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Coctel de Camarones con camarones, tomate, cebolla, pepino, cilantro, jalapeños en almejas y coctel de jugo de tomate. ¡Este cóctel mexicano de camarones es refrescante y realmente adictivo! Sirva con galletas saladas o tostadas para obtener los mejores sabores mexicanos.

Coctel de Camarones

Coctel de Camarones es la forma en que sobrellevo el opresivo verano de California con la cordura intacta.

Cuando los días se vuelven demasiado calurosos y sudorosos, me relajo junto al piscina con una copa de cóctel llena de este cóctel de camarones mexicanos por un lado y una Corona helada por el otro. A veces, de verdad y la mayoría de las veces, imagínese.

¿Cómo se cocinan camarones para un cóctel de camarones?

La mayor parte del trabajo de preparación de los camarones es pelar y desvenar, pero una vez que eso está fuera del camino, solo demoran entre 2 y 3 minutos en cocinarse según el tamaño.

En una olla, ponga 4 litros de agua y 1 cucharadita de sal por cada libra de camarones. Agrega los camarones y tan pronto como el color cambie a rosado, escurre del líquido. Coloque en un tazón y refrigere para que se enfríe por completo. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¿Cómo se hace un cóctel de camarones mexicano?

En un cuenco, combine los camarones y los tomates preparados, el pepino, las cebollas, los chiles y el cilantro.

Exprima el jugo de limón mezcla de camarones.

Agregue salsa de tomate. Revuelva para combinar.

Usé Clamato, que es una preparación comercial hecha de jugo de tomate, caldo de almejas y especias para el caldo (jugo de cóctel), pero puede sustituir el caldo de escalfar los camarones o el jugo de almejas y el jugo de verduras.

Junto con los jugos de lima y vegetales, también se agrega comúnmente jugo de naranja recién exprimido o refresco con sabor a naranja para darle sabor.

Agregue aguacates, si lo desea. Ajuste los condimentos con sal y pimienta al gusto. Revuelva suavemente para combinar.

Refrigere durante unos 10 a 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirva en vasos de cóctel, decore con aguacates cortados en cubitos y sirva con galletas saladas.

Este coctel de camarón es muy fácil de preparar ; ¡Puede tener un lote enorme listo en 30 minutos o menos! ¡Está lleno de sabores frescos pero atrevidos que te encantarán durante todo el año!

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Coctel de Camarones

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Cóctel de Camarones con camarones, tomate, cebolla, pepino, cilantro, jalapeños en almejas y cóctel de jugo de tomate. ¡Este cóctel de camarones mexicano es refrescante y realmente adictivo! ¡Sirva con galletas saladas o tostadas para obtener los mejores sabores mexicanos!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos

Curso: aperitivo
Cocina: mexicana
Palabra clave: coctel de camaron, coctel de camarones

Porciones: 6 porciones
Calorías: 322kcal
Autor: Lalaine

Ingredientes

  • ▢ 2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados
  • ▢ jugo de 2 limones
  • ▢ sal y pimienta al gusto
  • ▢ 3 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos
  • ▢ 1 cebolla, pelada y cortada en cubitos
  • ▢ 1 pepino grande, pelado y cortado en cubitos
  • ▢ 2 chiles jalapeños o serranos, sin semillas y picados
  • ▢ 1/2 manojo de cilantro, con los tallos cortados y picado
  • ▢ 1/2 taza de salsa de tomate
  • ▢ 1 taza de camarones (reservados de la caza furtiva de camarones) o jugo de almejas
  • ▢ 1 taza de jugo de vegetales o tomate
  • ▢ 2 aguacates grandes, sin hueso y en cubitos

Sirva con:

  • ▢ salsa picante
  • ▢ galletas saladas
  • ▢ Tostadas

Instrucciones

  • En una olla a fuego medio, hierva agua con sal. Agregue los camarones y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos o solo hasta que cambie de color. Escurre los camarones, reservando 1 taza del líquido para escalfar.
  • Enfríe los camarones y el caldo reservado en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
  • En un tazón, combine los camarones, tomates, cebollas, pepino, jalapeño y cilantro . Agregue jugo de lima.
  • Agregue salsa de tomate y revuelva para combinar.
  • Agrega 1 taza de caldo de camarones o jugo de almejas y 1 taza de jugo de verduras (o usa 2 tazas de jugo de Clamato).
  • Agrega aguacates. Sazonar con sal al gusto. Revuelva suavemente para combinar.
  • Refrigere durante unos 10 a 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen .
  • Dividir en copas de cóctel y servir con galletas saladas o tostadas.

Video

Notas

Puede usar 1 taza de caldo de camarones (de la caza furtiva de camarones) y 1 taza de jugo de vegetales o 2 tazas de jugo de Clamato.

Nutrición

Calorías: 322kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 33g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 1 g | Colesterol: 381 mg | Sodio: 1921 mg | Potasio: 791 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 930 UI | Vitamina C: 39,8 mg | Calcio: 253 mg | Hierro: 4,1 mg
¿Probaste esta receta? ¡Me encantaría ver lo que hiciste! Menciona @Onionringsandthings y la foto de hashtag con #onionringsandthings

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