Four Roses on Kentuckyn suora bourbon-viski, jota on valmistettu 1880-luvulta lähtien. Tislaamo käyttää ainutlaatuista hiiva- ja mashbillireseptijärjestelmää luomaan muuhun kuin muukin porsasarja. Vaikka se oli yksi harvoista toiminnasta kiellon aikana ja selviytyi siitä, tätä amerikkalaista viskiä ei myyty Yhdysvalloissa vuosikymmenien ajan. Sen sijaan se löysi kukoistavan fanikunnan Euroopassa ja Aasiassa. Vuodesta 2002 lähtien Four Roses on palannut Yhdysvaltain markkinoille. Sen lippulaiva ”Yellow Label” -pullo on saattanut menettää värikkään otsikkonsa, mutta on silti suosittu budjettiystävällinen viski. Tuotemerkin tuotevalikoimaan kuuluu ylimmän tason viskejä, jotka ovat mukava päivitys 80-kestävään bourboniin.

Legacy Bourbon

Usein romantisoitu tarina Four Roses -nimen takana oleva päivämäärä on vuodelta 1884. Viskin perustaja Paul Jones Jr. aloitti tislaamon Kentuckyn Louisvillessä sijaitsevassa Whisky Row’ssa. Hänen potentiaalisen kullansa sanottiin ilmestyvän grand ballissa hyväksymään hänen. ehdotus, jossa on neljä punaista ruusua. Vuonna 1888 Jones merkitsi nimen ja se päivämäärä on jokaisen Four Roses Bourbon -etiketin etiketissä.

Neljä ruusua pidetään perintöisenä bourbonina. Lawrenceburg, Kentuckyn tislaamo rakennettiin vuonna 1910 ja myytiin Frankfort Distilling Companylle vuonna 1922. Se oli yksi vain kuudesta Yhdysvaltain tislaamosta, jotka saivat valmistaa ”lääke” viskiä kiellon aikana. Vaikka lukemattomat tislaimet sulkivat ovensa kuivana. vuosikymmenen ajan Four Rosesin kaltaiset selviytyivät. Tuotemerkki pysyi myydyimpänä Yhdysvalloissa 1950-luvulla.

Kun Seagram osti tuotemerkin vuonna 1943, Four Roses Bourbon vedettiin Yhdysvaltojen markkinoilta. Vuoteen 2002 asti bourbonia myytiin vain Euroopan ja Aasian markkinoilla, ja siitä tuli erittäin suosittu Japanissa. Noiden vuosikymmenien aikana juomarit Yhdysvalloissa voisivat ostaa pullon neljä ruusua, vaikka se oli sekoitettu viski eikä suora bourbon. Viskimaailmassa arvostetun tislaajan mestarin Jim Rutledge johdolla bourbon julkaistiin jälleen Yhdysvalloissa ja nauttii nyt valtakunnallista jakelua. Rutledge jäi eläkkeelle vuonna 2015, ja Brent Elliot siirtyi tislaajan päämestariksi.

Mikä on neljä ruusua, joista Bourbon on valmistettu?

Kuten kaikki bourbonviskit, myös neljä ruusua on tislattava maissin hallitsemasta perunamyllystä. Ainutlaatuisen tekee siitä, että tislaamo käyttää viittä omaa hiivakantaa ja kahta erillistä siemenlasia 10 viskireseptin kehittämiseksi, jotka sekoitetaan sitten jokaiseen pulloon bourbonia. Mashbills käyttää 60-75 prosenttia maissia; yksi mash on runsasruisinen ja toinen käyttää vähemmän ruista jäljellä olevissa jyvissä.

Neljä ruusua vanhennetaan uusissa hiiltyneissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä; lain mukaan ne eivät voi käyttää tynnyreitä uudelleen. Rickhouses sijaitsevat Coxs Creekissä, Kentuckyssä. Useimmat ikääntyvät varastot on valmistettu monista kerroksista, vaikka Four Roses käyttää yksikerroksista rickhouse-rakennusta, joka eliminoi lämpötilaerot ja tarpeen tynnyreitä pyörittää niin usein. Ilmaisusta riippuen bourbonit ikääntyvät 5-10 vuotta (tai kauemmin), ennen kuin ne ”sekoitetaan ja leikataan pullotettavaksi vedellä.

Mitä Four Roses Bourbon Maku kuin?

Vaikka jokainen ilmaisu on hieman erilainen, tällä bourbonilla on kukkainen aromi ja ruusuinen, rakeinen ja mausteinen sävy, jossa on vähän hunajaa. Maku on raikas, sileä ja pehmeä Samanaikaisesti vanilja, päärynä, omena ja tammen muistiinpanot, jotka sulavat varovasti hedelmiin, loppuvat rauhoittavalla sileydellä, joka on puolikuiva ja sisältää vihjeitä mausteisesta oranssista.

Tyypit

Neljän ruusun tislatut 10 burbonin reseptiä sekoitetaan ainutlaatuisilla tavoilla luomaan jokaisen pullotuksen allekirjoituksen maku:

  • Four Roses 80 Proof on tuotemerkin marque bourbon -viski ja salkun perusta. Aikaisemmin nimeltään ”Yellow Label”, sillä oli vuosien ajan kirkkaan keltainen etiketti, vaikka nykyään se on rusketus. Kaikki 10 bourbon-reseptiä sekoitetaan tähän viskiin ja ne ”ikääntyvät vähintään 5 vuotta. Se on edullinen bourbon ja luotettava viski sekä siemaillen että sekoittaen cocktaileihin. Bourbonille uusi juoja on tämä hieno esittely tyyliin.
  • Four Roses Small Batch on 90 todiste (45 prosenttia ABV: stä) bourbon-viskiä, jossa käytetään neljää tislaamon viskireseptiä, joista jokaista kypsytetään vähintään seitsemän – 10 vuotta. Tämä ilmaisu on edelleen kohtuuhintainen, ja sitä pidetään keskihyllyisenä bourbonina.
  • Four Roses Single Barrel käyttää vain yhtä viskireseptiä. Vähintään kuusi – seitsemän vuotta vanhat tynnyrit valitaan käsin korkealaatuisen maunsa vuoksi. Viski suodatetaan jäähdytyksettömästi ja pullotetaan 104 todistuksella (52 prosenttia ABV). Se on ylimmän viskin viski, jota myydään vain muutamissa osavaltioissa Yhdysvalloissa.
  • Four Rosesilla on myös valikoima rajoitettuja painoksia.Nämä vapautetaan säännöllisesti ja valmistetaan tislaajan päällikkö harkinnan mukaan. Viskinkeräilijät ovat kalliita ja etsittyjä, ja ne ”yleensä pullotetaan tynnyrilujuuteen ja suodatetaan jäähdyttämättä.
  • Four Roses Black Label ja Super Premium ilmaisuja on saatavana yksinomaan Japanissa.

Kuinka juoda neljä ruusua Bourbon

Neljä ruusua on täydellinen bourbon, josta voit nauttia haluamallasi tavalla. Voit jopa käyttää sitä löytääksesi juomisen mieltymykset. Ylemmän tason pullot ovat erinomaisia tynnyreitä joko kivillä, suorina tai vesiroiskeina aromin ja maun avaamiseksi. Four Roses 80 Proof on erittäin monipuolinen. Se on mukava suora viski, mutta myös loistava perusta mille tahansa viskin cocktailille, varsinkin yksinkertaisille sekoitetuille juomille, kuten viskin highballille, missä tarvitaan luotettavaa, edullista viskiä. Kun baarissasi on joko pieni erä tai yksi tynnyri , he eivät petä huippuluokan cocktaileissa, kuten Manhattanilla.

Cocktail Reseptit

Allekirjoitetun bourbon-maunsa ansiosta Four Roses voi toimia erittäin hyvin. Kaada se mihin tahansa bourbon-cocktailiin. Kaada se muutamaan viskin alkuperäisistä juomaresepteistä ja pidä sitten hauskaa tutkia sen täyttä potentiaalia erilaisilla hedelmillä, mausteilla ja muilla makuilla.

  • Ginger Julep ”68 Fastback
  • Kentucky Kiss
  • Vanhanaikainen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *