Come congelare Peperoni

Di Erin Huffstetler | 19/08/2018 |

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Congelare i peperoni quando sono di stagione o quando li trovi su scaffali a prezzo ridotto è un modo semplice per risparmiare denaro e può anche farti risparmiare tempo quando ” ri preparare i pasti. Ecco come congelare i peperoni, così saranno facili da usare in seguito. Questo metodo funziona con peperoni dolci, dolci e piccanti e non è necessario sbollentarli.

Cosa ti serve:

Peperoni
Un tagliere grande
Un coltello
Teglie
Sacchetti freezer

Come congelare strisce di pepe e peperoni a cubetti

Inizia lavando e asciugando i peperoni. Quindi, tagliali a pezzi. Se lavori con i peperoncini piccanti, indossa i guanti e fai attenzione a non toccarti il viso e gli occhi.

A evitare che i semi si rovesciano ovunque, tagliare la parte superiore del peperone; quindi, estrarre il torsolo e scuotere i semi rimanenti. Ora, taglia il pepe a metà; e tagliate le metà a listarelle o anelli. Termina tagliando i pezzi attorno allo stelo, in modo che nessuna parte del pepe vada sprecata.

Se prevedi di utilizzare i tuoi peperoni per le fajitas, saltate in padella o qualcosa di simile, puoi fermarti ora.

Se vuoi pezzi più piccoli da gettare in casseruole, peperoncini e zuppe, come la mia zuppa di peperoni, vai avanti e taglia i dadi i tuoi peperoni.

Una volta che hai tagliato tutto alla tua dimensione preferita, distribuisci i peperoni su una teglia in un unico strato. Quindi, congelare i peperoni. Questo passaggio aggiuntivo assicurerà che i peperoni si congelino in pezzi singoli, invece che in grossi pezzi difficili da rompere.

Trasferisci i peperoni nei sacchetti del congelatore, una volta che sono completamente congelati. Quindi etichettare i sacchetti e riporli nel congelatore. Per evitare che il congelatore si bruci, assicurati di far uscire quanta più aria possibile prima di sigillare i sacchetti.

Per usare i peperoni, allunga la mano e prendine una manciata, se necessario. Dato che hai impiegato del tempo per congelarli tramite flash, dovrebbe essere davvero facile prendere quello che ti serve.

Usa una tazza di peperoni tagliati a cubetti o 1-1 / 4 tazze di strisce di peperone al posto di un peperone grande.

I peperoni congelati non sono croccanti, come un peperone fresco, quindi è meglio usarli nei piatti cucinati. Prova a usare i peperoni entro un anno. Sono perfettamente a posto da usare dopo, ma potrebbero iniziare a sviluppare bruciature da congelamento.

Come congelare i peperoni interi

Ti piace fare i peperoni ripieni? Se riesci a risparmiare spazio nel congelatore, congela anche dei peperoni interi. Basta tagliare la parte superiore dei peperoni e tirare fuori i torsoli. Quindi, congelare separatamente le cime e i peperoni e trasferirli nei sacchetti del congelatore, una volta congelati.

Per usare i peperoni, basta farcirli con gli ingredienti che desideri e metterli in forno. Si scongeleranno durante la cottura.

Altri modi per conservare i peperoni

Se ne hai molti di peperoncino sulle mani, prendi in considerazione l’essiccazione di alcuni di essi. Questo ti permetterà di preparare i tuoi fiocchi di pepe tritato e il peperoncino macinato (simile al pepe di Caienna).

Entrambi sono buoni da avere nella tua dispensa e possono essere usati per preparare la tua miscela di peperoncino in polvere e condimento per taco.

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