Grammostola rosea es relativamente dócil, de bajo mantenimiento y económica, por lo que son populares como mascotas, mantenidas en terrarios. Aunque dóciles, pueden volverse agresivos si se manejan con demasiada frecuencia. G. rosea se puede mantener en una humedad relativamente baja. Se pueden mantener a temperaturas de alrededor de 25 a 30 ° C (77 a 86 ° F), con una dieta de grillos o langostas. La araña puede ayunar durante semanas o meses seguidos. El ayuno es a veces un indicio de una ecdisis (muda) próxima.

G. rosea suele ser asustadiza, huyendo del peligro en lugar de actuar a la defensiva, pero también puede levantar sus patas delanteras y presentar sus colmillos en preparación para defenderse. Puede actuar especialmente a la defensiva durante los días posteriores a la muda; esto puede ser innato en el comportamiento de la araña. Como ocurre con la mayoría de las tarántulas de las Américas, tiene pequeños pelos urticantes en forma de espinas en el abdomen que arranca o libera cuando se ve amenazada como defensa.

En febrero de 2009, un hombre británico fue tratado por pelos de tarántula alojados en su córnea. Los pelos urticantes fueron arrojados por la mascota del hombre, G. rosea, mientras limpiaba su tanque. Las autoridades médicas instan a los propietarios a usar gafas protectoras cuando manipulen G. rosea. El veneno de la tarántula rosa chilena contiene múltiples toxinas, que pueden ayudarla a inmovilizar y digerir a sus presas, así como a disuadir a los depredadores. Se ha demostrado que un péptido específico que se encuentra en este veneno, denominado GsMTx4 (Grammostola rosea Mechanotoxin 4), inhibe los canales iónicos mecanosensibles en las células vivas.

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