Le thé est cultivé depuis des siècles, en commençant en Inde et en Chine. Aujourd’hui, le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Des centaines de millions de personnes boivent du thé et des études suggèrent que le thé vert (Camellia Sinensis) en particulier a de nombreux avantages pour la santé.

Types de thé

Il existe 3 principales variétés de thé: vert, noir et oolong. Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non fermentées et contiendrait la plus forte concentration d’antioxydants puissants appelés polyphénols. Les antioxydants sont des substances qui combattent les radicaux libres, qui sont des composés nocifs dans le corps qui changent les cellules, endommagent l’ADN et provoquent même la mort cellulaire. Les antioxydants, tels que les polyphénols du thé vert, peuvent neutraliser les radicaux libres et peuvent réduire ou même aider à prévenir certains des dommages qu’ils causent.

Quels avantages pour la santé le thé vert peut fournir

En médecine traditionnelle chinoise et indienne, les praticiens utilisaient le thé vert comme stimulant, diurétique (pour aider à débarrasser le corps de l’excès de liquide), astringent (pour contrôler les saignements et aider à guérir les plaies), et pour améliorer la santé cardiaque . D’autres utilisations traditionnelles du thé vert incluent le traitement des gaz, la régulation de la température corporelle et de la glycémie, la promotion de la digestion et l’amélioration des processus mentaux.

Le thé vert a été largement étudié chez l’homme, les animaux et des expériences en laboratoire. Les résultats de ces études suggèrent que le thé vert peut aider à traiter les problèmes de santé suivants:

  • Athérosclérose
  • Taux de cholestérol élevé
  • Cancer (vessie, sein, ovaire, colorectal, œsophagien, poumon, pancréatique, prostate, peau et estomac)
  • Maladie inflammatoire de l’intestin (IBD)
  • Diabète
  • Maladie du foie
  • Perte de poids

Combien de thé à boire

Il y en a autant de nombreuses réponses à cette question car il y a des chercheurs qui étudient les propriétés naturelles du thé vert. Voici quelques exemples d’études récentes sur la consommation de thé vert:

  • Le magazine « Herbs for Health » cite un rapport japonais indiquant que les hommes qui ont bu dix tasses de le thé vert par jour est resté sans cancer pendant trois ans de plus que les hommes qui buvaient moins de trois tasses par jour (il y a environ 240 à 320 mg de polyphénols dans trois tasses de thé vert).
  • A Une étude de la Western Reserve University de Cleveland a conclu que boire au moins quatre tasses de thé vert par jour pouvait aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde ou à réduire les symptômes chez les personnes déjà atteintes de la maladie.
  • Des scientifiques japonais du Saitama Le Cancer Research Institute a découvert qu’il y avait moins de récidives de cancer du sein et que la maladie se propageait moins rapidement chez les femmes ayant des antécédents de consommation de cinq tasses ou plus de thé vert par jour.
  • Une étude de l’Université de Californie sur les qualités de prévention du cancer du thé vert a conclu que vous pourriez probablement atteindre le niveau désiré de polyphénols en buvant seulement deux tasses par jour.

Comment pouvez-vous comprendre ces affirmations contradictoires? Compte tenu de toutes les preuves, il est probablement prudent de boire quatre à cinq tasses de thé vert par jour. Si vous « êtes un vrai dévot, buvez certainement plus; mais si vous en retirerez ou non des bienfaits supplémentaires pour la santé reste à déterminer par des recherches plus poussées.

Comment faire Préparez une tasse de thé vert

Produire la tasse de thé vert parfaite est un processus délicat. S’ils ne sont pas manipulés correctement, ces mêmes polyphénols qui procurent des bienfaits pour la santé peuvent ruiner la saveur, ce qui rend le thé «herbeux». Il est particulièrement important de ne pas trop infuser de thé vert. S’il est préférable de suivre les instructions du fabricant pour chaque variété de thé vert, voici quelques instructions générales:

  • Utilisez un sachet de thé, ou 2 à 4 grammes de thé *, par tasse.
  • Remplissez une bouilloire d’eau froide et portez à ébullition.
  • Après avoir débranché ou en éteignant la bouilloire, laissez l’eau reposer jusqu’à 3 minutes.
  • Versez l’eau chaude sur le sachet de thé ou le thé et laissez infuser jusqu’à 3 minutes. Si vous utilisez un sachet de thé , retirez le sachet.
  • Laisser le thé refroidir encore trois minutes.

* Une à deux cuillères à café, selon la variété de thé vert que vous préparez.

Dégustez votre thé vert avec un gâteau nokcha (thé vert) subtilement sucré ou seul.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *