Con la Pascua a la vuelta de la esquina (en serio, ¿no se fue mi familia después de Navidad hace unas semanas?) Pensé que era un momento propicio para ver un desglose de los mejores, ¿deberíamos digamos que no es el mejor, chocolates sin lácteos en el mercado principal. No he ido a las tiendas naturistas ni a las compras en línea porque quería mantenerlo en la pila de fácil acceso para muchos de ustedes. Para ser honesto, la mayoría de los mejores chocolates están ahora en línea o se venden en buenas tiendas naturistas, e incluiré una nota al pie de página al final de este artículo destacando algunos de los mejores. Por ahora, nos centraremos en lo que puede comprar en los supermercados locales. Como siempre, analizaremos el sabor, los ingredientes, la nutrición y la capacidad de tolerancia a la intolerancia de cada producto. ¡Que comience el choc-o-thon!

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Lindt 85% cacao extra oscuro

Ingredientes: Lindt contiene masa de cacao, cacao en polvo reducido en grasa, manteca de cacao, azúcar demerara, vainilla borbón natural.

El contenido de azúcar de Lindt 85% es bastante bajo en comparación con algunos de nuestros otros competidores. Aunque contiene azúcar y no contiene azúcar artificial, el contenido de azúcar en general es bastante bajo. Esto se puede ver al ver qué tan abajo se encuentra el azúcar en la lista de ingredientes. Como resultado, el alto contenido de cacao hace que este chocolate sea bastante fuerte y, en general, más difícil de comer en exceso.

El azúcar demerara es un azúcar de grano grande y tiene un sabor a caramelo. Es un poco menos refinado que el azúcar blanco, pero todavía bastante comparable nutricionalmente. Lindt 85% tiene alrededor de 2 gramos de azúcar por porción (equivalente a 1/2 cucharadita), que son 2 cuadrados. La grasa saturada tiene 5,6 gramos, lo que ayuda a mitigar el pico de azúcar en la sangre.

Lindt también hace un chocolate negro al 90%, que contiene ingredientes similares, aunque usa azúcar pura en lugar de azúcar demerara. 2 cuadrados de Lindt al 90% contienen solo 1,3 gramos de azúcar (1/4 de cucharadita de azúcar) y 6,6 gramos de grasas saturadas. Este chocolate es, con mucho, uno de mis favoritos en el mercado general.

Intolerancias: el chocolate negro Lindt 75%, 80% y 90% son todos sin gluten ni lácteos, además de ser aptos para veganos. También están libres de soja y nueces. Se debe tener precaución con cualquier variación de sabor, ya que estos contienen lácteos a menudo en forma de grasa de mantequilla.

Disponible: la mayoría de los principales supermercados tienen esta marca.

Sabor: Esta es una de mis favoritos personales, especialmente el 90%. Me encanta el sabor terroso oscuro y el mínimo de azúcar. No hace que se sienta mal ni le guste rascarse la cara por el exceso de azúcar. También me encantan los granos de vainilla bourbon que se usan, tienen un delicioso sabor a caramelo, a vainilla en general.

En cuanto al resto del equipo de la Clínica JCN, Carissa encuentra el 85% un poco amargo y suave y se siente necesita una bebida caliente y cremosa, mientras que a Anna le gusta. Ambos prefieren el 90% como yo y lo encuentran más batido y cremoso en general.

Sweet Williams ‘dulce como’ no crujido de arroz con azúcar añadido

Ingredientes: El chocolate Sweet Williams está elaborado con malitol, manteca de cacao, harina de soja, arroz inflado, inulina, lecitina de girasol, aromas naturales y stevia.

Nutrición: Malitol como alcohol de azúcar y por lo tanto como carbohidrato. No absorbemos todas las calorías del malitol por ejemplo, pero absorbemos algunas, aproximadamente la mitad de la cantidad en comparación con el azúcar regular. Mailitol comúnmente puede tener efectos laxantes en cantidades relativamente pequeñas, dependiendo de la tolerabilidad. También puede alterar su sistema digestivo y causar calambres y gases. Tiene menos calorías como el azúcar regular y por esa razón se usa a menudo en productos ‘bajos en azúcar o sin azúcar’.

Sweet Williams contiene 540 kj por porción (el tamaño de la porción es de 25 gramos) y 0,4 gramos de azúcar que es muy bajo para quienes buscan evitar el azúcar específicamente.

Intolerancias: El chocolate contiene soja, lo que puede ser problemático para algunos. También contiene malitol, que es un alcohol de azúcar. Aquellos que siguen un protocolo FODMAP pueden tener problemas con este chocolate. Sweet Williams no contiene lácteos ni gluten.

Disponible: Sweet Williams está disponible en los supermercados IGA y algunos Woolworths.

Sabor: Este chocolate crujiente de arroz Sweet Williams no es tan bueno para ser honesto. Carissa y Anna estuvieron de acuerdo y dijeron que «sabía a galletas de arroz rancias». Carissa incluso dijo categóricamente que sabía a «olor a barco viejo».

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Bueno, naturalmente, chocolate negro sin azúcar agregado – rico oscuro

Ingredientes: Well Naturally rich dark contiene masa de cacao, manteca de cacao, polidextrosa, eritritol, lecitina de soja, sabor natural, stevia.

Nutrición: Well Naturally es otra marca que ofrece una alternativa ‘sin azúcar’ utilizando edulcorantes artificiales . Los edulcorantes que utiliza son stevia y eritritol. La stevia es un extracto de hierba molida que se usa comúnmente sin problemas en muchos alimentos y suplementos. El eritritol es otro alcohol de azúcar con un paladar de sabor similar al azúcar y solo se absorbe parcialmente en el torrente sanguíneo (la mayoría se excreta en la orina y las heces). Puede ser un poco más suave en la digestión que el manitol, aunque se debe tener precaución al comer grandes cantidades. La polidextrosa también es una fibra soluble indigerible que pasa a través del tracto digestivo y se utiliza para crear un volumen bajo en calorías en un producto para compensar la reducción de azúcares. Ayuda a crear una sensación en la boca más deliciosa debido a la falta de los ingredientes habituales.

3 piezas de chocolate negro Well Naturally (alrededor de 13 gramos) contienen 0,1 gramos de azúcar, que básicamente no es nada. Contiene 3,4 gramos de fibra debido a la polidextrosa añadida y las grasas saturadas rondan los 3,5 gramos. Curiosamente, esta marca registró grasas trans, que son las grasas que queremos evitar.

Intolerancias: Bueno, la oscuridad naturalmente rica también es libre de gluten y apta para veganos. Contiene lecitina de soja si es muy reactivo a la soja. El eritritol y la stevia son sin duda edulcorantes artificiales más favorables para el intestino que algunas de las otras opciones. Preferiría estos al manitol, por ejemplo. El eritritol puede ser un problema para las personas sensibles a los alcoholes de azúcar y que siguen una dieta FODMAP estricta.

Disponible: la mayoría de los supermercados.

Gusto: en realidad, no me importa esto por un chocolate que ha sido endulzado artificialmente. A menudo, los edulcorantes pueden tener un sabor metálico y dejar un sabor desagradable en la boca, pero esta marca parece tener una buena mezcla que lo reduce. ¡Quizás también sea la polidextrosa agregada lo que lo hace más apetecible! Definitivamente es extraño comer un chocolate que está tan lejos de lo que es el verdadero chocolate. Carissa y Anna pensaron que este chocolate tenía un sabor artificial y ese regusto clásico de stevia. No era un favorito.

Eskal Nobal Choice 100% sin lácteos chocolate amargo con frambuesas

Ingredientes: Eskal Nobal Choice contiene jugo de caña evaporado, chocolate sin azúcar, manteca de cacao, frambuesas fritas, harina de soja tostada, lecitina de soja, extracto puro de vainilla.

I encuentra este producto confuso porque es chocolate, pero contiene el ingrediente chocolate … ¿soy solo yo?

Nutrición: El contenido de azúcar en este chocolate Eskal es muy alto. Puede ver esto en la lista de ingredientes, ya que el jugo de caña evaporado es el primer ingrediente y, por lo tanto, el ingrediente principal. Esto significa que alrededor de 3 a 4 piezas de este chocolate (aproximadamente 20 gramos) contendrán alrededor de 12 gramos de azúcar equivalentes a 3 cucharaditas de azúcar. Eso es bastante comparado con nuestras otras opciones y un vertido de azúcar perverso.

Intolerancias: Eskal no contiene lácteos, gluten ni huevo, aunque contiene harina de soja. Definitivamente un chocolate para evitar cuando se trabaja en la salud intestinal y, honestamente, no es ideal como su elección de chocolate habitual.

Disponible: Eskal se encuentra en los supermercados IGA y algunos supermercados Coles.

Sabor: ¡Encuentro este chocolate súper dulce! Mi esposo me compró esto porque no contiene lácteos, pero honestamente el contenido de azúcar es demasiado (lo siento, nena). Tomaría 1 cuadrado y sentiría esa horrible sensación de azúcar que sientes cuando no tienes azúcar en tu dieta. Sin embargo, las frambuesas liofilizadas son un buen toque. Podría ser un buen chocolate de trampolín para aquellos con intolerancias que están convencidos de incluir una opción de chocolate más ‘normal’.

En cuanto al equipo de JCN, Carissa y Anna pensaron que este chocolate sabía a Los chocolates Cadbury de imitación de Crazy Clarks que puedes comprar por $ 2 y no son suficientes.

Delicia blanca sin lácteos Sweet Williams

Ingredientes: El chocolate blanco Sweet Williams contiene azúcar de caña, manteca de cacao, harina de arroz, harina de soja, inulina, lecitina de girasol, sabores naturales.

Nutrición: Este chocolate blanco Sweet Williams es muy alto en el azúcar, como puede ver en el azúcar de caña que figura como primer ingrediente. Sin embargo, aprecio que esta versión de Sweet Williams sea más natural en su contenido de ingredientes, ya que no se agregan fibras o manitol.

El azúcar por porción es de 13 gramos por alrededor de 6 piezas, ¡que es un tamaño de porción bastante generoso! Yo diría que 2 piezas serían suficientes para la mayoría sin tener una sobrecarga enfermiza. Eso sería más alrededor de 4 gramos de azúcar por porción (1 cucharadita de azúcar). No hay grasas trans y las grasas saturadas son similares al resto en 4,4 gramos por porción.

Intolerancias: este chocolate blanco de Sweet Williams también es libre de gluten y apto para veganos. Contiene harina de soja que contribuye a un nivel más alto de soja que solo lecitina de soja por sí sola. También contiene inulina, que sería problemática para quienes siguen una dieta FODMAP o una dieta de salud intestinal baja en reactividad.

Disponible: la mayoría de los supermercados tienen esta marca en la sección de alimentos saludables.

Sabor: ¡Muy dulce! Esto es demasiado para mí, pero lo he derretido en un postre y fue divino hecho de esa manera. Una buena ocasión especial o una cena de chocolate. Carissa y Anna también encontraron este chocolate blanco muy dulce, pero esencialmente no tan malo para lo que es. Ambos acordaron que no sabe a chocolate blanco, pero que sería bueno para hornear como ingrediente adicional.

Loving Earth Organic Mint Chocolate negro 72 %

Ingredientes: Loving Earth contiene cacao (72%), manteca de cacao virgen, cacao en polvo, semillas de cacao crudo, néctar de agave crudo, aceite esencial de menta

Nutrición: Los chocolates Loving Earth contienen ingredientes de calidad que son de origen sostenible como comercio justo y también son orgánicos. Por lo tanto, los ingredientes no están expuestos a pesticidas y son de primera calidad.

Por porción, alrededor de 2 cuadrados (estoy seguro de que todos comerán más que eso) consumirán 213 kj y 2,4 gramos de grasas saturadas. . La ingesta de azúcar por 2 cuadrados es de 1,8 gramos, que es bastante mínima en alrededor de ½ cucharadita de azúcar. Pula una fila y estás empujando alrededor de 4-5 gramos de azúcar, que probablemente sea lo más lejos que quieras de manera ideal. El néctar de agave no aumenta los niveles de azúcar en sangre tan rápido como el azúcar regular y la absorción de azúcar también se combate un poco por el contenido de grasa en este chocolate en lo que respecta a su carga glucémica general.

Intolerancias: Amar a la Tierra es maravilloso por intolerancias. Además de no contener lácteos ni gluten, también es vegano, sin soja y, a menudo, sin frutos secos. Este sabor a menta también está libre de coco para aquellos de ustedes que necesitan evitarlo o no les gusta el sabor prominente.

El néctar de agave puede ser problemático para aquellos altamente sensibles a los FODMAP debido al contenido de fructosa (inulina) . Loving Earth también estipula que obtienen agave de calidad, sin embargo, si busca más información directamente de ellos, puede encontrarla aquí.

Disponible: Loving Earth se puede encontrar en algunos supermercados IGA.

Sabor: Este también sería uno de mis favoritos. No es demasiado dulce y los ingredientes de calidad realmente brillan. La gran cantidad de manteca de cacao realmente la hace cremosa y deliciosa. También me encanta el aceite de menta para cortar la riqueza. Para mí vale la pena pagar un poco más y me encanta que sea un comercio justo. En cuanto al equipo de JCN, este chocolate Loving Earth es el favorito. Tanto Anna como Carissa lo encuentran cremoso pero no demasiado dulce con un muy buen equilibrio en general.

Verde & Blacks Organic Dark 70%

Ingredientes: Green & Blacks Organic Dark contiene masa de cacao orgánico, azúcar crudo orgánico, manteca de cacao orgánica, soja lecitina, extracto de vainilla orgánico. También debe tenerse en cuenta que estos ingredientes también son de comercio justo.

Nutrición: En primer lugar, al igual que Loving Earth, este chocolate es maravilloso porque los ingredientes son de comercio justo y orgánicos. El tamaño de la porción de este chocolate es de 25 gramos o 7 piezas, ¡lo cual creo que es demasiado! Yo diría que de 3 a 4 piezas sería un servicio más regular. Por lo tanto, con este tamaño de porción, este chocolate le brinda 3.5 gramos de azúcar equivalente a poco menos de 1 cucharadita y 3 gramos de grasa saturada. En comparación con Lindt, esto es un poco más de azúcar, especialmente cuando se mira el 90%. Sin embargo, si solo tienes 1-2 cuadrados, este chocolate sería una buena opción debido a sus ingredientes orgánicos de calidad.

Intolerancias: Verde & Chocolate negro negro no contiene gluten, lácteos, huevos ni nueces. Contiene soja mínima presente en lecitina de soja. No contiene edulcorantes artificiales ni inulina.

Disponible: Verde & Los negros están disponibles en la mayoría de los principales supermercados.

Sabor: Este es uno de mis favoritos también, ya que no es demasiado dulce y tiene una textura de vainilla suave y encantadora. Ciertamente es más dulce que Lindt 90%, que es mi favorito personal de estos chocolates, pero si se limita a 1-2 piezas, ¡es bastante delicioso! Carissa también encontró este un poco dulce, pero pensó que sería bueno con un té de hierbas.

… y más

Como mencioné anteriormente, algunos de los mejores chocolates se pueden encontrar en tiendas naturistas y en línea en estos días. A menudo, estos chocolates se hacen a mano como un trabajo de amor y los resultados son sublimes. Aquí hay una lista de algunos de nuestros favoritos destacados:

  • Pana Chocolate
  • Noosa Chocolate Factory: la Clínica JCN prácticamente tiene esto corriendo en nuestras venas
  • Loco Love Chocolate
  • The Chocolate Yogi – este es nuestro favorito de recepcionista
  • Raw_chocolate

JCN Clinic líder acreditado , nutricionistas clínicos

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