Cheesecake alla tartaruga con caramello, cioccolato, noci pecan e una crosta di Oreo è un dessert di cui si parla molto dopo che i piatti sono stati puliti. Dolce, decadente e quasi magicamente delizioso, questa cheesecake ruba la scena.

Faccio questa Turtle Cheesecake solo una o due volte l’anno ed è sempre su richiesta.

Ricetta cheesecake alla tartaruga

La cheesecake inizia con un biscotto Oreo crosta che viene ricoperta di salsa al caramello, poi uno strato di cremoso cheesecake. Una volta raffreddato, viene cosparso di noci pecan tostate e condito con caramello e cioccolato. Questa Cheesecake alla Tartaruga batte quasi tutte le cheesecake che ho mangiato da una panetteria.

I vortici incrociati di caramello e gocce di cioccolato rendono questa torta particolarmente sorprendente. E ha un sapore ancora migliore di quello che sembra!

Solo il più piccolo frammento è davvero una porzione. Decadente, ricco e degno di ogni occasione speciale, questo è un capolavoro di una cheesecake. Ruba i riflettori a qualsiasi tavolo da dessert ed è noto per far sospirare di gioia più di una persona.

Servita per dessert con una tazza di caffè forte, la Turtle Cheesecake è pura gioia al cioccolato e caramello. Questa è la Cheesecake da portare quando vuoi stupire la folla!

Anche se la Cheesecake alla Tartaruga è meravigliosa e ha un sapore ancora migliore, non è affatto una ricetta esigente. Sono felice di dirti che questo dessert è MOLTO più facile da preparare di quanto potresti aspettarti!

Cheesecake senza glutine

Un’altra cosa che amo di questa ricetta della Cheesecake alla tartaruga è che è incredibilmente semplice renderla senza glutine . Sostituisci semplicemente il tuo biscotto senza glutine preferito con i biscotti Oreo nella crosta. I biscotti sandwich al cioccolato senza glutine sono facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari oggigiorno e funzionano altrettanto bene dei biscotti normali.

Ho preparato questa ricetta sia con biscotti senza glutine in crosta che con gli Oreo regolari. La mia famiglia non riusciva a capire la differenza tra i due; sono entrambi deliziosi!

Il caramello burroso combinato con un ricco cioccolato e un centro di cheesecake setoso rende questa una delle migliori cheesecake che abbia mai avuto. Ogni volta che porto una cheesecake alla tartaruga da qualche parte riceve un sacco di complimenti e richieste per la ricetta. Tutti sono sempre stupiti quando dico loro quanto sia semplice preparare la ricetta!

Ricette Cheesecake

Dai un’occhiata a tutte le Ricette di dessert senza glutine su questo sito e per un’altra cheesecake decadente da provare, questa Cheesecake con biscotti al caffè e crema è la perfezione del cioccolato cremoso!

Per una cheesecake al di fuori della famiglia del cioccolato, questa torta di cheesecake alla zucca non manca mai di stupire. È un’aggiunta favolosa a qualsiasi menu del Ringraziamento, ma è noto che ne godiamo tutto l’anno.

In estate, quando ho voglia di dessert agrumati leggeri e aspri, una Cheesecake al limone senza cottura di 365 Days of Baking si adatta perfettamente al conto.

La mousse di cheesecake al caramello No Bake leggera e soffice e le coppe di mousse di cheesecake ai frutti di bosco racchiudono un ricco sapore di cheesecake in dolcetti facili da preparare.

Cheesecake al cioccolato e caramello

Non ne hai mai abbastanza del sapore di “tartaruga” al cioccolato e caramello? I biscotti di tartaruga al cioccolato senza farina sono naturalmente privi di glutine ma comunque deliziosamente gustosi.

Faccio almeno un paio di lotti di biscotti di pasta frolla alla tartaruga e Chewy Caramel Turtle Bark da includere ogni anno nei vassoi dei biscotti delle vacanze. Noci pecan, cioccolato e caramello vanno così bene insieme!

Cucina Ti p: Uso questa padella quando preparo questa ricetta. Sia una padella da 9 pollici che una da 10 pollici funzionano magnificamente per questa ricetta di cheesecake. Puoi anche usare una teglia per cheesecake di dimensioni più piccole, ma dovrai regolare il tempo di cottura di conseguenza. Quando ho preparato la Cheesecake alla Tartaruga in una teglia da 8 pollici, ci sono voluti altri 10-15 minuti per cuocere.

Cheesecake alla Tartaruga

  1. Preriscalda il forno a 325 gradi. Schiaccia i biscotti oreo in una grande busta da congelatore. Puoi usare un mattarello o una mazza per schiacciarli. In alternativa, puoi frullarli rapidamente in un robot da cucina.
  2. Unisci le briciole con il burro fuso e premi il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 8-10 ″. Versare 1/2 tazza di salsa al caramello su questa crosta e stenderla leggermente con una spatola. Metti in frigorifero la crosta ricoperta di caramello per 10 minuti.
  3. Sbatti la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità fino a quando non si saranno amalgamate. Versare questa miscela sulla crosta refrigerata.Posizionare la teglia a forma di primavera su una grande teglia prima di metterla nel forno. (Se foderate prima la teglia con la carta stagnola, pulire sarà un gioco da ragazzi.) Parte del caramello nella crosta gocciolerà attraverso la teglia nel vostro forno se dimenticate la teglia.
  4. Cuocete in forno 65 – 70 minuti, fino a quando il centro è quasi impostato. Fai scorrere un coltello lungo i bordi della padella mentre è ancora calda. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per 4 ore o durante la notte prima di rimuovere i lati della padella.
  5. Una volta rimossi i lati della padella, cospargere le noci pecan sulla parte superiore della cheesecake e poi condire con il rimanente caramello e il cioccolato fuso. Conserva la rimanente cheesecake in frigorifero.

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Cheesecake alla tartaruga

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Cheesecake alla Tartaruga con Caramello, Cioccolato, Noci Pecan e una crosta di Oreo è un dessert di cui si parla molto dopo che i piatti sono stati puliti.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Corso: Dessert

Cucina: americana

Porzioni: 16 porzioni

Ingredienti

  • ▢ 24 biscotti al cioccolato circa 2 tazze tritati finemente, i biscotti senza glutine funzionano bene
  • ▢ 6 cucchiai di burro sciolto
  • ▢ 3/4 tazza di salsa al caramello fatta in casa (va bene anche la salsa acquistata in negozio)
  • ▢ 3 (8 once) confezioni di crema di formaggio
  • ▢ 3/4 tazza di zucchero
  • ▢ 1 cucchiaio di vaniglia
  • ▢ 3 uova
  • ▢ 1/4 tazza di cioccolato fondente o gocce di cioccolato semidolce sciolte
  • ▢ 1/4 tazza di noci pecan tritate tostate se lo si desidera

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 325 gradi. Schiaccia i biscotti oreo in una grande busta da freezer. (Puoi usare un mattarello o un mazzuolo per schiacciarli. In alternativa, puoi frullarli velocemente in un robot da cucina.) Unisci le briciole con il burro fuso e premi il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 8-10 “. Versare 1/2 tazza di salsa al caramello su questa crosta e stendila leggermente con una spatola. Metti in frigorifero la crosta ricoperta di caramello per 10 minuti.
  • Sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità fino a quando non si saranno amalgamate. Versare il composto sulla crosta refrigerata. Posizionare la teglia a forma di molla una teglia grande prima di metterla nel forno (se foderate prima la teglia con un foglio di alluminio, pulire sarà un gioco da ragazzi.) Parte del caramello nella crosta gocciolerà attraverso la teglia nel forno se dimenticate il teglia.
  • Cuoci in forno per 65 – 70 minuti, finché il centro non è quasi impostato. Fai scorrere un coltello intorno ai bordi della teglia le è ancora caldo. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per 4 ore o una notte prima di rimuovere i lati della padella.
  • Una volta che i lati della padella si sono rimosso, cospargere le noci pecan sulla parte superiore della cheesecake e poi irrorare con il caramello rimanente e il cioccolato fuso. Conserva la rimanente cheesecake in frigorifero. Buon divertimento!

Note

Di solito uso una padella a cerniera da 9 “e ho usato una ″ Padella anche per questa torta in passato. Rende semplicemente una cheesecake più corta. Funzionerà anche una padella da 8 “, basta regolare il tempo di cottura di conseguenza. La pentola più piccola può impiegare fino a 10-15 minuti in più per cuocere.

Nutrizione

Calorie: 373 kcal · Carboidrati: 33 g · Proteine: 5 g · Grassi: 25 g · Grassi saturi: 13 g · Colesterolo: 89 mg · Sodio: 306 mg · Potassio: 141 mg · Fibre: 1 g · Zucchero: 19 g · Vitamina A: 756 UI · Calcio: 60 mg · Ferro: 2 mg

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{originariamente pubblicata il 14/12/12 – foto e ricetta note aggiornate 10/9/20}

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