Jos katsot kumikarhun – jopa orgaanisten – pakkauksen ainesosia, näet odotetut asiat kuten maissi tai ruskea riisisiirappi ja sokeri. Mutta näet myös jotain, jota kutsutaan gelatiiniksi. Näyttää tarpeeksi viattomalta, mutta sen lähde saattaa yllättää sinut. Gelatiini on kellertävä, hajuton ja melkein mauton aine, joka valmistetaan pitkäaikaisesta eläinten ihon, ruston ja luiden kiehumisesta. Se on valmistettu pääasiassa siitä, mitä lihateollisuus on jättänyt – puhumme sianlihasta, sarvista ja karjanluista.

Luulen, että jos ajat koko eläimen käyttämisen filosofiasta, olet tästä huolestunut. Plus-gelatiini sisältää 18 aminohappoa, joten se tarjoaa joitain ravitsemuksellisia etuja. Mutta jos olet vegaani, haluat ehdottomasti ohittaa pureskeltavat karkit ja isotätin Jell-O-muotin – ne tehdään myös gelatiinilla. Tätä eläinperäistä ainesosaa löytyy myös joistakin vitamiineista ja lääkkeistä, vaahtokarkkeista (ei kauppias Joe – ne ovat vegaaneja!), Juustoista, jogurtteista, keittoista, salaattikastikkeista, hilloista ja hyytelöistä, hedelmävälipaloista ja kinkkuista. Jos tämä tietolähde karkottaa sinua, sinun on kiinnitettävä enemmän huomiota näihin tuotteisiin ”elintarvikemerkinnät.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *