Mivel a húsvét a sarkon van (komolyan mondtam, hogy a családom néhány héttel ezelőtt karácsony után nem ment el?) Azt hittem, hogy alkalmas alkalom a legjobbak lebontására, és mondjuk nem annyira a legjobb, tejmentes csokoládék a mainstream piacon. Ehhez nem mentem be egészséges élelmiszerboltokba vagy online vásárlásokba, mivel sokan közületek a könnyen hozzáférhető halomban akartam tartani. Hogy őszinte legyek, a legjobb csokoládék többsége már online vagy jó egészségüzletekben kapható. A cikk végén egy lábjegyzetet fűzök, amely kiemeli a legfinomabbakat. Most azonban arra fogunk összpontosítani, hogy mit vehet át a helyi szupermarketekben. Mint mindig, az egyes termékek ízét, összetevőit, táplálkozási és intolerancia-barát képességét is megvizsgáljuk. Kezdődjön a choc-o-thon!

Tetszik, amit látsz? Minden héten iratkozzon fel új receptekre és táplálkozási tippekre!

Lindt 85% -os kakaó extra sötét

Hozzávalók: A Lindt kakaómasszát, csökkentett zsírtartalmú kakaóport, kakaóvajat, demerara cukrot, természetes bourbon vanília babot tartalmaz.

Táplálék: a Lindt 85% -os cukortartalma meglehetősen alacsony a többi versenyzőnkhöz képest. Annak ellenére, hogy cukrot tartalmaz és nem tartalmaz mesterséges cukrot, a cukortartalom összességében meglehetősen alacsony. Ez akkor látható, ha megnézzük, hogy az összetevők listája mennyire helyezkedik el a cukor. A magas kakaótartalom miatt ez a csokoládé meglehetősen erős, és ennek következtében általában nehezebb megenni.

A Demerara cukor nagy szemű cukor, amelynek karamellaszerű íze van. Kicsit kevésbé finomított, mint a fehér cukor, mégis táplálkozási szempontból meglehetősen összehasonlítható. A Lindt 85% -a adagonként körülbelül 2 gramm cukrot tartalmaz (ami 1/2 teáskanálnak felel meg), ami 2 négyzet. A telített zsír 5,6 gramm, ami segít enyhíteni a vércukorszint-emelkedést.

A Lindt 90% -os étcsokoládét is készít, amely hasonló összetevőket tartalmaz, bár a demerara cukor helyett egyenes cukrot használ. 2 négyzet 90% -os Lindt csak 1,3 gramm cukrot (1/4 teáskanál cukrot) és 6,6 gramm telített zsírokat tartalmaz. Ez a csokoládé messze az egyik kedvencem a mainstream piacon.

Intolerancia: A Lindt 75% -os, 80% -os és 90% -os étcsokoládé glutén- és tejtermékmentes, valamint vegánoknak is megfelelő. Szója és diófélék szintén mentesek. Óvatosan kell eljárni az ízesített változatokkal, mivel ezek gyakran tartalmaznak tejterméket vajzsír formájában.

Elérhető: A legtöbb nagy szupermarket ezt a márkát forgalmazza. személyes kedvenceim közül, főleg a 90%. Szeretem a sötét földi ízt és a minimális cukrot. Nem hagyja rosszul magát, vagy nem akarja levakarni az arcát a túl sok cukortól. Szeretem a felhasznált bourbon vaníliababot is, nagyon kedves karamellával, vanília-szerű ízzel rendelkezik.

Ami a JCN Clinic csapatának többi tagját illeti, Carissa a 85% -ot kissé keserűnek és kedvesnek érzi, és érzi forró tejszínes italra van szüksége hozzá, míg Anna szereti. Mindkettő a 90% -ot kedveli, mint én, és általában turmixnak és krémesebbnek találja.

Édes Williams édes nemként hozzáadott cukor rizs ropogás

Hozzávalók: Az édes Williams csokoládé malitolból, kakaóvajból, szójalisztből, puffasztott rizsből, inulinból, napraforgó lecitinből, természetes aromákból és steviából készül.

Táplálék: Malitol mint cukoralkohol és ezért szénhidrát. A felszólalásonkénti összes kalóriát nem szívjuk fel a malitolban, de a normál cukorhoz viszonyítva a mennyiség felét emésztjük fel. A Mailitol általában tolerálhatóságtól függően viszonylag kis mennyiségben hashajtó hatású lehet. Emellett felboríthatja emésztőrendszerét, görcsöket és gázokat okozhat. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint például a szokásos cukrot, ezért gyakran használják „alacsony vagy nem cukortartalmú” termékekben.

Az édes Williams adagonként 540 kj (adag 25 gramm) és 0,4 gramm cukrot tartalmaz, amely nagyon alacsony azok számára, akik kifejezetten kerülni akarják a cukrot.

Intolerancia: A csokoládé szóját tartalmaz, ami egyesek számára problémás lehet. Malitot is tartalmaz, amely cukoralkohol. A FODMAP protokollt követőknek problémái lehetnek ezzel a csokoládéval. Az Sweet Williams tejtermék- és gluténmentes.

Elérhető: A Sweet Williams az IGA szupermarketekben és néhány Woolworths-ban kapható.

Íz: Ez az édes Williams rizsropogós csokoládé nem olyan nagyszerű becsületes. Carissa és Anna mindketten egyetértettek, mondván, hogy „az elavult rizskrekerek íze volt”. Carissa még elég határozottan elmondta, hogy olyan íze van, mint a „régi hajószagnak”.

Személyre szabott táplálkozási tanácsokra van szüksége igényei vannak?

Forduljon hozzánk a JCN Táplálkozási Klinikáján, hogy érdeklődjön.

Nos, természetesen nincs hozzáadott cukor étcsokoládé – gazdag sötét

Összetevők: Nos Természetesen gazdag sötét kakaómasszát, kakaóvajat, polidextrózt, eritritet, szója lecitint, természetes ízt, stevia-t tartalmaz. . Az édesítőszerek a stevia és az eritrit. A Stevia egy őrölt gyógynövénykivonat, amelyet gyakran használnak problémák nélkül sok ételben és kiegészítésben. Az eritrit egy másik cukoralkohol, amelynek íze íze hasonló a cukorhoz, és csak részben szívódik fel a véráramban (többségük kiválasztódik a vizelettel és a székletzel). Kissé szelídebb lehet az emésztés szempontjából, hogy a mannit, bár óvatossággal kell eljárni nagy mennyiségű étkezés esetén. A polidextróz emészthetetlen oldható rost is, amely áthalad az emésztőrendszeren, és alacsony kalóriatartalmú ömlesztett anyag létrehozására szolgál a termék számára a cukrok redukciójának ellensúlyozására. Segít egy zamatosabb szájérzet kialakításában a szokásos összetevők hiánya miatt.

3 darab Well Naturally étcsokoládé (kb. 13 gramm) 0,1 gramm cukrot tartalmaz, ami alapvetően semmi. A hozzáadott polidextróz miatt 3,4 gramm rostot tartalmaz, a telített zsírok pedig 3,5 gramm körül vannak. Érdekes módon ez a márka bejegyezte a transzzsírokat, melyeket el akarjuk kerülni.

Intolerancia: Nos A természetesen gazdag sötét szín gluténmentes és vegánbarát is. Szója lecitint tartalmaz, ha nagyon reagál a szójára. Az eritrit és a stevia minden bizonnyal bélbarátabb mesterséges édesítőszer, mint néhány más lehetőség. Jobban szeretném ezeket, mint például a mannit. Az eritrit problémát jelenthet azok számára, akik érzékenyek a cukoralkoholokra és szigorú FODMAP diétát követnek.

Elérhető: A legtöbb nagy szupermarket áruháza.

Íz: Igazából ezt nem bánom. mesterségesen édesített csokoládé. Az édesítőszerek gyakran megkóstolják a fémes ízt, kellemetlen ízt hagyva a szájban, de úgy tűnik, hogy ennek a márkának jó keveréke van, ami ezt csökkenti. Talán ez is a hozzáadott polydextrose teszi ízletesebbé! Mindenképpen furcsa egy olyan csokoládét enni, amely annyira távol áll attól, ami az igazi csokoládé. Carissa és Anna egyaránt úgy gondolta, hogy ennek a csokoládénak mesterséges íze van és klasszikus stevia utóíze van. Nem volt kedvenc.

Eskal Nobal Choice 100% tejmentes étcsokoládé málnával

Hozzávalók: Az Eskal Nobal Choice párolt nádlé, cukrozatlan csokoládé, kakaóvaj, fagyasztott sült málna, sült szójaliszt, szójalecitin, tiszta vanília kivonat.

I úgy találja, hogy ez a termék zavaró, mivel csokoládé, de a csokoládé összetevőt tartalmazza … ez csak én vagyok?

Táplálkozás: Ebben az Eskal csokoládéban nagyon magas a cukortartalom. Ezt az összetevők felsorolásából láthatja, mivel a bepárolt nádlé az első összetevő, ezért a fő összetevő. Ez azt jelenti, hogy kb. 3-4 darab ebből a csokoládéból (kb. 20 gramm) körülbelül 12 gramm cukrot tartalmaz, ami 3 teáskanál cukornak felel meg. Ez meglehetősen sok más választásunkhoz és egy gonosz cukorlerakáshoz képest.

Intolerancia: Az Eskal tej-, glutén- és tojásmentes, bár tartalmaz szójalisztet. Feltétlenül egy csokoládé, amelyet a bélrendszer egészségének megőrzésénél el kell kerülni, és őszintén szólva nem ideális, mint a szokásos csokoládé választás.

Íze: szuper édesnek találom ezt a csokoládét! A férjem azért vásárolta ezt nekem, mert tejmentes, de őszintén szólva a cukortartalom túl sok (bocs csaj). 1 négyzetem lenne, és érezném azt a szörnyű cukor érzést, amelyet akkor érzel, amikor nincs cukor az étrendben. A fagyasztva szárított málna mégis kellemes tapintású. Jó kezdőcsokoládé lehet azoknak az intoleranciáknak, akik hajlandóak egy „normálisabb” csokoládé opciót is beilleszteni.

Ami a JCN csapatát illeti, Carissa és Anna szerint ez a csokoládé íze Őrült Clarks Cadbury csokoládék utánzata, amelyeket 2 dollárért vesz fel, de egyszerűen nem vágja le.

Sweet Williams tejtermékmentes fehér gyönyör

Összetevők: Az édes Williams fehércsokoládé nádcukrot, kakaóvajat, rizslisztet, szójalisztet, inulint, napraforgó lecitint, természetes aromákat tartalmaz.

Táplálkozás: Ez az édes Williams fehércsokoládé nagyon magas az első összetevőként felsorolt nádcukor alapján cukorban. Nagyra értékelem azonban, hogy a Sweet Williams ezen változata összetevőiben természetesebb, mivel nincs hozzáadott ömlesztett rost vagy mannit.

A cukor adagonként 13 gramm 6 darab körül, ami elég nagy adag! Azt mondanám, hogy 2 darab elég lenne a legtöbbnek anélkül, hogy betegesen túlterhelné. Ez adagonként körülbelül 4 gramm cukrot jelentene (1 teáskanál cukor). Nincsenek transz-zsírok és a telített zsírok hasonlóak a többihez, adagonként 4,4 grammnál.

Intolerancia: Ez a Sweet Williams fehércsokoládé gluténmentes és vegánbarát is. Szójalisztet tartalmaz, amely hozzájárul a magasabb szójaszinthez, mint önmagában a szója lecitin. Inulint is tartalmaz, ami problémát jelenthet a FODMAP diétát vagy az alacsony reaktív bélrendszeri étrendet követők számára.

Íz: Nagyon édes! Ez nekem túl sok, de már megolvasztottam desszertként, és isteni módon így csinálták. Jó különleges alkalom vagy vacsora csokoládé. Carissa és Anna is nagyon édesnek találta ezt a fehércsokoládét, de lényegében nem olyan rossz, amilyen. Mindketten egyetértettek abban, hogy az íze nem olyan, mint a fehér csokoládé, de hozzáadott alapanyagként jó lenne sütni.

Loving Earth Organic Mint étcsokoládé 72 %

Hozzávalók: A Loving Earth tartalmaz kakaót (72%), szűz kakaóvajat, kakaóport, nyers kakaóhegyeket, nyers agave nedűt, borsmenta illóolajat

Táplálék: A Loving Earth csokoládék minőségi alapanyagok, amelyek tisztességes kereskedelemként fenntartható módon származnak és organikusak is. Az összetevők ezért mentesek a peszticidektől és kiváló minőségűek.

Adagonként körülbelül 2 négyzet (biztos vagyok benne, hogy mind ennél többet ennél) 213kj-t és 2,4 gramm telített zsírt fogyaszt. . A cukorbevitel 2 négyzet esetén 1,8 gramm, ami meglehetősen minimális, kb. ½ teáskanál cukorral. Lengyelezzen le egy sorból, és 4–5 gramm cukrot tol fel, ami valószínűleg olyan messze van, amennyire ideálisan szeretne menni. Az agavé-nektár nem képes olyan gyorsan feltölteni a vércukorszintet, mint a rendszeres cukor és a cukor felszívódása ellen, ennek a csokoládénak a zsírtartalma is némileg küzd az általános glikémiás terhelés szempontjából. az intoleranciákért. Amellett, hogy tej- és gluténmentes, vegán, szójamentes és gyakran diómentes is. Ez a borsmenta aroma kókuszdiótól mentes azok számára, akiknek el kell kerülniük, vagy nem szeretik a kiemelkedő ízt.

Az agave-nektár problémát okozhat a FODMAP-okra nagyon érzékenyek számára a fruktóz (inulin) tartalom miatt. . A szerető Föld azt is előírja, hogy minőségi agavét szerezzenek, azonban ha további információkra van szüksége közvetlenül tőlük, akkor itt megtalálhatja ezt.

Elérhető: A Loving Earth néhány IGA szupermarketben megtalálható.

Íz: Ez is az egyik kedvencem lenne. Nem túl édes, és a minőségi összetevők valóban ragyognak. A nagy mennyiségű kakaóvaj valóban krémes és zamatos. Szeretem a borsmentaolajat is, hogy átvágja a gazdagságot. Számomra megéri fizetni egy kis pluszért, és szeretem, hogy ez a tisztességes kereskedelem. Ami a JCN csapatát illeti, ez a Loving Earth csokoládé a kedvenc. Anna és Carissa is krémesnek találja, de nem túl édes, összességében nagyon jó egyensúlyban van.

Zöld & Blacks Organic Dark 70%

Hozzávalók: Zöld & A Blacks Organic Dark szerves kakaómasszát, organikus nyerscukrot, organikus kakaóvajat, szóját tartalmaz lecitin, szerves vanília kivonat. Azt is meg kell jegyezni, hogy ezek az összetevők tisztességes kereskedelmet is jelentenek. Ennek a csokoládénak az adagja 25 gramm vagy 7 darab, ami szerintem túl sok! Azt mondanám, hogy 3 -4 darab lenne a rendszeresebb adag. Ennél az adagnál ez a csokoládé 3,5 gramm cukrot ad, ami egyenértékű 1 teáskanál alatt és 3 gramm telített zsír. Lindthez képest ez egy kicsit több cukor, főleg ha a 90% -ot vesszük figyelembe. Ha azonban csak 1–2 négyzeted van, akkor ez a csokoládé organikus, minőségi összetevői miatt jó választás.

Tűréshatékonyság: Zöld & Fekete étcsokoládé glutén-, tej-, tojás- és diómentes. A szója lecitinben minimális mennyiségű szóját tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket vagy inulinokat.

Elérhető: Zöld & A feketék a legtöbb nagy szupermarketben kaphatók.

Íz: Ez szintén az egyik kedvencem, mivel nem túl édes és szép sima vanília állagú. Minden bizonnyal édesebb, mint a Lindt 90%, ami a személyes kedvencem ezek közül a csokoládék közül, de ha csak 1–2 darabot ragasztunk, akkor nagyon finom! Carissa ezt is kissé édesnek találta, de úgy gondolta, hogy jó lesz egy gyógyteával.

… és így tovább

Mint fentebb említettem, a legjobb csokoládék közül néhány megtalálható manapság az egészséges élelmiszerboltokban és az interneten. Gyakran ezek a csokoládék kézi szeretetként készülnek, és az eredmények magasztosak. Íme néhány kiemelkedő kedvencünk listája:

  • Pana csokoládé
  • Noosa csokoládégyár – a JCN Klinikán gyakorlatilag ez folyik az ereinkben
  • Loco Love Chocolate
  • A Chocolate Yogi – ez a recepciósunk kedvence
  • Nyers_csokoládé

JCN Klinika akkreditált vezető , klinikai táplálkozási szakemberek

Látogasson el hozzánk Brisbane-i klinikánkra, vagy egyeztessen online vagy telefonon.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük