À l’approche de Pâques (sérieusement, ma famille n’est-elle pas partie après Noël il y a quelques semaines?) Je pensais que c’était le bon moment pour examiner la répartition des meilleurs, et allons-nous dis pas les meilleurs chocolats sans produits laitiers sur le marché grand public. Je ne suis pas allé dans les magasins d’aliments naturels ou les achats en ligne pour cela, car je voulais le garder dans la pile d’accès facile pour beaucoup d’entre vous. Pour être honnête, la majorité des meilleurs chocolats sont maintenant en ligne ou vendus dans de bons magasins d’aliments naturels et je vais inclure une note de bas de page à la fin de cet article mettant en évidence certains des meilleurs. Pour l’instant, nous allons nous concentrer sur ce que vous pouvez acheter dans vos supermarchés locaux. Comme toujours, nous examinerons la saveur, les ingrédients, la nutrition et la capacité favorable à l’intolérance de chaque produit. Que le choc-o-thon commence!

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Lindt 85% de cacao extra foncé

Ingrédients: Lindt contient de la pâte de cacao, du cacao en poudre réduit en gras, du beurre de cacao, du sucre demerara, des gousses de vanille bourbon naturelles.

Nutrition: Le la teneur en sucre de Lindt 85% est assez faible par rapport à certains de nos autres concurrents. Même s’il contient du sucre et pas de sucre artificiel, la teneur en sucre est globalement assez faible. Cela peut être vu lors de la visualisation de la position du sucre dans la liste des ingrédients. La teneur élevée en cacao rend ce chocolat assez fort et généralement plus difficile à manger.

Le sucre Demerara est un sucre à gros grains et a une saveur de caramel. Il est légèrement moins raffiné que le sucre blanc, tout en étant tout à fait comparable sur le plan nutritionnel. Lindt 85% contient environ 2 grammes de sucre par portion (équivalent à 1/2 cuillère à café), soit 2 carrés. Les graisses saturées pèsent 5,6 grammes, ce qui aide à atténuer le pic de sucre dans le sang.

Lindt fait également un chocolat noir à 90%, qui contient des ingrédients similaires, mais utilise du sucre pur au lieu du sucre démerara. 2 carrés de 90% Lindt ne contiennent que 1,3 gramme de sucre (1/4 cuillère à café de sucre) et 6,6 grammes de graisses saturées. Ce chocolat est de loin l’un de mes préférés sur le marché grand public.

Intolérances: Les chocolats Lindt 75%, 80% et 90% sont tous sans gluten et sans produits laitiers et conviennent aux végétaliens. Ils sont également exempts de soja et de noix. Il faut être prudent avec toutes les variations aromatisées, car celles-ci contiendront souvent des produits laitiers sous forme de graisse de beurre.

Disponible: la plupart des grands supermarchés proposent cette marque.

Goût: C’est une de mes favoris personnels, en particulier les 90%. J’adore le goût de terre sombre et le sucre minimal. Cela ne vous laisse pas mal au cœur ou n’aime pas vous gratter le visage avec trop de sucre. J’adore les gousses de vanille bourbon utilisées aussi, elles ont une belle saveur de caramel, de vanille dans l’ensemble.

Comme pour le reste de l’équipe JCN Clinic, Carissa trouve les 85% un peu amers et fades et se sent il a besoin d’une boisson chaude et crémeuse avec, tandis qu’Anna l’aime. Ils préfèrent tous les deux les 90% comme moi et le trouvent smoothie et crémeux en général.

Sweet Williams ‘doux comme’ non crackle de riz au sucre ajouté

Ingrédients: Le chocolat doux Williams est composé de malitol, de beurre de cacao, de farine de soja, de riz soufflé, d’inuline, de lécithine de tournesol, d’arômes naturels et de stevia.

Nutrition: Malitol comme un alcool de sucre et donc un hydrate de carbone. Nous n’absorbons pas toutes les calories du malitol, mais nous en absorbons une partie, environ la moitié de la quantité par rapport au sucre ordinaire. Mailitol peut généralement avoir des effets laxatifs en quantités relativement faibles, selon la tolérance. Cela peut également perturber votre système digestif et provoquer des crampes et des gaz. Il contient moins de calories que le sucre ordinaire et, pour cette raison, il est souvent utilisé dans les produits «  faibles ou sans sucre  ».

Sweet Williams contient 540 kj par portion (la taille de la portion est de 25 grammes) et 0,4 gramme de sucre qui est très faible pour ceux qui cherchent à éviter spécifiquement le sucre.

Intolérances: Le chocolat contient du soja, ce qui peut être problématique pour certains. Il contient également du malitol, qui est un alcool de sucre. Ceux qui suivent un protocole FODMAP peuvent avoir des problèmes avec ce chocolat. Sweet Williams est sans produits laitiers et sans gluten.

Disponible: Sweet Williams est disponible dans les supermarchés IGA et certains Woolworths.

Goût: Ce chocolat au riz craquelé Sweet Williams n’est pas si bon que ça. honnête. Carissa et Anna ont toutes deux convenu que cela «avait le goût de craquelins de riz rassis». Carissa a même déclaré catégoriquement que cela avait le goût d ’« odeur de vieux bateau ».

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Bien naturellement sans sucre ajouté chocolat noir – riche noir

Ingrédients: Well Naturally dark dark contient de la pâte de cacao, du beurre de cacao, du polydextrose, de l’érythritol, de la lécithine de soja, un arôme naturel, de la stévia.

Nutrition: Well Naturally est une autre marque qui propose une alternative «sans sucre» utilisant des édulcorants artificiels . Les édulcorants utilisés sont la stévia et l’érythritol. La stévia est un extrait d’herbe moulue qui est couramment utilisé sans problème dans de nombreux aliments et suppléments. L’érythritol est un autre alcool de sucre avec une saveur semblable au sucre et n’est que partiellement absorbé dans la circulation sanguine (la majorité est excrétée dans l’urine et les selles). Il peut être légèrement plus doux pour la digestion que le mannitol, bien que la prudence soit toujours de mise en mangeant de grandes quantités. Le polydextrose est également une fibre soluble non digestible qui traverse le tube digestif et est utilisée pour créer un volume hypocalorique en un produit afin de compenser la réduction des sucres. Cela aide à créer une sensation de bouche plus savoureuse en raison du manque d’ingrédients réguliers.

3 morceaux de chocolat noir Well Naturally (environ 13 grammes) contiennent 0,1 gramme de sucre, ce qui n’est pratiquement rien. Il contient 3,4 grammes de fibres en raison du polydextrose ajouté et les graisses saturées pèsent environ 3,5 grammes. Il est intéressant de noter que cette marque a enregistré des graisses trans, qui sont les graisses que nous voulons éviter.

Intolérances: Eh bien, naturellement riche sombre est également sans gluten et végétalien. Il contient de la lécithine de soja si vous êtes très réactif au soja. L’érythritol et la stévia sont certainement des édulcorants artificiels plus respectueux de l’intestin que certaines des autres options. Je préférerais ceux-ci au mannitol par exemple. L’érythritol peut être un problème pour les personnes sensibles aux alcools de sucre et qui suivent un régime FODMAP strict.

Disponible: la plupart des grands supermarchés.

Goût: cela ne me dérange pas vraiment pour un chocolat qui a été artificiellement sucré. Souvent, les édulcorants peuvent avoir un goût métallique laissant un goût désagréable dans la bouche, mais cette marque semble avoir un bon mélange qui réduit cela. C’est peut-être aussi le polydextrose ajouté qui le rend plus appétissant! C’est vraiment étrange de manger un chocolat si éloigné de ce qu’est le vrai chocolat. Carissa et Anna pensaient toutes deux que ce chocolat avait un goût artificiel et cet arrière-goût classique de stevia. Ce n’était pas un favori.

Eskal Nobal Choice 100% sans produits laitiers chocolat noir aux framboises

Ingrédients: Eskal Nobal Choice contient du jus de canne évaporé, du chocolat non sucré, du beurre de cacao, des framboises frites congelées, de la farine de soja torréfiée, de la lécithine de soja, de l’extrait de vanille pur.

I trouve ce produit déroutant en ce qu’il est du chocolat, mais il contient l’ingrédient chocolat… est-ce juste moi?

Nutrition: La teneur en sucre de ce chocolat Eskal est très élevée. Vous pouvez le voir dans la liste des ingrédients, car le jus de canne évaporé est le premier ingrédient et donc l’ingrédient principal. Cela signifie qu’environ 3 à 4 morceaux de ce chocolat (environ 20 grammes) contiendront environ 12 grammes de sucre équivalent à 3 cuillères à café de sucre. C’est beaucoup comparé à nos autres choix et à une fosse à sucre.

Intolérances: Eskal est sans produits laitiers, sans gluten et sans œufs, mais contient de la farine de soja. Certainement un chocolat à éviter lorsque vous travaillez sur votre santé intestinale et honnêtement pas idéal comme choix de chocolat habituel.

Disponible: Eskal se trouve dans les supermarchés IGA et certains supermarchés Coles.

Goût: je trouve ce chocolat super sucré! Mon mari l’a acheté pour moi parce qu’il ne contient pas de produits laitiers, mais honnêtement, la teneur en sucre est trop élevée (désolé bébé). J’aurais 1 carré et je ressentirais cette horrible sensation de sucre que vous ressentez lorsque vous n’avez pas de sucre dans votre alimentation. Les framboises lyophilisées sont cependant agréables. Ce pourrait être un bon chocolat de tremplin pour ceux qui ont des intolérances et qui sont catégoriques sur l’inclusion d’une option de chocolat plus «  normale  ».

Quant à l’équipe JCN sur celui-ci, Carissa et Anna pensaient que ce chocolat avait le goût Des chocolats Crazy Clarks imitation Cadbury que vous achetez pour 2 $ qui ne le coupent tout simplement pas.

Délice blanc sans produits laitiers Sweet Williams

Ingrédients: Le chocolat blanc Sweet Williams contient du sucre de canne, du beurre de cacao, de la farine de riz, de la farine de soja, de l’inuline, de la lécithine de tournesol, des arômes naturels.

Nutrition: Ce chocolat blanc Sweet Williams est très riche dans le sucre comme vous pouvez le voir par le sucre de canne répertorié comme premier ingrédient. J’apprécie cependant que cette version de Sweet Williams soit plus naturelle dans sa teneur en ingrédients, car il n’y a pas de fibres gonflantes ajoutées ou de mannitol.

Le sucre par portion est de 13 grammes pour environ 6 pièces, ce qui est une portion assez généreuse! Je dirais que 2 pièces suffiraient pour la plupart sans obtenir une surcharge maladive. Ce serait plus d’environ 4 grammes de sucre par portion (1 cuillère à café de sucre). Il n’y a pas de gras trans et les gras saturés sont similaires au reste à 4,4 grammes par portion.

Intolérances: Ce chocolat blanc de Sweet Williams est également sans gluten et végétalien. Il contient de la farine de soja contribuant à un niveau plus élevé de soja que la lécithine de soja seule. Il contient également de l’inuline, ce qui serait problématique pour ceux qui suivent un régime FODMAP ou un régime de santé intestinale peu réactif.

Disponible: La plupart des supermarchés proposent cette marque dans la section des aliments santé.

Goût: très doux! C’est trop pour moi mais je l’ai fait fondre dans un dessert et c’était divin fait de cette façon. Une bonne occasion spéciale ou un dîner au chocolat. Carissa et Anna ont également trouvé ce chocolat blanc très sucré mais essentiellement pas si mal pour ce qu’il est. Ils ont tous deux convenu qu’il n’avait pas le goût du chocolat blanc mais qu’il serait bon pour la cuisson comme ingrédient ajouté.

Loving Earth Organic Mint Chocolat noir 72 %

Ingrédients: Loving Earth contient du cacao (72%), du beurre de cacao vierge, de la poudre de cacao, des éclats de cacao crus, du nectar d’agave cru, de l’huile essentielle de menthe poivrée

Nutrition: Les chocolats Loving Earth contiennent des ingrédients de qualité qui sont issus du commerce équitable et qui sont également biologiques. Les ingrédients ne sont donc pas exposés aux pesticides et sont de première qualité.

Par portion, environ 2 carrés (je suis sûr que vous en mangeriez tous plus que cela) vous consommerez 213kj et 2,4 grammes de graisses saturées . La consommation de sucre pour 2 carrés est de 1,8 grammes, ce qui est assez minime à environ ½ cuillère à café de sucre. Polissez sur une ligne et vous poussez environ 4 à 5 grammes de sucre, ce qui est probablement aussi loin que vous voulez idéalement. Le nectar d’agave n’augmente pas la glycémie aussi rapidement que le sucre ordinaire et l’absorption du sucre est également quelque peu combattue par la teneur en graisse de ce chocolat en ce qui concerne sa charge glycémique globale.

Intolérances: Aimer la Terre est merveilleux pour les intolérances. En plus d’être sans produits laitiers et sans gluten, il est également végétalien, sans soja et souvent sans noix. Cette saveur de menthe poivrée est également sans noix de coco pour ceux d’entre vous qui ont besoin de l’éviter ou qui n’aiment pas la saveur prédominante.

Le nectar d’agave peut être problématique pour les personnes très sensibles aux FODMAP en raison de la teneur en fructose (inuline) . Loving Earth stipule également qu’ils s’approvisionnent en agave de qualité, mais si vous recherchez plus d’informations directement auprès d’eux, vous pouvez les trouver ici.

Disponible: Loving Earth peut être trouvé dans certains supermarchés IGA.

Goût: Ce serait aussi l’un de mes préférés. Ce n’est pas trop sucré et les ingrédients de qualité brillent vraiment. La grande quantité de beurre de cacao le rend vraiment crémeux et savoureux. J’adore aussi l’huile de menthe poivrée pour couper à travers la richesse. Pour moi, cela vaut la peine de payer un peu plus et j’adore le commerce équitable. Quant à l’équipe JCN, ce chocolat Loving Earth est le favori. Anna et Carissa le trouvent crémeux mais pas trop sucré avec un très bon équilibre dans l’ensemble.

Vert & Blacks Organic Dark 70%

Ingrédients: Green & Blacks Organic Dark contient de la pâte de cacao biologique, du sucre brut biologique, du beurre de cacao biologique, du soja lécithine, extrait de vanille biologique. Il convient également de noter que ces ingrédients sont également issus du commerce équitable.

Nutrition: Tout d’abord, à l’instar de Loving Earth, ce chocolat est merveilleux en ce sens que les ingrédients sont issus du commerce équitable et biologiques. La portion de ce chocolat est de 25 grammes ou 7 pièces, ce qui, à mon avis, est beaucoup trop! Je dirais que 3 à 4 pièces seraient un service plus régulier. Par conséquent, à cette taille de portion, ce chocolat vous donne 3,5 grammes de sucre équivalent à un peu moins de 1 cuillère à café et 3 grammes de gras saturés. Par rapport à Lindt, c’est un peu plus de sucre, surtout en regardant les 90%. Cependant, si vous n’avez que 1 à 2 carrés, ce chocolat serait un bon choix en raison de ses ingrédients biologiques de qualité.

Intolérances: Vert & Chocolat noir de Black est sans gluten, produits laitiers, œufs et noix. Il contient un minimum de soja présent dans la lécithine de soja. Il ne contient aucun édulcorant artificiel ou inuline.

Disponible: Vert & Blacks est disponible dans la plupart des grands supermarchés.

Goût: Ceci est aussi l’un de mes préférés car il n’est pas trop sucré et a une belle texture de vanille douce. C’est certainement plus sucré que Lindt 90%, qui est mon préféré parmi ces chocolats, mais si je m’en tiens à seulement 1-2 pièces, c’est assez délicieux! Carissa a également trouvé celui-ci un peu sucré mais a pensé que ce serait bon avec une tisane.

… et plus

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, certains des meilleurs chocolats peuvent être trouvés dans les magasins d’aliments naturels et en ligne de nos jours. Souvent, ces chocolats sont fabriqués à la main par amour et les résultats sont sublimes. Voici une liste de certains de nos favoris:

  • Chocolat Pana
  • Noosa Chocolate Factory – la clinique JCN a pratiquement cela dans nos veines
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – celui-ci notre réceptionniste préféré
  • Raw_chocolate

JCN Clinic leader accrédité , nutritionnistes cliniques

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