• Partagez-moi
  • Courriel

Fresas con crema (fraises et crème) est un délicieux dessert mexicain. Parfaitement sucrée et crémeuse avec une base de crème sure, cette friandise est particulièrement rafraîchissante lors d’une chaude journée d’été!

Recette de Fresas con crema

Les fresas con crema dans une tasse sont tellement délicieuses que je pourrais les manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner!

Mais pour de vrai, c’est la fin parfaite d’un repas mexicain comme les Tacos Dorados de papa, Queso Fresco Enchiladas ou cette recette mexicaine de Barbacoa.

Vous pouvez généralement trouver ce dessert chez les épiciers hispaniques, les glaciers ou d’autres magasins qui vendent des collations mexicaines comme le maïs mexicain dans une tasse.

La bonne nouvelle est que cela peut facilement être préparé à la maison avec seulement 5 ingrédients en 5 minutes environ!

Cela commence par une base de crème sure acidulée qui est sucrée comme un milk-shake à la fraise.

Le La recette ci-dessous est ma préférée, mais j’ai également inclus des substitutions d’ingrédients.

La beauté des fresas con crema est que les ingrédients sont faciles à ajuster.

Comment faire e Fresas con crema

Cette fresas con crema receta commence par une base de crème à base de crème sure, de lait évaporé, de lait concentré sucré et de vanille.

Elle se conservera au moins au réfrigérateur une semaine, donc vous pouvez préparer cela bien à l’avance pour une fête, ou faire un lot et l’utiliser tout au long de la semaine.

Pour la base de crème, je commence par la crème sure. J’adore la riche saveur acidulée pour équilibrer la douceur.

Vous pouvez également utiliser de la crème mexicaine, mais sachez simplement qu’elle ne sera pas aussi épaisse ou acidulée (utilisez moins de sucre). Vous pouvez également remplacer le yogourt grec nature si vous souhaitez être un peu plus sain.

L’ingrédient suivant est le lait évaporé. Cela fluidifie la crème sure sans diluer aucune saveur.

Vous pouvez remplacer à peu près n’importe quel produit laitier ici: lait entier, crème épaisse, crème moitié-moitié ou crème moyenne.

À adoucir le mélange Je préfère le lait concentré sucré (marque La Lechera). Cela le rend très riche et crémeux.

Au lieu de La Lechera, vous pouvez utiliser du sucre blanc. Vous devrez peut-être ajouter du lait supplémentaire si vous utilisez du sucre car le mélange doit être suffisamment fin pour être versé.

Dernier point mais non le moindre, un peu d’extrait de vanille pour parfumer la crème.

I utilisez toujours de la vanille mexicaine pure dans toutes mes recettes. Cela fait honte à toutes les autres vanilles!

Fouettez ces 4 ingrédients ensemble jusqu’à consistance lisse. La crème sure sera grumeleuse au début, mais tout se mélange facilement.

Pour les fraises, il suffit de les couper en petits morceaux après avoir enlevé la coque ( dessus vert feuillu).

Versez les baies dans une tasse ou un bol et versez la crème dessus. Beaucoup de crème onctueuse et veloutée. Miam.

Ce dessert est meilleur avec des fraises fraîches de saison, mais la crème serait également délicieuse avec divers autres fruits.

Les myrtilles, les pommes ou les raisins seraient particulièrement bons! Vous pouvez également mélanger vos fruits pour obtenir la meilleure salade de fruits de tous les temps.

C’est tout ce dont vous avez besoin pour déguster des fresas con crema! Mais si vous souhaitez passer au niveau supérieur, vous pouvez ajouter une variété de garnitures.

Laissez libre cours à votre imagination, mais voici quelques idées de garniture pour les fresas con crema:

  • Un trait de cannelle
  • Granola
  • Noix de coco râpée
  • Noix hachées
  • Crème fouettée
  • Biscuits Oreo écrasés
  • Gaufrettes au sucre

Buen provecho!

Ingrédients

  • 2 tasses de crème sure
  • 1/2 tasse de lait évaporé *
  • 3/4 tasse de lait concentré sucré **
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • 1 lb de fraises fraîches
  • Garnitures facultatives: cannelle en poudre, noix hachées, granola, crème fouettée

Instructions

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble crème sure, lait évaporé, lait concentré sucré et vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et qu’il ne reste plus de grumeaux. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de l’emploi.
  2. Retirer le dessus des fraises et couper les fraises en petits morceaux.
  3. Répartir les fraises dans 5 tasses ou bols. Versez la crème sucrée sur les baies et servez avec une cuillère.
  4. Conservez les restes de crème de base, bien couverts, au réfrigérateur pendant 1 semaine.

Remarques

* Substitut de lait évaporé: lait entier, crème épaisse ou moitié-moitié.

** Substitut de lait concentré sucré: ½ tasse de sucre granulé. Si vous utilisez du sucre, vous pouvez ajouter du lait évaporé (ou du lait de votre choix) pour éclaircir la crème.

Produits recommandés

En tant qu’associé Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats éligibles.

  • Lait concentré sucré
  • Cookies Wafer au sucre
Informations nutritionnelles:

Rendement: 5
Quantité par portion: Calories: 365

Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu’une estimation. Veuillez consulter les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour des résultats plus précis.

Avez-vous fait cette recette?

Laissez un commentaire ci-dessous! Ou taguez @kitchengidget sur Instagram avec le hashtag #kitchengidget

Cette Mangonada rafraîchissante frappe également la vedette!

Mangonada

Vous aimerez peut-être aussi ce Gâteau Glacier Sablé aux Fraises – fresas con crema sous forme de gâteau sans cuisson!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *