Ces rouleaux de chou non farcis constituent la recette parfaite pour le dîner de semaine! Pourquoi faire tout le travail des rouleaux de chou traditionnels alors que vous pouvez avoir cette version facile avec une fraction du temps et des efforts?

En plus j’adore mes repas servis en couches un bol, c’est beaucoup plus amusant de s’y plonger de cette façon, non? J’adore cette couche de riz copieuse associée au bœuf et au chou. Nourriture réconfortante totale!

Rouleaux de chou non farcis

Cela ressemble beaucoup à ma soupe de rouleaux de chou non farcie mais c’est plutôt un repas copieux dans un bol que la soupe. Cela fait également d’excellents restes pour le déjeuner du lendemain si vous avez la chance d’en avoir. Les saveurs s’assoient et trempent ensemble encore plus longtemps.

J’adore cette recette, car contrairement aux rouleaux de chou farcis traditionnels, elle ne nécessite pas de feuilles de chou bouillantes, puis emballage et cuisson, tout est juste cuit dans une poêle et prêt en 35 minutes!

Vous avez peut-être vu des recettes similaires faites à la casserole et cuites au four, mais vous savez comment J’adore mes dîners à la poêle.

J’ai fait cela de deux manières différentes. Je l’ai assaisonné avec ces épices chaudes (gingembre, cannelle et muscade – 1/2 cuillère à café de gingembre, une pincée de cannelle et 1/4 cuillère à café de muscade) puis je l’ai fait avec des herbes séchées (thym et marjolaine comme indiqué).

J’ai préféré la version aux herbes, mais si vous avez grandi en mangeant une version légèrement épicée, n’hésitez pas à essayer l’autre. Ce que je dis, c’est assaisonner comme vous l’aimez, les recettes sont juste des guides la plupart du temps correctement?

Si vous vouliez réduire les glucides ici, vous pouvez omettre le riz (et vous vous rapprocherez de 4 portions) ou le servir avec du riz au chou-fleur – parlez de l’abondance de légumes!

Ensuite, si vous optez pour utilisez le riz et pour garder ce repas rapide, optez pour le riz minute surtout si vous utilisez du brun. Ou mieux encore, utilisez des restes de riz brun ordinaire d’hier.

Et si vous souhaitez remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée ici pour le rendre un peu plus sain, cela devrait aussi bien fonctionner.

Notez que vous pouvez également le garnir de crème sure. Nous l’avons fait, mais c’est totalement facultatif, je ne l’ai donc pas ajouté car cette liste d’ingrédients s’allonge déjà. Si vous en avez sous la main, essayez-le, si vous ne faites pas que sauter.

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Rouleaux de chou non farcis

C’est la version la plus rapide et la plus facile des rouleaux de chou européens traditionnels. Toujours toutes les saveurs délicieuses avec la moitié du temps et des efforts! Ce sont si copieux, une bonne source de protéines et ils font aussi d’excellents restes.
Portions: 5
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Prêt en: 35 minutes

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon jaune, haché (1 tasse)
  • 3 gousses d’ail, émincées (1 c. à soupe)
  • 1 1/4 lb de bœuf haché maigre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
  • 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1 / 2 cuillères à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de marjarom
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 chou moyen, haché (5 tasses)
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 1/4 tasse de riz brun ou de riz blanc, * cuit selon les instructions sur l’emballage

Instructions

  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive de 12 pouces ou une casserole à feu moyen-vif.
  • Ajouter l’oignon et faire revenir 2 minutes, ajouter l’ail et faire revenir 10 secondes de plus. Poussez vers un côté éloigné de la casserole.
  • Ajoutez le bœuf en gros miettes, assaisonnez de sel et de poivre.
  • Laisser le bœuf brunir sur le fond environ 3 minutes, puis continuer à cuire et casser le bœuf, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 4 minutes de plus.
  • Égouttez l’excès de graisse. Remettre sur le feu, ajouter les tomates, la sauce tomate, le bouillon, le paprika, le thym, la marjarom, la cassonade et le vinaigre.Porter à ébullition.
  • Incorporer le chou, assaisonner de sel et de poivre au goût, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit tendre, environ 15 minutes.
  • Servir chaud sur du riz garni de persil (j’aime aussi servir avec du poivre de Cayenne poivre qui est totalement non traditionnel mais essayez-le si vous aimez les épices).
  • * Pour garder ce repas rapide, j’aime utiliser les restes riz ou optez pour le riz minute – surtout si vous utilisez du riz brun.
  • Source de la recette: Cooking Classy

Valeur nutritive
Rouleaux de chou non farcis
Quantité par portion
Calories 434 Calories provenant des lipides 108
% de la valeur quotidienne *
Lipides 12g18%
Lipides saturés 4g25%
Cholester ol 73mg24%
Sodium 342mg15%
Potassium 818mg23%
Glucides 50g17%
Fibre 3g13%
Sucre 8g9%
Protéine 24g48%
Vitamine A 510IU10%
Vitamine C 38,6mg47%
Calcium 92mg9%
Fer 4,4mg24%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cours: plat principal
Cuisine: russe
Mot-clé: rouleaux de chou

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