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Coctel de Camarones con gamberetti, pomodori, cipolle, cetrioli, coriandolo, jalapenos in vongole e cocktail di succo di pomodoro. Questo cocktail di gamberetti messicano è rinfrescante e crea dipendenza! Servire con cracker salati o tostadas per i migliori sapori messicani.

Coctel de Camarones

Coctel de Camarones è il modo in cui riesco a superare l’opprimente estate californiana con la sanità mentale intatta.

Quando le giornate diventano troppo calde e sudate, mi rilasso piscina con un bicchiere da cocktail pieno di questo cocktail di gamberetti messicani da un lato e una Corona ghiacciata dall’altra. A volte, per davvero e la maggior parte delle volte, finzione.

Come cucini i gamberetti per il cocktail di gamberetti

La maggior parte del lavoro di preparazione dei gamberetti è sbucciare e sviluppare, ma una volta tolto di mezzo, impiegano solo 2-3 minuti per cuocere a seconda delle dimensioni.

In una pentola, portare 4 litri di acqua e 1 cucchiaino di sale per ogni libbra di gamberetti. Aggiungere i gamberetti e non appena il colore diventa rosa, scolarli dal liquido. Mettere in una ciotola e conservare in frigorifero per raffreddare completamente. Condire con sale e pepe a piacere.

Come si prepara il cocktail di gamberetti messicano

In un ciotola, unisci i gamberi e i pomodori, il cetriolo, le cipolle, i peperoncini e il coriandolo preparati.

Spremi il succo di lime miscela di gamberetti.

Aggiungi ketchup. Mescola per amalgamare.

Ho usato Clamato, una preparazione commerciale a base di succo di pomodoro, brodo di vongole e spezie per il caldo (succo di cocktail) ma puoi sostituire il brodo dal bollire il succo di gamberetti o vongole e succo di verdura.

Insieme al succo di lime e di verdura, viene comunemente aggiunto anche succo d’arancia appena spremuto o soda al gusto di arancia per sapore.

Aggiungi avocado, se lo desideri. Regolare i condimenti con sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per amalgamare.

Metti in frigorifero per circa 10-15 minuti per consentire ai sapori di fondersi. Versare nei bicchieri da cocktail, guarnire con avocado a cubetti e servire con cracker salati.

Questo coctel de camaron è molto facile da preparare ; puoi avere un lotto enorme pronto in 30 minuti o meno! È ricco di sapori freschi ma audaci che adorerai tutto l’anno!

Vuoi più sapori messicani nella tua vita? Questa insalata di nopales è nutriente quanto deliziosa!

Coctel de Camarones

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Coctel de Camarones con gamberi, pomodori, cipolle, cetriolo, coriandolo, jalapenos in vongole e cocktail di succo di pomodoro. Questo cocktail di gamberetti messicano è rinfrescante e davvero avvincente! Servire con cracker salati o tostadas per i migliori sapori messicani!
Tempo di preparazione20 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti

Corso: antipasto
Cucina: messicana
Parola chiave: coctel de camaron, coctel de camarones

Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 322 kcal
Autore: Lalaine

Ingredienti

  • ▢ 2 libbre di gamberi grossi, pelati e privati delle pulci
  • ▢ succo di 2 lime
  • ▢ sale e pepe qb
  • ▢ 3 pomodori rom, senza semi e tagliati a cubetti
  • ▢ 1 cipolla, sbucciata e tagliata a cubetti
  • ▢ 1 cetriolo grande, sbucciato e tagliato a cubetti
  • ▢ 2 peperoni jalapeno o serrano, privati dei semi e tritati
  • ▢ 1/2 mazzetto di coriandolo, gambi tagliati e tritati
  • ▢ 1/2 tazza di ketchup
  • ▢ 1 tazza di gamberetti (riservati per i gamberetti in camicia) o succo di vongole
  • ▢ 1 tazza di verdura o succo di pomodoro
  • ▢ 2 avocado grandi, snocciolati e tagliati a cubetti

Servire con:

  • ▢ salsa piccante
  • ▢ Cracker salati
  • ▢ Tostadas

Istruzioni

  • In una pentola a fuoco medio, portate a ebollizione l’acqua salata. Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 2 o 3 minuti o solo finché il colore non cambia. Scolare i gamberetti, riservando 1 tazza del liquido per il bracconaggio.
  • Raffredda i gamberi e il brodo in frigorifero per circa 1 ora.
  • In una ciotola, unisci gamberetti, pomodori, cipolle, cetriolo, jalapeno e coriandolo . Aggiungi il succo di lime.
  • Aggiungi ketchup e mescola per combinare.
  • Aggiungi 1 tazza di brodo di gamberetti o succo di vongole e 1 tazza di succo di verdura (o usa 2 tazze di succo Clamato).
  • Aggiungi avocado. Condire con sale a piacere. Mescola delicatamente per amalgamare.
  • Metti in frigorifero per circa 10-15 minuti per far fondere i sapori .
  • Dividi in bicchieri da cocktail e servi con cracker salati o tostadas.

Video

Note

Puoi usare 1 tazza di brodo di gamberetti (dal bollire i gamberi) e 1 tazza di succo di verdura o 2 tazze di succo di Clamato.

Nutrizione

Calorie: 322kcal | Carboidrati: 19 g | Proteine: 33 g | Grassi: 12 g | Grassi saturi: 1 g | Colesterolo: 381 mg | Sodio: 1921mg | Potassio: 791mg | Fibre: 6g | Zucchero: 9 g | Vitamina A: 930IU | Vitamina C: 39,8 mg | Calcio: 253mg | Ferro: 4,1 mg
Hai provato questa ricetta? “Mi piacerebbe vedere cosa hai fatto! Menziona @Onionringsandthings e la foto hashtag con #onionringsandthings

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