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Fresas con crema (fragole e panna) è un delizioso dessert messicano. Perfettamente dolce e cremoso con una base di panna acida, questo trattamento è particolarmente rinfrescante in una calda giornata estiva!

Ricetta Fresas con crema

Le Fresas con crema in tazza sono talmente deliziose che potrei mangiarle a colazione, pranzo o cena!

Ma per davvero, questa è la conclusione perfetta di un pasto messicano come Tacos Dorados de papa, Queso Fresco Enchiladas o questa ricetta messicana di Barbacoa.

Di solito puoi trovare questo dessert nei negozi di alimentari ispanici, nelle gelaterie o in altri negozi che vendono snack messicani come il mais messicano in tazza.

La buona notizia è che questo può essere facilmente fatto in casa con soli 5 ingredienti in circa 5 minuti!

Inizia con una base di panna acida piccante che viene addolcita come un frappè alla fragola.

la ricetta di seguito è la mia preferita in particolare, ma ho incluso anche le sostituzioni degli ingredienti.

La bellezza di fresas con crema è che gli ingredienti sono facilmente regolabili.

Come mak e Fresas con crema

Questa fresas con crema receta inizia con una base di crema a base di panna acida, latte evaporato, latte condensato zuccherato e vaniglia.

Si conserva in frigorifero per almeno una settimana, in modo da poterlo preparare con largo anticipo per una festa, oppure farne un lotto e utilizzarlo per tutta la settimana.

Per la base crema inizio con la panna acida. Adoro il ricco sapore acido per bilanciare la dolcezza.

Puoi anche usare la crema messicana, ma sappi solo che non sarà così densa o piccante (usa meno zucchero). Puoi anche sostituire il semplice yogurt greco se vuoi essere un po ‘più sano.

Il prossimo ingrediente è il latte evaporato. Questo assottiglia la panna acida senza diluire alcun sapore.

Qui puoi sostituire quasi tutti i prodotti a base di latte: latte intero, panna, metà e metà o crema media.

Per addolcire il composto Preferisco il latte condensato zuccherato (marchio La Lechera). Lo rende più ricco e cremoso.

Al posto di La Lechera puoi usare lo zucchero bianco. Potrebbe essere necessario aggiungere altro latte se si utilizza lo zucchero poiché la miscela deve essere abbastanza sottile da poter essere versata.

Ultimo ma non meno importante, un po ‘di estratto di vaniglia per aromatizzare la crema.

I usa sempre pura vaniglia messicana in questa e in TUTTE le mie ricette. Mette in imbarazzo tutte le altre vaniglie!

Sbatti questi 4 ingredienti insieme fino a che liscio. All’inizio la panna acida sarà grumosa, ma si amalgama facilmente.

Per le fragole, affettatele o tagliatele a piccoli pezzi dopo aver rimosso lo scafo ( foglia verde).

Metti le bacche in una tazza o in una ciotola e versaci sopra la crema. Tanta, tanta crema vellutata. Yummm.

Questo dessert ha un sapore migliore con le fragole fresche di stagione, ma la crema sarebbe deliziosa anche con vari altri frutti.

Mirtilli, mele o uva sarebbero particolarmente buoni! Puoi anche mescolare i tuoi frutti insieme per la migliore macedonia di sempre.

Questo è tutto ciò che ti serve per goderti le fresas con crema! Ma se vuoi passare al livello successivo, puoi aggiungere una varietà di condimenti.

Lascia correre la tua immaginazione, ma ecco alcune idee per guarnire le fresas con crema:

  • Un pizzico di cannella
  • Granola
  • Cocco grattugiato
  • Noci tritate
  • Panna montata
  • Biscotti Oreo schiacciati
  • Wafer di zucchero

Buen provecho!

Ingredienti

  • 2 tazze di panna acida
  • 1/2 tazza di latte evaporato *
  • 3/4 tazza di latte condensato zuccherato **
  • 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
  • 1 libbra di fragole fresche
  • Condimenti opzionali: cannella in polvere, noci tritate, muesli, panna montata

Istruzioni

  1. In una ciotola grande, sbattere insieme panna acida, latte evaporato, latte condensato zuccherato e vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati e non rimangono grumi. Mettere in frigorifero fino al momento dell’uso.
  2. Rimuovere le cime dalle fragole e tagliarle a pezzetti.
  3. Disponi le fragole in 5 tazze o ciotole. Versare la panna dolce sui frutti di bosco e servire con un cucchiaio.
  4. Conservare la base di crema rimanente, ben coperta, in frigorifero per 1 settimana.

Note

* Sostituto del latte evaporato: latte intero, panna o metà e metà.

** Sostituto del latte condensato zuccherato: ½ tazza di zucchero semolato. Se si utilizza lo zucchero, è possibile aggiungere altro latte evaporato (o latte a scelta) per diluire la panna.

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  • Latte condensato zuccherato
  • Biscotti di wafer di zucchero
Informazioni nutrizionali:

Rendimento: 5
Quantità per porzione: Calorie: 365

Le informazioni nutrizionali fornite sono solo una stima. Consulta le etichette degli ingredienti che utilizzi per risultati più accurati.

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