Me encanta comer. Creo que esto no sorprende a nadie que me conozca.

Pero AMO los aperitivos. Quiero tener un trío largo, sórdido y humeante con rollos de huevo Reuben, guacamole y queso.

Y tal vez un pequeño romance con unas papas fritas con queso cubiertas con tocino y crema agria.

Lo siento, ¿qué estábamos diciendo?

¡Aperitivos! ¡Sí! Por eso, cuando encuentro una nueva receta de aperitivos, salto sobre ella como un blogger de mediana edad con sobrepeso en un plato lleno de papas fritas con queso con tocino, crema agria y cebollas verdes.

Recuerda esos deliciosos aperitivos ¿Dónde tomarías un trozo de jamón, le pondrías un poco de queso crema y enrollarías un pepinillo gordo? ¿Luego cortarlo en pequeños trozos delicados con palillos de dientes? Personalmente, elimino al intermediario y me como el maldito pepinillo entero porque así puedo comer más. UNO contra MUCHOS pequeños significa que no parezco un cerdo. Estoy bastante seguro de que así fue como Richard Simmons se hizo rico.

Pero como estoy en Weight Watchers nuevamente, creo que podría hacerlos saludables. Queso crema bajo en grasa, los encurtidos son como cero puntos y el jamón … … oh jamón …… cómo te he echado de menos.

Y tocino. Quizás más tocino.

Shh, no le digas al jamón.

Hice esto para el Super Bowl de este año y estaba muy bueno. Literalmente me senté junto a mi plato de salsa y comí toda la noche.

Bien, tal vez eso sea una generalización.

Pasé a las alitas también.

Dip de pepinillo con eneldo y jamón

  • 1/2 frasco de pepinillos encurtidos (o todo el frasco; USTED ES USTED)
  • 1 paquete de fiambre de jamón (o si es una persona LB, 1-2 LBS.)
  • 1- paquete de 8 onzas de queso crema (ablandado)
  1. Corta los encurtidos de eneldo en trozos pequeños. Luego corta el jamón en trozos pequeños. también. Soy tan bueno escribiendo las instrucciones de las recetas, ¿no?
  2. Agregue todo al tazón y revuelva hasta que se mezcle. Sirva con galletas y no me culpe si termina en una reunión de Weight Watchers después de comer esto.

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