico. Va anche notato che questi ingredienti sono anche del commercio equo e solidale.

Alimentazione: prima di tutto, analogamente a Loving Earth questo cioccolato è meraviglioso in quanto gli ingredienti sono del commercio equo e solidale e biologici. La dimensione della porzione di questo cioccolato è di 25 grammi o 7 pezzi, il che penso sia troppo! Direi che 3-4 pezzi sarebbero un servizio più regolare. Pertanto, a questa dimensione di porzione questo cioccolato ti dà 3,5 grammi di zucchero equivalenti a poco meno di 1 cucchiaino e 3 grammi di grassi saturi. Rispetto a Lindt questo è un po ‘più di zucchero, soprattutto se si guarda al 90%. Tuttavia, se hai solo 1-2 quadrati, questo cioccolato sarebbe una buona scelta grazie ai suoi ingredienti biologici e di qualità.

Intolleranze: verde & cioccolato fondente nero è senza glutine, latticini, uova e noci. Contiene una quantità minima di soia presente nella lecitina di soia. Non contiene dolcificanti artificiali o inulina.

Disponibile: Green & Blacks è disponibile nella maggior parte dei principali supermercati.

Sapore: Questo è anche uno dei miei preferiti perché non è troppo dolce e ha una bella consistenza morbida e vanigliata. Certamente è più dolce di Lindt 90% che è il mio preferito tra questi cioccolatini, ma se si attacca a solo 1-2 pezzi è piuttosto delizioso! Anche Carissa ha trovato questo un po ‘dolce, ma ha pensato che sarebbe stato buono con una tisana.

… e altro ancora

Come ho già detto, alcuni dei migliori cioccolatini si possono trovare nei negozi di alimenti naturali e online oggigiorno. Spesso questi cioccolatini vengono fatti a mano come un lavoro d’amore ei risultati sono sublimi. Ecco un elenco di alcuni dei nostri preferiti:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory – la clinica JCN ha praticamente questo nelle nostre vene
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – questo è il nostro addetto alla reception preferito
  • Raw_chocolate

Clinica JCN leader accreditata , nutrizionisti clinici

Venite a trovarci nella nostra clinica di Brisbane o fissate un appuntamento online o telefonico.

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